做飯的是從外村雇來的，她們多是三、五個(gè)中年女人，每個(gè)人也都利索，洗鍋刷碗炒菜做飯樣樣都來的。她們會(huì)在頭天就開始忙，先把涼菜或者雞、魚做好，然后把滿手的油污往護(hù)襟上一抹，爬上炕和男人們喝酒，也說些葷話，讓男人們哈哈笑個(gè)不停。負(fù)責(zé)婚慶的是年輕人，她們會(huì)吹打不說，還會(huì)說侉話，會(huì)照相，會(huì)扛著個(gè)道具樣的攝像機(jī)滿院子跑。當(dāng)然最出眾的是其中的女主持了，她們長(zhǎng)的好不說，唱的也好，說話的聲音更是甜的好聽，像蜜泡過一樣。但她們?nèi)羰且姈|家是老實(shí)人家，也會(huì)耍心眼兒，省略許多環(huán)節(jié)。可一旦到了點(diǎn)歌環(huán)節(jié)，她們的精神頭兒就來了，因?yàn)辄c(diǎn)歌錢是歸她們的。但鄉(xiāng)下人看錢很緊，一家大小來坐席隨的禮，已經(jīng)讓他們?nèi)嗄c子了，他們又怎會(huì)去花自己錢給別人點(diǎn)歌聽？

鄉(xiāng)下人辦喜事，最權(quán)威的是總管，大凡小事都得他做主，東家連錢袋子都交給他，基本上靠邊站了，他們自然由本家最有威望也公認(rèn)最能耐的人組成。他們下邊，有負(fù)責(zé)買菜的、端盤子的、接親的、收禮的很多，分工很是細(xì)致。收禮的多是三人，一個(gè)在禮單上記，一個(gè)在張大紅紙上記，另一個(gè)則拿個(gè)包或者鞋盒子收，遇到見小的人，收錢人會(huì)拿起錢裝作很內(nèi)行地照照，盡管他根本就看不出真假來。一張大紅紙寫滿后，有跑腿兒的就拿出去，然后貼在院里或街門外墻上。好多人就圍攏來，看別人給了多少，然后問這是啥親戚，也有人甚至用手挨個(gè)指著合計(jì)，然后發(fā)出嘖嘖聲，臉上滿是羨慕的神色。