2.決不拿誠(chéng)信冒險(xiǎn)，20年食品安全“零事故”

蔡錫亮的海崇公司從事的是肉食品產(chǎn)、供、銷“一條龍”業(yè)務(wù)，從養(yǎng)殖到屠宰，從運(yùn)輸?shù)缴鲜校恳坏莱绦蚨既莶坏媒z毫馬虎，必須經(jīng)過最嚴(yán)格的檢疫。為了確保“舌尖上的安全”，蔡錫亮公司不惜耗資數(shù)百萬元建設(shè)了一個(gè)省級(jí)實(shí)驗(yàn)室，投入大量人工成本，堅(jiān)持對(duì)每一批出廠的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，確保質(zhì)量。

海崇的老員工至今仍清楚地記得十幾年前的一件事：當(dāng)時(shí)廠里剛開展出口香港業(yè)務(wù)，有一個(gè)批次的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)幾個(gè)指標(biāo)略微超標(biāo)。這在當(dāng)時(shí)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫制度還不是特別完善的時(shí)候，只要應(yīng)付過去，不僅能按時(shí)供貨，還能避免幾十萬元的損失。當(dāng)接到檢驗(yàn)人員的照常出廠請(qǐng)示時(shí)，蔡錫亮當(dāng)即嚴(yán)厲拒絕。他指示就地封存所有不合格產(chǎn)品，同時(shí)立即調(diào)配貨源，組織工人連夜加班，終于在黎明之前趕出了當(dāng)天供港的貨量，經(jīng)檢驗(yàn)合格后出廠。

蔡錫亮每天身體力行在生產(chǎn)車間檢查食品情況。圖片來源：廣東文明網(wǎng)

蔡錫亮推崇一句格言：“大不糊涂，小不犯錯(cuò)。”他常常告誡自己：食品行業(yè)安全責(zé)任重于泰山，做企業(yè)就是做良心，無論任何時(shí)候，決不能拿誠(chéng)信去冒險(xiǎn)。20年來，蔡錫亮做到了食品出口“零事故”，成為業(yè)界的行業(yè)標(biāo)桿、道德標(biāo)桿。