【啟示與思考】

“隨機(jī)買8份草莓，均檢出致癌農(nóng)藥殘留”，這樣一個結(jié)果，無疑再次觸動了國人脆弱的神經(jīng)。當(dāng)然了，現(xiàn)實(shí)或許還沒想象中那般糟糕。新聞中提到，所檢出的兩種農(nóng)藥，其中之一的含量符合國標(biāo)，另一種則根本不在國標(biāo)名錄之列——這樣的狀況，我們并不陌生。相當(dāng)長一段時(shí)間以來，虛虛實(shí)實(shí)的“食品安全”議題，往往都指向了“國標(biāo)的缺失或滯后”。似乎，監(jiān)管源頭的寬松化設(shè)計(jì)，自一開始就注定了，整個產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)和稟性。

草莓有毒？草莓無毒？倘若參照不同的標(biāo)準(zhǔn)，便會有不同的答案。于是乎，這儼然成為一個，見仁見智、各說各話的“謎題”。于是乎，這儼然成為一個，見仁見智、各說各話的“謎題”。需要追問的是，事關(guān)食品安全的各式國標(biāo)，為何每每表現(xiàn)出驚人的“大尺度”？要知道，這絕不只是因?yàn)?，職能部門后知后覺，對某些農(nóng)藥的藥理屬性缺乏認(rèn)知與警惕；而是由于，在多元的利益博弈格局下，“國標(biāo)”或?qū)捇驀?yán)早已超越了科學(xué)判斷的立場，而變成各方勢力施加影響之后的妥協(xié)產(chǎn)物。

一面是數(shù)量眾多的普通消費(fèi)者，一面是由種植戶、批發(fā)商、零售端所構(gòu)成的完整產(chǎn)業(yè)鏈，前者固然希望“國標(biāo)”能從細(xì)從嚴(yán)，后者卻傾向于“國標(biāo)”能從寬從松。這些年來，相關(guān)“國標(biāo)”雖然有了長足進(jìn)步，但顯然遠(yuǎn)未達(dá)到民眾預(yù)期。所以如此，顯然是受制于，中國農(nóng)業(yè)一貫的“重藥”傳統(tǒng)：若貿(mào)然將“國標(biāo)”與先進(jìn)水平接軌，無疑會大大增加種植成本，削弱農(nóng)產(chǎn)品相對競爭力，最終必會遭到“產(chǎn)銷集團(tuán)”的強(qiáng)烈反彈。

那么，在可見的未來，果蔬的安全指數(shù)，會隨著國標(biāo)的收緊而穩(wěn)步提升嗎？基于此，至少有兩點(diǎn)事實(shí)令人存疑。其一，隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的大行其道，眾多較高支付力的人群，率先選擇接受高價(jià)換取更可靠的果蔬。這種趨勢，極可能會在一定程度上分化消費(fèi)者的整體意志，使得呼吁“國標(biāo)從嚴(yán)”的民間聲音發(fā)生弱化；其二，以“國標(biāo)”體系為核心的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，本就尚且無法做到全面覆蓋。這導(dǎo)致了在很多時(shí)候、很多地方，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)會一如既往地濫用農(nóng)藥。

盡管我們承認(rèn)，確保果蔬安全，離不開一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，以及確保標(biāo)準(zhǔn)得以落實(shí)的監(jiān)管架構(gòu)。4月24日，“史上最嚴(yán)”新版食品安全法通過。明確禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等?；貞?yīng)了公眾對食品尤其是農(nóng)產(chǎn)品安全的強(qiáng)烈期待。

良法的制定只是基礎(chǔ)，而要將這個“史上最嚴(yán)”新版食品安全法真正落到實(shí)處，還有一段路要走。這就需要農(nóng)業(yè)管理部門“接地氣”，深入田間地頭普法；其次，農(nóng)藥使用需要相關(guān)部門進(jìn)一步制定出細(xì)則，杜絕出現(xiàn)“九龍治水”的局面；另外，對于市場上的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，需要加大監(jiān)管力度，讓責(zé)任人受到相應(yīng)的懲罰。讓新的食品安全法為公眾的身體健康護(hù)航。

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