哥倫比亞咖啡文化景觀位于哥倫比亞西部安第斯山脈的中西部山麓之間，以其獨(dú)特的咖啡種植方式享譽(yù)全球，2011年作為世界文化遺產(chǎn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》。

世界遺產(chǎn)委員會(huì)描述：哥倫比亞咖啡文化景觀，是可持續(xù)的并且富有生產(chǎn)能力的文化景觀的杰出代表，同時(shí)它也代表著一項(xiàng)獨(dú)一無二的傳統(tǒng)，一項(xiàng)對(duì)于全世界的咖啡種植區(qū)來說都具有強(qiáng)烈涵義的傳統(tǒng)。這一遺產(chǎn)位于哥倫比亞西部安第斯山脈的中西部山麓之間，由6處農(nóng)業(yè)景觀和18個(gè)城市中心所組成。這里上百年的咖啡種植傳統(tǒng)主要表現(xiàn)為在喬木林中進(jìn)行小塊種植，以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為了克服高山環(huán)境的不利影響所采取的獨(dú)特咖啡種植方式。景觀內(nèi)的城區(qū)主要位于相對(duì)平坦的山頂，山頂下方的坡地則分布著咖啡田。城區(qū)建筑以受西班牙影響的安蒂奧基亞（Antioquia）殖民建筑為主。這些建筑采用的建筑材料——也是今天有些地區(qū)仍舊采用的建筑材料，是用來做墻壁的摻有禾稈的黏土砂漿和壓縮過的甘蔗，以及用來做屋頂?shù)恼惩镣摺?/p>

哥倫比亞咖啡文化景觀位于哥倫比亞西部安第斯山脈的中西部山麓之間

悠久的種植歷史

本項(xiàng)遺產(chǎn)位于哥倫比亞西部安第斯山脈的中西部山麓之間，分布于里薩拉爾達(dá)省、金迪奧省、卡爾達(dá)斯省、考卡山谷省和安蒂奧基亞省，由6處農(nóng)業(yè)景觀和18個(gè)城市中心所組成。其獨(dú)特的咖啡種植方式和受西班牙影響的安蒂奧基亞殖民建筑，成為該遺產(chǎn)的最大亮點(diǎn)。

哥倫比亞種植咖啡的歷史，可以追溯到十六世紀(jì)的西班牙殖民時(shí)代，咖啡在哥倫比亞的歷史也有很多說法：其一：據(jù)說是從加勒比海的海地島，經(jīng)中美洲的薩爾瓦多從水路傳來的。其二：1808年,一名牧師從法屬安的列斯經(jīng)委內(nèi)瑞拉將咖啡豆首次引入哥倫比亞。其中一種是哥倫比亞的第一批咖啡種子是通過圣坦德省由委內(nèi)瑞拉入境的。其三：關(guān)于哥倫比亞咖啡種植的最早記錄出現(xiàn)于西班牙傳教士Jose Gumilla的名為“The Illustrated Orinoca”的書中。他描寫了他于1730年在Meta河兩岸傳教時(shí)的見聞，其中提到了當(dāng)?shù)氐目Х确N植園。到了1787年的時(shí)候，其他的傳教士已經(jīng)把咖啡傳播到了哥倫比亞境內(nèi)的其他地方。

這里上百年的咖啡種植傳統(tǒng)主要表現(xiàn)為在喬木林中進(jìn)行小塊種植

優(yōu)質(zhì)的咖啡產(chǎn)品

哥倫比亞咖啡之所以品質(zhì)出眾，與其特殊的地理位置和氣候環(huán)境有關(guān)。哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區(qū)，這里有三條山脈南北縱貫，海拔在1300米上下，終年氣溫大約為攝氏18度，年降雨量為2000至3000毫米。獨(dú)特的地理和氣候條件非常適宜于咖啡的生長(zhǎng)，不必?fù)?dān)心霜害。整年都是收獲季節(jié)，在不同時(shí)期不同種類的咖啡得以相繼成熟。哥倫比亞出產(chǎn)的咖啡豆顆粒飽滿，香味濃郁，口感綿軟柔滑，深受世界各國(guó)人們的喜愛。