請告訴公眾白酒為什么要加金箔

在現(xiàn)有管理制度下，食品中使用金箔是違規(guī)的，但經(jīng)過國家衛(wèi)計委的“公正征求意見”和“同意”等相關(guān)程序之后，也就合法合規(guī)了?，F(xiàn)在雖然只是公開征求意見，但卻弄出了“擬同意”，因此，很難保證不是做做樣子，也很難保證不會正式批準(zhǔn)金箔用于白酒。

很有意思的是，國家衛(wèi)計委發(fā)布的征求意見“函件”中，竟然對為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處，只字未提。一般情況下，既然公開征求意見，當(dāng)然對目的和好處說得明白清楚，這樣才會獲得公眾的認(rèn)同?？蔀楹螄倚l(wèi)計委卻偏偏“忽略”了最重要的“關(guān)鍵點”，其背后隱藏著什么?

據(jù)了解，食品添加劑能否獲得審批，其一，要看其是否具備技術(shù)的必要性。中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)委員會常務(wù)副會長兼秘書長馬勇接受采訪時表示，作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，添加金箔沒有任何意義和技術(shù)必要性。其二，要看營養(yǎng)性。從營養(yǎng)學(xué)的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，并不包括金。其三，要看安全性。對于消費者來說，最關(guān)心的就是金箔用于白酒，究竟對身體健康有什么好處?甚至要問，這會不會產(chǎn)生副作用，顯然，這些均需要向公眾說清楚。另據(jù)了解，原衛(wèi)生部相關(guān)部門曾于2011年下發(fā)過“關(guān)于對‘金箔酒’進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問題請示的批復(fù)函”，其中明確表示，金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。種種跡象表明，金箔用于白酒是沒有多少意義的，而國家衛(wèi)計委公開征求意見也實在沒有必要。然而，國家衛(wèi)計委為何要這么做?

金箔用于白酒對于人的健康可能無益，但卻是逐利的“賣點”，如果成功獲得審批，對于企業(yè)來說，是一本萬利的“生意”。同一品牌添加金箔的價格要達(dá)到300多元，而不添加的則僅需幾十元錢;去年就有媒體報道稱，在位于南京的中國金箔藝術(shù)館里有一種價值不菲的高檔白酒在銷售，這種白酒加入了真金打壓而成的金箔，叫做“金箔酒”，一套禮盒3999元，因為酒中添加了金箔，廠家打出了“常飲金箔酒定會讓您精力充沛、心曠神怡”的廣告，實際上卻是虛假的，但卻不妨礙賣出“天價”。這邊添加金箔能賣天價，那邊成本卻只有區(qū)區(qū)2元多錢，如此暴利，酒廠自然千方百計要攻關(guān)了。

金箔用于白酒，事關(guān)消費者健康，需要慎重對待。有關(guān)部門在征求金箔用于白酒這件事上一定要保持公正立場，千萬不要被“既得利益者”牽著鼻子走。