重慶治理霧霾叫停煙熏臘肉柴火雞

從重慶市環(huán)保局獲悉，為改善空氣質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，從1月20日起，市環(huán)保局會(huì)同市政、公安、工商、規(guī)劃、食藥監(jiān)等市級(jí)部門，和主城各區(qū)人民政府一起，開展集中整治煙熏臘肉、露天焚燒和柴火雞餐飲專項(xiàng)工作。

市環(huán)保局表示，煙熏臘肉、露天焚燒和燃用高污染燃料產(chǎn)生大量煙塵和粉塵，嚴(yán)重污染大氣環(huán)境，對(duì)廣大市民健康造成危害。市環(huán)保局近期對(duì)都市功能核心區(qū)和都市功能拓展區(qū)PM2.5來(lái)源解析顯示，生活污染在PM2.5中占比由10%上升為16%。重慶晚報(bào)連日?qǐng)?bào)道顯示，煙熏臘肉、露天焚燒和及數(shù)千口柴火雞土灶燃用柴火等高污染燃料是主要污染來(lái)源之一。

市環(huán)保局表示，煙熏臘肉、露天焚燒和燃用高污染燃料進(jìn)行柴火雞等餐飲經(jīng)營(yíng)行為，違反了《大氣污染防治法》、《重慶市環(huán)境保護(hù)條例》、《重慶市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等。本次集中整治的任務(wù)是在都市功能核心區(qū)全部區(qū)域、都市功能拓展區(qū)的城市規(guī)劃建成區(qū)所在的行政區(qū)域內(nèi)，全面制止戶外和室內(nèi)煙熏臘肉、露天焚燒等污染大氣環(huán)境的行為；所有柴火雞餐飲經(jīng)營(yíng)者立即停止使用高污染燃料，改用天然氣、石油液化氣、電或其他清潔能源。

專項(xiàng)整治實(shí)行屬地負(fù)責(zé)制。有關(guān)市級(jí)部門要根據(jù)職能職責(zé)制定工作規(guī)范、加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)督和指導(dǎo)，督促各區(qū)政府重點(diǎn)整治居民集中區(qū)、主要交通干線、環(huán)境敏感點(diǎn)、重要公共場(chǎng)所、森林公園、風(fēng)景名勝區(qū)及周邊的煙熏臘肉、露天焚燒、柴火雞餐飲等違法違規(guī)行為。

熏制臘肉的“霧霾”中，誰(shuí)“醉”了

過(guò)年吃臘肉是四川的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，在達(dá)州，臘月時(shí)，超過(guò)9成的市民都要熏制臘肉準(zhǔn)備過(guò)年。熏制臘肉對(duì)空氣污染到底有沒有影響？答案是肯定的。但熏臘肉是空氣污染的罪魁禍?zhǔn)酌矗拷Y(jié)論必須要慎之又慎。

在環(huán)保志愿者的眼里，熏臘肉造成空氣污染的結(jié)論有些可笑。他們連續(xù)3天走訪了10多個(gè)臘肉熏制點(diǎn)，使用專業(yè)儀器檢測(cè)PM2.5，結(jié)果顯示，單個(gè)臘肉熏制點(diǎn)影響范圍相當(dāng)有限，基本上不超過(guò)50米。環(huán)保志愿者的空氣檢測(cè)結(jié)果是不是足夠權(quán)威，有待論證。但至少，他們也是一種認(rèn)真審慎的態(tài)度來(lái)尋找當(dāng)?shù)豍M2.5的主要污染源。但在當(dāng)?shù)丨h(huán)保執(zhí)法者的眼里，平時(shí)達(dá)州的空氣污染物主要是揚(yáng)塵和來(lái)自企業(yè)、汽車的排放，但一到臘肉熏制季，空氣污染指數(shù)就會(huì)突然攀高，顯然是與熏制臘肉有關(guān)。

在霧霾天氣嚴(yán)重影響人們生活的當(dāng)下，任何和霧霾相關(guān)的事物都會(huì)變得面目可憎。霧霾的污染源到底是什么，哪種成分占的比重更高？目前尚沒有完全統(tǒng)一的答案。但可以肯定的是，一旦人們?nèi)粘Ｔ缫蚜?xí)慣的生活方式和霧霾發(fā)生關(guān)系時(shí)，總會(huì)震蕩輿論場(chǎng)。熏制臘肉本是一種傳統(tǒng)習(xí)俗，至于熏制過(guò)程熏制方式是不是足夠環(huán)保足夠文明，似乎已不是那么重要。當(dāng)傳統(tǒng)習(xí)俗的“美”和一種“惡”發(fā)生關(guān)聯(lián)時(shí)，一下子“醉”了善于調(diào)侃的網(wǎng)友，也就不足為奇了。

人類的任何生產(chǎn)生活一定程度上都會(huì)造成空氣污染，但不能說(shuō)所有的生產(chǎn)生活都是PM2.5的罪魁禍?zhǔn)?。熏制臘肉所帶來(lái)的污染，到底多大程度上影響了PM2.5指數(shù)的攀升，是個(gè)科學(xué)問(wèn)題，容不得“娛樂(lè)化消解”。如果說(shuō)環(huán)保志愿者的測(cè)試未必客觀權(quán)威，那么官方環(huán)保部門更應(yīng)全方位測(cè)試檢測(cè)，或者為“熏制臘肉”正名，或者為公眾普及“熏制臘肉”所帶來(lái)污染的知識(shí)普及。如果只是簡(jiǎn)單靠推測(cè)得出“熏制臘肉是PM2.5的罪魁禍?zhǔn)?rdquo;，這不是科學(xué)的態(tài)度，當(dāng)然也難以服眾。在彌漫著臘肉味的霧霾中，到底誰(shuí)在沉“醉”？確實(shí)應(yīng)該有一個(gè)明確的答案。