“熏臘肉致霧霾”的尷尬如何解?

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“熏臘肉致霧霾”的尷尬如何解?

【事件介紹】

 

四川達(dá)州元旦期間空氣污染嚴(yán)重,環(huán)保局排查稱源頭為熏臘肉

“達(dá)州市環(huán)保局、通川區(qū)環(huán)保局執(zhí)法人員排查達(dá)州空氣質(zhì)量重度污染的源頭,發(fā)現(xiàn)熏臘肉成了現(xiàn)在達(dá)州空氣質(zhì)量差的主要誘因”。報道一出,網(wǎng)友紛紛吐槽:“每一座城市的霧霾都有自己的味道,達(dá)州的是臘肉味”。

這個結(jié)論聽上去有些匪夷所思,是如何得出的呢?平時達(dá)州市的空氣主要污染物來自于揚(yáng)塵、機(jī)動車和企業(yè)等,但近段時間,熏制臘肉對空氣造成的污染非常突出,“全城都是熏臘肉的味”。

全市超9成市民熏臘肉

據(jù)環(huán)保部網(wǎng)站數(shù)據(jù),假日期間,達(dá)州市空氣質(zhì)量指數(shù)持續(xù)攀升,截止1月4日零時,達(dá)州市AQI(空氣質(zhì)量指數(shù))為346,屬嚴(yán)重污染,首要污染物為PM2.5。在此前的1月2日,達(dá)州市AQI高達(dá)384。

據(jù)達(dá)州日報報道,經(jīng)達(dá)州市環(huán)保局執(zhí)法人員排查,該地的工地幾乎全部停工,工業(yè)污染也實行了達(dá)標(biāo)排放,引起達(dá)州空氣質(zhì)量重度污染的源頭就是熏臘肉,其次是汽車尾氣。

達(dá)州市城市管理行政執(zhí)法局辦公室一位李姓工作人員告訴記者,達(dá)州市民一直有在春節(jié)前熏制臘肉的傳統(tǒng),冬臘月時,家家戶戶都要熏制臘肉準(zhǔn)備過年。“有的不熏,但至少99%的家庭都會熏”。

“比如在我們這的鳳凰山,從山腳到山頂,到處都是熏臘肉的,我們只能勸大家不要熏,可是沒用”,李姓工作人員描述,“大多數(shù)人還是表示理解,勸導(dǎo)后就不熏了,可有的你一走,他們又開始熏。你到了山頂,山腳了又開始了;你到了山腳,山頂?shù)挠珠_始熏了”。

當(dāng)?shù)厥忻窠榻B稱,熏制臘肉先得搭建一個相對封閉的爐灶,將肉懸掛于爐灶內(nèi),點(diǎn)燃松柏樹枝葉后,盡量不產(chǎn)生明火,只需要松柏樹枝葉形成的濃煙熏制,數(shù)小時即成。“當(dāng)?shù)厝司褪且哪欠N煙熏味,不需要將肉烤熟”。

謝姓工作人員告訴記者,“你要是來了就知道,每年這段時間,全城都是熏臘肉的味道,一到晚上更嚴(yán)重”。他表示平時達(dá)州的空氣污染物主要是揚(yáng)塵和來自企業(yè)、汽車的排放,但每年的這個時候,空氣污染指數(shù)就會突然攀高,主要與熏制臘肉有關(guān)。所以,說熏制臘肉是近期的主要污染物并不足奇。

熏臘肉污染空氣是真的嗎?

2014年9月9日,國務(wù)院法制辦公室在其網(wǎng)站上公布了《中華人民共和國大氣污染防治法(修訂草案征求意見稿)》,并公開征集意見。該份修訂草案在去年12月30日全國人大常委會進(jìn)行了審議。

該修訂草案中第九十四條第三款規(guī)定,“違反本法規(guī)定,在政府禁止的區(qū)域內(nèi)露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地的,由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,沒收燒烤工具和違法所得,可以處2000元以下罰款。

露天燒烤、熏制臘肉對環(huán)境污染到底如何?據(jù)《中國環(huán)境報》之前的報道,露天燒烤如果使用的燃料是木炭或焦炭,會產(chǎn)生大量的煤煙、煤渣、煤灰,對空氣產(chǎn)生污染。此外,掉在燃料中的油脂、肉渣、調(diào)味品等在燃燒時也產(chǎn)生污染。燒烤煙氣中會含有一氧化碳、氮氧化物、苯并芘等有毒有害物質(zhì)。

不過,中國人民大學(xué)環(huán)境學(xué)院環(huán)境經(jīng)濟(jì)與管理系教授宋國君此前告訴記者,燒烤產(chǎn)生的VOC(任何能參加大氣光化學(xué)反應(yīng)的有機(jī)化合物)并不是直接污染物,而是在光的作用下,和氮氧化物結(jié)合后形成臭氧,成為污染物。

本文關(guān)鍵詞: 案例 熏臘肉 霧霾治理 空氣污染
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責(zé)任編輯:蔡暢校對:總編室最后修改:
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