措施

首批校園營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)始培訓(xùn)

北京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)13日發(fā)布《北京市中小學(xué)生健康膳食指引》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指引》）。同時(shí)市教委表示，首批200名校園營(yíng)養(yǎng)師將于本周開(kāi)始接受培訓(xùn)。

相關(guān)調(diào)查顯示，北京市中小學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)不合理——谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、奶類(lèi)攝入量不足，而油脂、鹽等攝入量過(guò)多。飲食不合理就會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題。

2011-2012年，北京市中小學(xué)男、女生肥胖率分別達(dá)26.2%和15.2%；與生活方式相關(guān)的慢性病，如：糖尿病、血脂異常和代謝綜合征等呈上升趨勢(shì)；鈣、維生素A、維生素D等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏普遍存在。如不加強(qiáng)干預(yù)，中小學(xué)生將會(huì)成為慢性病發(fā)生的潛在人群。

“北京中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良不是食物不足的問(wèn)題。”市教委學(xué)校后勤處處長(zhǎng)張龍說(shuō)，“而是因?yàn)椴唤】档娘嬍沉?xí)慣和生活方式導(dǎo)致的。”從今年3月20日開(kāi)始，市教委將組織開(kāi)展校園營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)，首批200名。今年年內(nèi)，全市800多所中小學(xué)校食堂將全部配有兼職營(yíng)養(yǎng)師。校園營(yíng)養(yǎng)師的職能是評(píng)估學(xué)生餐食譜，指導(dǎo)學(xué)生食堂制作營(yíng)養(yǎng)餐，同時(shí)在學(xué)生中普及健康膳食知識(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本市中小學(xué)校在校學(xué)生有130多萬(wàn)人，其中在校就餐學(xué)生占2/3。

“小胖墩”考體育難讓教育“瘦身”

學(xué)校是一個(gè)比社會(huì)秩序感更強(qiáng)的小社會(huì)，包括學(xué)習(xí)、穿著、頭型、行為、思想、戀愛(ài)，甚至視力和體型，都要按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，因?yàn)榻逃块T(mén)手里有“考試”這個(gè)人擋殺人佛擋殺佛的利器。“小胖墩”、“小眼鏡”多起來(lái)了，政協(xié)部門(mén)也沒(méi)忘“考試”這個(gè)撒手锏，建議將體育納入高考科目，增加中考的體育分值。中考和高考是中小學(xué)生一生命運(yùn)的兩次轉(zhuǎn)折點(diǎn)，此建議一下子抓住了姑娘小伙的命門(mén)，倘若實(shí)行開(kāi)來(lái)哪個(gè)敢不聽(tīng)號(hào)令去鍛煉身體。

北京市只有一成多學(xué)校有標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，將近九成的中小學(xué)生如何強(qiáng)身健體以便考一個(gè)體育高分，是一個(gè)讓人頭疼的問(wèn)題。這些獨(dú)生子女都是捧在手里怕掉含在口中怕化的角色，再加上唯分?jǐn)?shù)論的教育輕視體育這些歪門(mén)邪道，即便有場(chǎng)地恐怕真正鍛煉的人也不多。其實(shí)，學(xué)校里的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地相對(duì)而言已經(jīng)很多了，城市里寸土寸金哪還有公共運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，出了校門(mén)更沒(méi)地方鍛煉，除非跟著老太忍著白眼去跳廣場(chǎng)舞。

如果考慮到這些經(jīng)不住深思的現(xiàn)狀，讓中小學(xué)生在學(xué)校里面加強(qiáng)鍛煉，以便保持好的身材和良好視力，又是一個(gè)立竿見(jiàn)影的最不差選擇。教育部門(mén)只需要采納建議，樹(shù)立一個(gè)體育考試的門(mén)檻，無(wú)論學(xué)校有沒(méi)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，回家有沒(méi)有鍛煉之地，學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生肯定急中生智找到千姿百態(tài)的鍛煉方式，以便讓姑娘小伙中高考時(shí)不栽到體育上，甚至為了讓體育成為加分項(xiàng)去“補(bǔ)課”。一旦姑娘小伙因此變得健美，不再是“小胖墩”和“小眼鏡”，那么責(zé)任部門(mén)依靠成績(jī)數(shù)字得出的良好效果也就有了現(xiàn)實(shí)的參照物。

老師的法寶，考考考。這個(gè)法寶到現(xiàn)在還沒(méi)有丟，因?yàn)樗侵行W(xué)生的指揮棒，指英語(yǔ)學(xué)英語(yǔ)，指體育學(xué)體育，有效得很。它指不到的空間就成了無(wú)人區(qū)甚至禁區(qū)，體育如果不被它選中，仍會(huì)繼續(xù)隱身。只是，考試法寶在學(xué)生左肩放上語(yǔ)數(shù)外，還沒(méi)站起身就在右肩放上體育，教育工廠出來(lái)的人才還有多少腰沒(méi)彎下去?

考試是一把雙刃劍，這邊考中小學(xué)生，那邊也考琢磨怎么考學(xué)生的人們。“小胖墩”和“小眼鏡”增多，說(shuō)明社會(huì)沒(méi)提供對(duì)此干預(yù)的制度和場(chǎng)所，例如讓體育成為生活新方式，學(xué)校建設(shè)完善的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)攝入干預(yù)，在這方面考學(xué)生的人幾乎沒(méi)有得分。教育不“瘦身”，頭疼醫(yī)頭的政策很像學(xué)生依靠轉(zhuǎn)筆選擇，指向東西南北，就選ABCD，如此答題誰(shuí)又在乎分?jǐn)?shù)呢，反正也努力了不是。