央視網(wǎng)消息(新聞聯(lián)播):東莞的橫瀝牛行,是廣東最大的活牛交易市場。在牛行,有一個特殊的職業(yè)--牛經(jīng)紀:主要是幫買家選牛。今天我們來認識牛行里誠實守信的“金牌”牛經(jīng)紀張揚錦?!?/p>
86歲的張揚錦老人,在橫瀝牛行做了70年的牛經(jīng)紀。市場里幾乎每個牛商和牛販都認識他,尊稱他為錦叔。
一大早,有深圳客人來電話,讓錦叔幫著買牛。錦叔說,買牛,主要看牛能出多少鮮肉,而這全憑眼力和經(jīng)驗。因為牛的胃比較大,像一頭500斤重的水??梢猿韵?00斤的水和草料。因此,在選牛的時候,要上下好好掂量,看一頭活牛,除去水、草料、皮毛,能出多少斤肉。如果肉少,買家就要虧本。
錦叔轉(zhuǎn)了兩個多小時,最終幫客戶買到了合適的牛。因為相信錦叔,一些買家都不來市場,全權(quán)委托給他。
曾經(jīng)有牛販子找到錦叔,給錢讓他幫忙賣高價,但被錦叔拒絕了。
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