湘鄂情深

武廣高鐵的開(kāi)通，令深圳的湖南湖北籍人格外欣喜，隨便的哪個(gè)周末就可以往返家里一趟，吃個(gè)便飯又能回深。今年蛇年新春，深圳人也可以搭乘武廣高鐵北上體驗(yàn)一把湘鄂情里的濃濃年味。

到長(zhǎng)沙做個(gè)幸福小吃貨

長(zhǎng)沙人會(huì)玩會(huì)吃是出了名的，尤其是入夜以后，不靜反鬧起來(lái)，到處熙熙嚷嚷，黃興路、坡子街、南門口……每個(gè)點(diǎn)都被長(zhǎng)沙人民同時(shí)點(diǎn)爆熱情。毫不夸張地說(shuō)，對(duì)于長(zhǎng)沙人而言，夜幕降臨才是新的一天開(kāi)始了。

湘菜里的辣透著咸，只要是吃湘菜總令人胃口大開(kāi)，連女孩子都能多吃上一碗飯。到長(zhǎng)沙吃湘菜，自然少不了的是要吃長(zhǎng)沙的小吃。長(zhǎng)沙人作為愛(ài)吃一族，大大小小的小吃街?jǐn)?shù)不勝數(shù)。聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的小吃當(dāng)數(shù)臭豆腐和小龍蝦，這也是長(zhǎng)沙人自己的最愛(ài)。

臭豆腐，聞著臭，吃著香。在長(zhǎng)沙，滿街都是臭豆腐攤，即使不見(jiàn)其身也能聞到其味。黃興路步行街是長(zhǎng)沙最繁華的商業(yè)街，平日門庭若市，周末更是擠得水泄不通。路口或小巷里的小吃店更是人聲鼎沸，名目繁多，什么烤魷魚(yú)、炒田螺、雙燕餛飩、楊裕興手工面等等，家家都是排起長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍。等候時(shí)不用心急，就算掃掃長(zhǎng)沙的熱辣美女也能一飽眼福。轉(zhuǎn)到坡子街，一股香香的“臭”味彌漫著，令人會(huì)下意識(shí)地加快步伐，奔向美食。老板熟練地翻騰著油鍋里的臭豆腐，用長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子夾起那黑乎乎的小方塊，再在每一塊上面戳一個(gè)洞，在紅色的辣椒蒜泥缸里過(guò)那么一下，再加上一勺辣脆蘿卜干，一碗熱騰騰的臭豆腐便新鮮出爐，迫不及待地咬上一口，外酥內(nèi)嫩，辣得香脆，真是美味無(wú)窮。

吃小龍蝦一定要去南門口，那里的“四娭毑”小龍蝦可是上了湖南電視臺(tái)節(jié)目的。“娭毑”在長(zhǎng)沙話里面是奶奶的意思，有趣的四娭毑便把自己的稱呼拿來(lái)當(dāng)了店名，這也正凸顯了長(zhǎng)沙人骨子里那股隨性的生活態(tài)度。雖然春節(jié)不是吃小龍蝦的最佳季節(jié)，但是那股長(zhǎng)沙味可是一年四季都一樣的，所以說(shuō)小龍蝦吃的就是風(fēng)味，大小倒是其次。四娭毑的老店仍然是最受追捧的，破破的門店里面，服務(wù)員愛(ài)理不理，客人們還是吃得熱火朝天，辣勁十足。長(zhǎng)沙吃食除了出名的臭豆腐和小龍蝦外，還有糖油粑粑、蔥油粑粑、米粉、三角干子等等，有待一一品嘗，近年流行起來(lái)的魚(yú)嘴巴也是很多游客點(diǎn)名要嘗的一道美食。

到武漢品街頭巷尾地方美味

提及武漢讓人第一想到的便是黃鶴樓，然而武漢小吃其實(shí)也是美食控的天堂。如果做一回地道的武漢人，那得從早餐的一碗熱干面開(kāi)始。熱干面所用的面是水切面，堿味十足，澄黃細(xì)長(zhǎng)。食用前一天，將面煮得半熟撈起，淋上香油拌好，然后陰涼。第二天一早，將一鍋水燒得滾燙，用一種特制的竹笊籬裝上一把面，在鍋里浸上片刻即熟。熱干面的佐料早就是做好了的，只用淋上，汁有麻油、醬油、芝麻醬、榨菜丁、辣蘿卜丁等。如今不管是疾走的時(shí)尚小姑娘，還是等紅燈的公交車司機(jī)，手里都會(huì)端著一碗熱干面吃著，這也是武漢街頭一景，可見(jiàn)熱干面對(duì)于武漢人而言已是他們生活中不可或缺的一部分。

到武漢當(dāng)然要找最正宗的鴨脖子吃，精武路，曾因?yàn)榛粼状髱焺?chuàng)辦的精武館而得名，現(xiàn)今卻是因?yàn)轼啿弊佣劽谶儭?ldquo;精武人家”、“玉松林精武鴨脖”、“漢口精武”等還有如今分店遍及全國(guó)的后起之秀“周黑鴨”都在此云集。常常路邊停滿了車，人們都緊貼著售賣窗口，擠在鴨脖店鋪的屋檐下，大聲地招呼著服務(wù)員，爭(zhēng)先恐后地?fù)屬I著鴨脖。待大包小包的鴨脖子包好，滿足地匆忙著回到車?yán)镒尦鲆粋€(gè)車位給下一個(gè)顧客。

到宜昌看西陵峽作客土家族

西陵峽歷來(lái)是三峽中最長(zhǎng)的一個(gè)峽，灘多水急，行舟驚險(xiǎn)而聞名。整個(gè)西陵峽區(qū)都是高山、峽谷、險(xiǎn)灘、暗礁，峽中有峽，大峽套小峽；灘中有灘，大灘含小灘。駕舟下灘，瞬間飛馳而過(guò)。這里有群峰崢嶸的“兵書(shū)寶劍峽”和“牛肝馬肺峽”；有江流如沸的青灘和崆嶺灘，真是奇絕險(xiǎn)絕，扣人心弦。然而這兩處險(xiǎn)灘經(jīng)過(guò)歷年的整治，對(duì)航行的威脅已經(jīng)大大減輕。自從葛洲壩水利樞紐工程建成以后，西陵峽的險(xiǎn)灘已經(jīng)全部淹沒(méi)于十幾米深的水下，航道可以暢通無(wú)阻，確保安全了。如今江中千帆飛馳，兩岸橘林遍坡，峽風(fēng)陣陣，醉人心扉。

土家族是古代巴人的后裔，主要分布于湘鄂川黔毗連的武陵山地區(qū)。到宜昌一定要去土家風(fēng)情村寨作客。土家族歷代以農(nóng)耕為主要生活方式，可以親眼觀看土家族人工制陶和人工造紙，還可以去鐵匠鋪和釀酒坊互動(dòng)一番。

最重要的是趕在新春時(shí)去土家風(fēng)情村寨，可以感受土家人的年味。家家戶戶的吊腳樓上都掛著用柏樹(shù)枝熏得又紅又黑的豬蹄膀，排骨等臘味。門口貼著春聯(lián)，門上高高地掛著一株長(zhǎng)滿刺的、四季常青的雄蒲，用來(lái)除災(zāi)避邪，祈求來(lái)年五谷豐登、吉祥如意。吃團(tuán)年飯的時(shí)候，一定要注意不能立刻上席，因?yàn)轱埐俗龊煤笮枰e行“叫飯”儀式，由家里德高望重的男性長(zhǎng)輩擺飯供奉已逝先人享用，表示土家人不忘祖，其余家人都站在門外，待儀式結(jié)束后，才能吃團(tuán)年飯。

團(tuán)年飯十分豐盛，三只腳的火爐架著鋼鍋擺在中央，鍋里全是大塊臘味，在鍋里翻滾，冒出香噴噴的氣味，桌上擺滿了玉米酒供男人們享用。土家人有一種“搶”著團(tuán)年的習(xí)俗，也就是比看看誰(shuí)家的鞭炮放得早、放得多、放得響、放得長(zhǎng)，大年三十這天很多人家在下午兩三點(diǎn)就開(kāi)始團(tuán)年，鞭炮聲一直不停歇，年味兒十足。