麻辣兔頭

產(chǎn)地：成都

熱量：102大卡（每100克）

推薦理由：

在肉類里，兔肉的卡路里只有豬肉的三分之一到五分之一，而且兔肉脂肪含量極低。其實(shí)吃兔頭是個(gè)技術(shù)活，比較耗時(shí)間，啃很長(zhǎng)時(shí)間也吃不了多少東西，但啃的過(guò)程已經(jīng)讓你充分享受到美味了。

麻辣兔頭的吃法：

每每看到一個(gè)個(gè)溫婉的成都女子，用她那秀氣的手指捏起一只呲牙裂嘴的骷髏頭，然后優(yōu)雅的送到自己嘴邊的時(shí)候，巨大的視覺(jué)反差都會(huì)讓我的胃不停的痙攣。

吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破?？型妙^，需要充分調(diào)動(dòng)口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來(lái)。吃的是麻辣口味，紅油汪汪，上面能看見(jiàn)芝麻和花椒末，已經(jīng)鹵得熟透，骨脫肉滑。一掰兩半。先啃兔臉頰，肉已很爛，嘴唇一吸，舌頭一舔，就到了嘴里。吃完臉頰上的肉，手指一勾，兔舌頭伸了出來(lái)，咬到嘴里，柔軟中帶著韌脆。兔下腭已沒(méi)什么好吃的，但骨頭里滋味尚存，仔仔細(xì)細(xì)吮吸一遍，這才算是啃干凈。兔腦花火候剛好，用力吸，或者用小勺子舀出來(lái)，嫩豆腐腦一樣。肉、眼、腦花全沒(méi)了，還有些意猶未盡，把手指上的油水吮吮，再來(lái)一個(gè)。

幾只兔頭進(jìn)肚，口腔里已是火燒火燎，身上冒出汗來(lái)，嘴里發(fā)出嗞嗞的聲音，這時(shí)候再喝上一杯冰啤酒，仿佛瞬間打通了任督二脈，通體舒泰。

野菜窩頭

產(chǎn)地：泰山

熱量：100大卡以內(nèi)

推薦理由：

野菜窩頭本來(lái)就是老百姓為裹腹而創(chuàng)制的食物，現(xiàn)在要想吃個(gè)正宗的野菜窩頭并不那么容易，尤其是館子里那些改良的俗稱菜團(tuán)子的，里面都放了肉丁、香菇丁，就查鮑魚丁了。要想減肥，還得吃那個(gè)純正的野菜窩頭，沒(méi)啥油水，可以放心大膽的吃。強(qiáng)烈推薦薺菜和玉米面粉制作的小窩頭，口感更是棒啊。