今后高端超市可能減少“洋奶粉”

恒天然“肉毒桿菌”污染事件一波未平一波又起，最近幾天消費(fèi)者擔(dān)驚受怕，不敢給寶寶喝奶；而另一邊商家也急得像熱鍋上的螞蟻，不僅要處理問(wèn)題批次的退換貨，還要排查貨架上的批次、產(chǎn)品編號(hào)，同時(shí)還要接待解決客人的煩惱。

“賣(mài)奶粉又不賺錢(qián)，還這么累，圖什么？”眾多業(yè)內(nèi)人士向記者抱怨。

據(jù)了解，從超市的商品品類(lèi)上分奶粉歸為嬰童類(lèi)，也就是和奶嘴、尿不濕、洗發(fā)水等產(chǎn)品歸在一起，相比之下，奶粉最不賺錢(qián)。

根據(jù)客群來(lái)分，奶粉的消費(fèi)者大多會(huì)去網(wǎng)絡(luò)、母嬰店選購(gòu)。超市的銷(xiāo)量一般來(lái)自于送禮的群體，或者每到節(jié)假日的促銷(xiāo)打折會(huì)帶動(dòng)銷(xiāo)量上漲。

“反壟斷調(diào)查一個(gè)月了，從表面上看洋奶粉價(jià)格沒(méi)降多少，其實(shí)這些調(diào)下來(lái)的差價(jià)大多是零售商在支付。當(dāng)時(shí)反壟斷調(diào)查一有風(fēng)聲，品牌商就表示，除了調(diào)低出廠價(jià)，供應(yīng)商和商家來(lái)平攤其余下調(diào)差價(jià)，讓我們讓出幾個(gè)點(diǎn)。本身奶粉的利潤(rùn)就薄，現(xiàn)在更是微利。”一家奶粉采購(gòu)經(jīng)理透露。

而恒天然污染事件爆發(fā)，杭州有一家高端超市幸免未卷入。“這家超市既不賣(mài)多美滋，也不賣(mài)可瑞康，雅培涉事產(chǎn)品也沒(méi)流入杭州。因此省去許多排查的程序，連顧客退換貨的事也不用做。我們?cè)诳紤]之后洋奶粉的篩選要更加慎重了，省得帶來(lái)不必要的麻煩。”業(yè)內(nèi)人士表示。

業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，可能污染風(fēng)波后杭州高端超市的洋奶粉或?qū)⒚媾R洗牌，“事故頻發(fā)，讓商家也不愿賺這辛苦錢(qián)。”

【啟示與思考】

恒天然乳品涉“毒”及其處理，破除了消費(fèi)者對(duì)洋品牌奶粉的盲目崇拜心理，中國(guó)乳品企業(yè)也應(yīng)當(dāng)引為鏡鑒。今年全國(guó)人大開(kāi)啟國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革后，我國(guó)食品安全主要監(jiān)管部門(mén)從五個(gè)減少為兩個(gè)——國(guó)家食藥監(jiān)總局和農(nóng)業(yè)部，以往食品安全監(jiān)管中存在的“九龍治水”的亂象，在體制上得到初步解決，對(duì)食品安全的“無(wú)縫監(jiān)管”正在進(jìn)一步完善中。今年5月，最高法、最高檢發(fā)布相關(guān)司法解釋?zhuān)鞔_了危害食品安全相關(guān)犯罪的定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)，提出了相關(guān)罪名的司法認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，從執(zhí)行層面增強(qiáng)了嚴(yán)懲食品安全犯罪分子的可操作性。

相信我國(guó)正在健全的刑事司法和行政執(zhí)法相銜接的工作機(jī)制，可以讓在中國(guó)境內(nèi)的所有乳制品企業(yè)都心存畏懼，并逐步培養(yǎng)起應(yīng)有的商業(yè)道德。這不僅可以使食品安全事件處在可控狀態(tài)，更是解決中國(guó)食品安全問(wèn)題的必要前提。

“毒奶粉”事件為何屢禁不絕，頻頻推陳出新？其主要因主要有以下幾個(gè)方面：一是部分食品生產(chǎn)企業(yè)、商家為了追求利益最大化，把企業(yè)責(zé)任拋之腦后，無(wú)視社會(huì)公德、踐踏市場(chǎng)準(zhǔn)則，甚至不惜以戕害他人性命為代價(jià)。二是監(jiān)管部門(mén)“多龍治水”、權(quán)責(zé)不明。奶粉安全監(jiān)管體制不順、監(jiān)管力量不足，檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)支撐薄弱，如目前奶粉安全監(jiān)管是由衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商、農(nóng)業(yè)等多個(gè)部門(mén)實(shí)行分段監(jiān)管，部門(mén)之間職能交叉，權(quán)責(zé)不明，相互推諉，監(jiān)管斷鏈脫節(jié)，一些檢測(cè)技術(shù)仍待提高和創(chuàng)新。三是懲處不嚴(yán)、違法成本低。這些不法企業(yè)和商家面對(duì)成倍的暴利，由于懲處不嚴(yán)，違法成本低廉，往往鋌而走險(xiǎn)、甘愿違法。四是一些消費(fèi)者對(duì)洋奶粉過(guò)度迷信迷戀，使得洋奶粉不費(fèi)吹灰之力就可售罄，甚至供不應(yīng)求，便難免出現(xiàn)“蘿卜快了不洗泥”的狀況。

民以食為天，如今民以食為憂。要根治“毒奶粉”這顆毒瘤，筆者認(rèn)為必須出重拳、用猛藥、打組合拳，給廣大父母吃上一顆“安心丸”。一是要繼續(xù)完善監(jiān)管體系，強(qiáng)化監(jiān)管力度。建立健全乳業(yè)安全責(zé)任追究制度、乳業(yè)領(lǐng)域違法犯罪行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法等系列規(guī)章制度，將奶粉安全問(wèn)題與責(zé)任干部升遷、提拔等聯(lián)系起來(lái)，重大“毒奶粉”事件責(zé)任人員實(shí)行任用“一票否決制”，避免管理錯(cuò)位、漏洞、推諉等問(wèn)題，盡可能消除監(jiān)管盲區(qū)。二是要進(jìn)一步健全、完善乳業(yè)安全法規(guī)體系。要完善乳業(yè)安全機(jī)制，加強(qiáng)乳業(yè)安全立法，加強(qiáng)乳業(yè)源頭控制能力建設(shè)，加強(qiáng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)的制修訂工作，進(jìn)一步規(guī)范奶粉安全監(jiān)測(cè)工作，嚴(yán)懲重處奶粉安全違法犯罪行為，從根本上扭轉(zhuǎn)奶粉安全違法犯罪頻發(fā)的勢(shì)頭。三是要加強(qiáng)乳業(yè)安全知識(shí)宣傳，提高全民的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。同時(shí)定期公布誠(chéng)信奶粉生產(chǎn)企業(yè)和優(yōu)質(zhì)食品，引導(dǎo)消費(fèi)。四是加強(qiáng)乳業(yè)行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的理念，探索建立奶粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全信用檔案，切實(shí)增強(qiáng)奶粉安全主體責(zé)任意識(shí)。

食品安全是全世界的難題，沒(méi)有哪家可以獨(dú)善其身。乳品本來(lái)就是易變質(zhì)產(chǎn)品，乳品生產(chǎn)又有著超長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈條，養(yǎng)牛、制品、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、交易，哪一環(huán)都不能掉以輕心，一點(diǎn)疏忽就能釀成大禍。

由此可見(jiàn)，國(guó)外奶粉不代表靠譜，買(mǎi)貴的不能保證買(mǎi)對(duì)了，外國(guó)的月亮并不比中國(guó)的圓，奶粉安全與否不在于姓"洋"還是姓"中"，還是要看本身的質(zhì)量。國(guó)外企業(yè)如果監(jiān)管不力，也會(huì)出現(xiàn)重大的食品安全事故；國(guó)內(nèi)企業(yè)如果質(zhì)量把控夠嚴(yán)，也一樣能生產(chǎn)讓寶寶健康成長(zhǎng)的好產(chǎn)品。到了消費(fèi)者從這次事件中吸取教訓(xùn)，破除"洋奶粉"迷信，實(shí)事求是客觀理性做出選擇的時(shí)候了。

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