今后高端超市可能減少“洋奶粉”

恒天然“肉毒桿菌”污染事件一波未平一波又起，最近幾天消費者擔驚受怕，不敢給寶寶喝奶；而另一邊商家也急得像熱鍋上的螞蟻，不僅要處理問題批次的退換貨，還要排查貨架上的批次、產(chǎn)品編號，同時還要接待解決客人的煩惱。

“賣奶粉又不賺錢，還這么累，圖什么？”眾多業(yè)內人士向記者抱怨。

據(jù)了解，從超市的商品品類上分奶粉歸為嬰童類，也就是和奶嘴、尿不濕、洗發(fā)水等產(chǎn)品歸在一起，相比之下，奶粉最不賺錢。

根據(jù)客群來分，奶粉的消費者大多會去網(wǎng)絡、母嬰店選購。超市的銷量一般來自于送禮的群體，或者每到節(jié)假日的促銷打折會帶動銷量上漲。

“反壟斷調查一個月了，從表面上看洋奶粉價格沒降多少，其實這些調下來的差價大多是零售商在支付。當時反壟斷調查一有風聲，品牌商就表示，除了調低出廠價，供應商和商家來平攤其余下調差價，讓我們讓出幾個點。本身奶粉的利潤就薄，現(xiàn)在更是微利。”一家奶粉采購經(jīng)理透露。

而恒天然污染事件爆發(fā)，杭州有一家高端超市幸免未卷入。“這家超市既不賣多美滋，也不賣可瑞康，雅培涉事產(chǎn)品也沒流入杭州。因此省去許多排查的程序，連顧客退換貨的事也不用做。我們在考慮之后洋奶粉的篩選要更加慎重了，省得帶來不必要的麻煩。”業(yè)內人士表示。

業(yè)內預測，可能污染風波后杭州高端超市的洋奶粉或將面臨洗牌，“事故頻發(fā)，讓商家也不愿賺這辛苦錢。”

【啟示與思考】

恒天然乳品涉“毒”及其處理，破除了消費者對洋品牌奶粉的盲目崇拜心理，中國乳品企業(yè)也應當引為鏡鑒。今年全國人大開啟國務院機構改革后，我國食品安全主要監(jiān)管部門從五個減少為兩個——國家食藥監(jiān)總局和農(nóng)業(yè)部，以往食品安全監(jiān)管中存在的“九龍治水”的亂象，在體制上得到初步解決，對食品安全的“無縫監(jiān)管”正在進一步完善中。今年5月，最高法、最高檢發(fā)布相關司法解釋，明確了危害食品安全相關犯罪的定罪量刑標準，提出了相關罪名的司法認定標準，從執(zhí)行層面增強了嚴懲食品安全犯罪分子的可操作性。

相信我國正在健全的刑事司法和行政執(zhí)法相銜接的工作機制，可以讓在中國境內的所有乳制品企業(yè)都心存畏懼，并逐步培養(yǎng)起應有的商業(yè)道德。這不僅可以使食品安全事件處在可控狀態(tài)，更是解決中國食品安全問題的必要前提。

“毒奶粉”事件為何屢禁不絕，頻頻推陳出新？其主要因主要有以下幾個方面：一是部分食品生產(chǎn)企業(yè)、商家為了追求利益最大化，把企業(yè)責任拋之腦后，無視社會公德、踐踏市場準則，甚至不惜以戕害他人性命為代價。二是監(jiān)管部門“多龍治水”、權責不明。奶粉安全監(jiān)管體制不順、監(jiān)管力量不足，檢驗檢測技術支撐薄弱，如目前奶粉安全監(jiān)管是由衛(wèi)生、質檢、工商、農(nóng)業(yè)等多個部門實行分段監(jiān)管，部門之間職能交叉，權責不明，相互推諉，監(jiān)管斷鏈脫節(jié)，一些檢測技術仍待提高和創(chuàng)新。三是懲處不嚴、違法成本低。這些不法企業(yè)和商家面對成倍的暴利，由于懲處不嚴，違法成本低廉，往往鋌而走險、甘愿違法。四是一些消費者對洋奶粉過度迷信迷戀，使得洋奶粉不費吹灰之力就可售罄，甚至供不應求，便難免出現(xiàn)“蘿卜快了不洗泥”的狀況。

民以食為天，如今民以食為憂。要根治“毒奶粉”這顆毒瘤，筆者認為必須出重拳、用猛藥、打組合拳，給廣大父母吃上一顆“安心丸”。一是要繼續(xù)完善監(jiān)管體系，強化監(jiān)管力度。建立健全乳業(yè)安全責任追究制度、乳業(yè)領域違法犯罪行為舉報獎勵辦法等系列規(guī)章制度，將奶粉安全問題與責任干部升遷、提拔等聯(lián)系起來，重大“毒奶粉”事件責任人員實行任用“一票否決制”，避免管理錯位、漏洞、推諉等問題，盡可能消除監(jiān)管盲區(qū)。二是要進一步健全、完善乳業(yè)安全法規(guī)體系。要完善乳業(yè)安全機制，加強乳業(yè)安全立法，加強乳業(yè)源頭控制能力建設，加強食品安全國家標準及法規(guī)的制修訂工作，進一步規(guī)范奶粉安全監(jiān)測工作，嚴懲重處奶粉安全違法犯罪行為，從根本上扭轉奶粉安全違法犯罪頻發(fā)的勢頭。三是要加強乳業(yè)安全知識宣傳，提高全民的食品安全意識和自我保護能力。同時定期公布誠信奶粉生產(chǎn)企業(yè)和優(yōu)質食品，引導消費。四是加強乳業(yè)行業(yè)誠信體系建設。強化企業(yè)是食品安全第一責任人的理念，探索建立奶粉生產(chǎn)經(jīng)營者安全信用檔案，切實增強奶粉安全主體責任意識。

食品安全是全世界的難題，沒有哪家可以獨善其身。乳品本來就是易變質產(chǎn)品，乳品生產(chǎn)又有著超長的產(chǎn)業(yè)鏈條，養(yǎng)牛、制品、運輸、存儲、交易，哪一環(huán)都不能掉以輕心，一點疏忽就能釀成大禍。

由此可見，國外奶粉不代表靠譜，買貴的不能保證買對了，外國的月亮并不比中國的圓，奶粉安全與否不在于姓"洋"還是姓"中"，還是要看本身的質量。國外企業(yè)如果監(jiān)管不力，也會出現(xiàn)重大的食品安全事故；國內企業(yè)如果質量把控夠嚴，也一樣能生產(chǎn)讓寶寶健康成長的好產(chǎn)品。到了消費者從這次事件中吸取教訓，破除"洋奶粉"迷信，實事求是客觀理性做出選擇的時候了。

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