今后高端超市可能減少“洋奶粉”

恒天然“肉毒桿菌”污染事件一波未平一波又起，最近幾天消費(fèi)者擔(dān)驚受怕，不敢給寶寶喝奶；而另一邊商家也急得像熱鍋上的螞蟻，不僅要處理問題批次的退換貨，還要排查貨架上的批次、產(chǎn)品編號，同時還要接待解決客人的煩惱。

“賣奶粉又不賺錢，還這么累，圖什么？”眾多業(yè)內(nèi)人士向記者抱怨。

據(jù)了解，從超市的商品品類上分奶粉歸為嬰童類，也就是和奶嘴、尿不濕、洗發(fā)水等產(chǎn)品歸在一起，相比之下，奶粉最不賺錢。

根據(jù)客群來分，奶粉的消費(fèi)者大多會去網(wǎng)絡(luò)、母嬰店選購。超市的銷量一般來自于送禮的群體，或者每到節(jié)假日的促銷打折會帶動銷量上漲。

“反壟斷調(diào)查一個月了，從表面上看洋奶粉價格沒降多少，其實(shí)這些調(diào)下來的差價大多是零售商在支付。當(dāng)時反壟斷調(diào)查一有風(fēng)聲，品牌商就表示，除了調(diào)低出廠價，供應(yīng)商和商家來平攤其余下調(diào)差價，讓我們讓出幾個點(diǎn)。本身奶粉的利潤就薄，現(xiàn)在更是微利。”一家奶粉采購經(jīng)理透露。

而恒天然污染事件爆發(fā)，杭州有一家高端超市幸免未卷入。“這家超市既不賣多美滋，也不賣可瑞康，雅培涉事產(chǎn)品也沒流入杭州。因此省去許多排查的程序，連顧客退換貨的事也不用做。我們在考慮之后洋奶粉的篩選要更加慎重了，省得帶來不必要的麻煩。”業(yè)內(nèi)人士表示。

業(yè)內(nèi)預(yù)測，可能污染風(fēng)波后杭州高端超市的洋奶粉或?qū)⒚媾R洗牌，“事故頻發(fā)，讓商家也不愿賺這辛苦錢。”

【啟示與思考】

恒天然乳品涉“毒”及其處理，破除了消費(fèi)者對洋品牌奶粉的盲目崇拜心理，中國乳品企業(yè)也應(yīng)當(dāng)引為鏡鑒。今年全國人大開啟國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革后，我國食品安全主要監(jiān)管部門從五個減少為兩個——國家食藥監(jiān)總局和農(nóng)業(yè)部，以往食品安全監(jiān)管中存在的“九龍治水”的亂象，在體制上得到初步解決，對食品安全的“無縫監(jiān)管”正在進(jìn)一步完善中。今年5月，最高法、最高檢發(fā)布相關(guān)司法解釋，明確了危害食品安全相關(guān)犯罪的定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)，提出了相關(guān)罪名的司法認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，從執(zhí)行層面增強(qiáng)了嚴(yán)懲食品安全犯罪分子的可操作性。

相信我國正在健全的刑事司法和行政執(zhí)法相銜接的工作機(jī)制，可以讓在中國境內(nèi)的所有乳制品企業(yè)都心存畏懼，并逐步培養(yǎng)起應(yīng)有的商業(yè)道德。這不僅可以使食品安全事件處在可控狀態(tài)，更是解決中國食品安全問題的必要前提。

“毒奶粉”事件為何屢禁不絕，頻頻推陳出新？其主要因主要有以下幾個方面：一是部分食品生產(chǎn)企業(yè)、商家為了追求利益最大化，把企業(yè)責(zé)任拋之腦后，無視社會公德、踐踏市場準(zhǔn)則，甚至不惜以戕害他人性命為代價。二是監(jiān)管部門“多龍治水”、權(quán)責(zé)不明。奶粉安全監(jiān)管體制不順、監(jiān)管力量不足，檢驗(yàn)檢測技術(shù)支撐薄弱，如目前奶粉安全監(jiān)管是由衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商、農(nóng)業(yè)等多個部門實(shí)行分段監(jiān)管，部門之間職能交叉，權(quán)責(zé)不明，相互推諉，監(jiān)管斷鏈脫節(jié)，一些檢測技術(shù)仍待提高和創(chuàng)新。三是懲處不嚴(yán)、違法成本低。這些不法企業(yè)和商家面對成倍的暴利，由于懲處不嚴(yán)，違法成本低廉，往往鋌而走險、甘愿違法。四是一些消費(fèi)者對洋奶粉過度迷信迷戀，使得洋奶粉不費(fèi)吹灰之力就可售罄，甚至供不應(yīng)求，便難免出現(xiàn)“蘿卜快了不洗泥”的狀況。

民以食為天，如今民以食為憂。要根治“毒奶粉”這顆毒瘤，筆者認(rèn)為必須出重拳、用猛藥、打組合拳，給廣大父母吃上一顆“安心丸”。一是要繼續(xù)完善監(jiān)管體系，強(qiáng)化監(jiān)管力度。建立健全乳業(yè)安全責(zé)任追究制度、乳業(yè)領(lǐng)域違法犯罪行為舉報(bào)獎勵辦法等系列規(guī)章制度，將奶粉安全問題與責(zé)任干部升遷、提拔等聯(lián)系起來，重大“毒奶粉”事件責(zé)任人員實(shí)行任用“一票否決制”，避免管理錯位、漏洞、推諉等問題，盡可能消除監(jiān)管盲區(qū)。二是要進(jìn)一步健全、完善乳業(yè)安全法規(guī)體系。要完善乳業(yè)安全機(jī)制，加強(qiáng)乳業(yè)安全立法，加強(qiáng)乳業(yè)源頭控制能力建設(shè)，加強(qiáng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)的制修訂工作，進(jìn)一步規(guī)范奶粉安全監(jiān)測工作，嚴(yán)懲重處奶粉安全違法犯罪行為，從根本上扭轉(zhuǎn)奶粉安全違法犯罪頻發(fā)的勢頭。三是要加強(qiáng)乳業(yè)安全知識宣傳，提高全民的食品安全意識和自我保護(hù)能力。同時定期公布誠信奶粉生產(chǎn)企業(yè)和優(yōu)質(zhì)食品，引導(dǎo)消費(fèi)。四是加強(qiáng)乳業(yè)行業(yè)誠信體系建設(shè)。強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的理念，探索建立奶粉生產(chǎn)經(jīng)營者安全信用檔案，切實(shí)增強(qiáng)奶粉安全主體責(zé)任意識。

食品安全是全世界的難題，沒有哪家可以獨(dú)善其身。乳品本來就是易變質(zhì)產(chǎn)品，乳品生產(chǎn)又有著超長的產(chǎn)業(yè)鏈條，養(yǎng)牛、制品、運(yùn)輸、存儲、交易，哪一環(huán)都不能掉以輕心，一點(diǎn)疏忽就能釀成大禍。

由此可見，國外奶粉不代表靠譜，買貴的不能保證買對了，外國的月亮并不比中國的圓，奶粉安全與否不在于姓"洋"還是姓"中"，還是要看本身的質(zhì)量。國外企業(yè)如果監(jiān)管不力，也會出現(xiàn)重大的食品安全事故；國內(nèi)企業(yè)如果質(zhì)量把控夠嚴(yán)，也一樣能生產(chǎn)讓寶寶健康成長的好產(chǎn)品。到了消費(fèi)者從這次事件中吸取教訓(xùn)，破除"洋奶粉"迷信，實(shí)事求是客觀理性做出選擇的時候了。

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