【百姓心聲案例】

編者按：面對吃完后餐桌上杯盤狼藉、滿桌剩飯剩菜，越來越多的民眾開始反思“舌尖上的浪費(fèi)”。截至2013年5月7日15時(shí)，新浪微博關(guān)于“剩宴”的搜索超過28萬條之多。為了更為有效地反對浪費(fèi)，不少網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)起以吃光盤子里的東西為主題的“光盤行動”，“光盤行動”不是一個(gè)簡單的行為，更是一種精神文明的表現(xiàn)，是民族精神的綻放，是全社會節(jié)約意識的提倡。

【事件發(fā)展】

“有一種節(jié)約叫光盤，有一種公益叫光盤！所謂光盤，就是吃光你盤子中的食物。拒絕浪費(fèi)，珍惜糧食！從我做起，從今天開始，你，愿意嗎？”北京市一家民間公益組織推行的公益活動得到越來越多的網(wǎng)友認(rèn)可，許多演藝界的知名人士、官方認(rèn)證的餐飲行業(yè)也都加入到“光盤行動”中來。一時(shí)間，在微博上曬出自己吃干凈的餐具和打包帶走的剩菜剩飯成為風(fēng)尚。網(wǎng)友“快樂的神奇豆豆”發(fā)布了自己在餐館吃得干干凈凈的盤子，“我要做一個(gè)傳播正能量的‘光盤族’，大家看看我吃得干凈嗎？”

同時(shí)，也有較為知名的連鎖餐飲行業(yè)在微博上建議：“餐廳應(yīng)建議大家適量點(diǎn)菜，如果吃不完最好打包，希望所有的餐飲業(yè)同業(yè)都能行動起來，盡一分力。”

北京大學(xué)社會學(xué)系副教授于長江認(rèn)為，奢華浪費(fèi)的吃飯方式成為中國人講面子、講排場、體現(xiàn)熱情的表達(dá)方式。中國人民大學(xué)社會學(xué)系教授周孝正認(rèn)為，大吃大喝導(dǎo)致“剩宴”的問題還在于公款吃喝風(fēng)行。

2012年的全國兩會上，全國人大代表陳代富曾說過，面臨嚴(yán)峻的資源短缺形勢，國人應(yīng)該要有危機(jī)感。各類宴席上，無論是公務(wù)接待還是私家宴請，宴席散時(shí)總是吃得少，剩得多，公務(wù)接待剩得尤其多。為此，他和一些代表建議國家制定《反浪費(fèi)法》，制止、防范和懲處浪費(fèi)行為。

“理性吃飯并不等于吃不飽吃不好，酒店廚師也并不希望看到餐桌上剩下一動未動的菜。”上海一家五星級酒店的經(jīng)理周杰說。

“中國已經(jīng)過了勸人吃飯的年代，健康的吃飯理念，理性的生活方式會慢慢成為主流，而杜絕中國式‘剩宴’仍需每個(gè)人的反思和努力。”于長江說。

西安餐桌浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查：市民認(rèn)為公款吃喝是根源

每到年底，許多單位開始單位宴請，公款吃喝進(jìn)入高發(fā)時(shí)段，親朋好友之間的宴請也多了起來，隨著餐館生意的紅火，浪費(fèi)也隨之出現(xiàn)。最近，餐桌上的浪費(fèi)已行為成為全社會普遍關(guān)注的話題。那么，西安餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象情況如何？陜西廣播電視臺《今日點(diǎn)擊》欄目記者兵分幾路進(jìn)行了調(diào)查采訪。

如此浪費(fèi) 真讓人心疼

2013年1月25日中午兩點(diǎn)左右，記者來到西安市青龍寺旁的一家酒店，隨著客人們離去，服務(wù)員們開始收拾餐桌。記者發(fā)現(xiàn)，一些散客吃剩下的飯菜還比較少，但是在一些包間里，尤其是一些商務(wù)宴請，吃剩下的飯菜就比較多了。

記者：“像這種浪費(fèi)多不多？”

服務(wù)員：“挺多的。”

服務(wù)員小徐告訴記者，這種程度還是比較好的，有些大的包席浪費(fèi)更嚴(yán)重。

記者：“哪種情況下浪費(fèi)就比較多呢？”

服務(wù)員小徐：“一般包席的話菜品比較多的話，涼菜吃的比較多，到后面菜就吃不完了嘛。”

小徐是一位農(nóng)村姑娘，看到城里人吃飯如此浪費(fèi)，她心里很不舒服。

記者：“像這個(gè)菜就沒動是吧？”

小徐：“動了。”

記者：“沒吃完？”

小徐：“沒吃完。”

記者：“你在這里一個(gè)月能掙多少錢？”

小徐：“我是臨時(shí)工，一千多吧。”

記者：“你看著這樣的浪費(fèi)你覺得心疼不心疼？”

小徐：“當(dāng)然心疼呀！”