澳大利亞是豬肉的凈出口國，相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全信譽(yù)良好。該國養(yǎng)豬業(yè)幾乎遍布全國各州，從地理分布上來說主要以東南部為主，西南部相對(duì)較少。該國之所以成為一些重大傳染病的非疫區(qū)，且?guī)缀鯖]有任何世界性的病、蟲害分布，一方面得益于地理性的阻隔，另一方面也得益于政府采取合理的檢疫法規(guī)，從而成功地阻止了一些重大疾病隨進(jìn)口的家畜及相關(guān)產(chǎn)品而帶入。

澳大利亞豬的衛(wèi)生防疫狀況較為出色，偽狂犬病、傳染性胃腸炎、豬流感等世界性的重大豬傳染病在澳大利亞沒有分布。另外一些不太嚴(yán)重或流行不太廣泛的豬傳染病，包括非洲豬瘟、古典豬瘟、口蹄疫、水泡性口炎病、副黏病毒病等，在澳大利亞也沒有分布。

（澳大利亞豬肉在國際市場(chǎng)上質(zhì)量安全信譽(yù)良好）

澳大利亞的動(dòng)物衛(wèi)生機(jī)構(gòu)有許多不同的職能部門。其中，澳大利亞動(dòng)物衛(wèi)生委員會(huì)負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)動(dòng)物疾病的控制及撲滅工作，其成員由聯(lián)邦、州以及私人獸醫(yī)機(jī)構(gòu)組成，這一機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各職能部門的工作，為公眾及動(dòng)物健康服務(wù)。

根據(jù)澳大利亞憲法，澳大利亞州政府負(fù)責(zé)在其管轄范圍內(nèi)的疾病控制及撲滅工作，聯(lián)邦政府負(fù)責(zé)提供建議并進(jìn)行協(xié)調(diào)。每個(gè)州都有動(dòng)物衛(wèi)生方面的法規(guī)，規(guī)定了每個(gè)州政府獸醫(yī)官員的權(quán)力，列出應(yīng)報(bào)告衛(wèi)生當(dāng)局的疾病名單，管理州內(nèi)或州與州之間動(dòng)物的調(diào)運(yùn)以及對(duì)患病動(dòng)物或發(fā)生疫情農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行檢疫處理等。

澳大利亞獸醫(yī)緊急防疫計(jì)劃(AUSVETPLAN)是一個(gè)為控制或撲滅外來動(dòng)物疾病而制定的國家性調(diào)控計(jì)劃。其目的是利用現(xiàn)有的人力物力來制定一個(gè)應(yīng)對(duì)緊急疫情的框架性結(jié)構(gòu)，并協(xié)調(diào)聯(lián)邦政府、州、動(dòng)物衛(wèi)生組織以及緊急管理機(jī)構(gòu)的活動(dòng)，組織人員統(tǒng)一行動(dòng)，從而有效消滅外來疾病。

運(yùn)行良好的防疫計(jì)劃以及嚴(yán)格的動(dòng)物衛(wèi)生法規(guī)保證了農(nóng)場(chǎng)主、獸醫(yī)、獸醫(yī)病理診斷師能及時(shí)上報(bào)任何可能與外來疾病有關(guān)的診斷結(jié)果。診斷性病理標(biāo)本直接送往澳大利亞動(dòng)物衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)室作進(jìn)一步的診斷，以判斷是否屬于外來疾病。