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體驗豐富多彩的美國農(nóng)業(yè)旅游

新華社記者楊琪、喬繼紅發(fā)自紐約

美國很多小型農(nóng)場生存艱難，很難達到收支平衡，于是很多農(nóng)戶開始經(jīng)營“住宿加早餐”、農(nóng)場觀光旅游，來吸引想要體驗田園生活的游客。農(nóng)業(yè)旅游大大增加了美國農(nóng)戶的收入，使農(nóng)戶不再需要從事務(wù)農(nóng)以外的其他工作來維持生計。美國的農(nóng)業(yè)旅游通常是以農(nóng)場為單位，對農(nóng)民增收起到了重要作用，經(jīng)營方式多種多樣是美國農(nóng)業(yè)旅游的一大特點。

比如萊特家庭農(nóng)場，位于紐約州東北部，車程距紐約市大約一個多小時。農(nóng)場主約翰•萊特的家族1912年建立農(nóng)場，1987年改造成了對外開放的家庭農(nóng)場。許多城市居民渴望擁抱田園生活，了解他們的食物從哪里來，并且直接購買新鮮的農(nóng)產(chǎn)品,這成為農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的動力?

萊特驕傲地告訴記者：“有很多帶著孩子來農(nóng)場的年輕父母說，他們童年的時候就和父母來過這里，現(xiàn)在他們又帶著自己的孩子來玩。”雖然開業(yè)已經(jīng)25年，但農(nóng)場經(jīng)營仍然在成長。

幫萊特打理農(nóng)場的幾乎都是他的家庭成員或家人的朋友。農(nóng)場一年中的種植和維護工作都由萊特一個人來完成。農(nóng)忙時，兒子公司的五六個員工會來幫忙。營業(yè)季節(jié)萊特的妻子和女兒在農(nóng)場大門的小商店里銷售門票?農(nóng)產(chǎn)品，侄女負責(zé)管理玉米地迷宮，侄子有時候來幫忙做農(nóng)活，司機是兒子的好朋友，母親邊織毛衣邊看管農(nóng)場的兒童樂園。

萊特的農(nóng)場最主要的項目是采摘南瓜，在萬圣節(jié)到來之前，很多家庭選擇到這樣的農(nóng)場來采摘南瓜，為萬圣節(jié)做準備。夏天，農(nóng)場還經(jīng)營草莓采摘。在圣誕節(jié)到來之前，農(nóng)場會再次開放，迎接前來購買圣誕樹的顧客。

（圖片說明：在充滿童趣的家庭農(nóng)場摘南瓜）

據(jù)萊特介紹，農(nóng)場的規(guī)模每隔一兩年就會擴大一次，最早只有南瓜采摘，5、6年前增加了玉米地迷宮，最近還增加了兒童農(nóng)場活動，比如騎小馬駒等。

農(nóng)場的玉米地迷宮是一項帶來主要收益的項目，每張門票7美元。作為農(nóng)家旅游的主要項目，玉米地迷宮開始運營至今已有幾十年的時間，現(xiàn)在越發(fā)受到歡迎。

（圖片說明：美國農(nóng)場主在自家玉米地里做迷宮）

據(jù)猶他州一家專門設(shè)計、建造玉米地迷宮的公司介紹，目前美國全國大概有1000座玉米地迷宮，有的形式簡單，也有的比較復(fù)雜，還有一些玉米地迷宮可以通過手機短信向顧客發(fā)送迷宮線路線索，增加娛樂性。據(jù)介紹，該公司2011年約建造了200座新玉米地迷宮。

萊特告訴記者，附近有一些牧場、葡萄酒和啤酒莊園，也很受游人歡迎。牧場主開發(fā)他們的牧地，吸引喜愛打獵或騎馬的游客。牧場還提供新鮮羊奶和牛奶，現(xiàn)做奶酪。這些項目吸引的顧客消費有助于填補農(nóng)場最大的費用，即牲畜飼養(yǎng)費用，還能帶來盈利。在葡萄酒和啤酒莊園，游客有機會品嘗莊園自制的葡萄酒和啤酒，還可以和家人朋友開辦Party。

在營銷形式方面，萊特農(nóng)場有自己的網(wǎng)站，在當?shù)貓蠹埖菑V告，還會發(fā)放傳單，現(xiàn)在顧客還會通過twitter等社交網(wǎng)絡(luò)口口相傳。

談到農(nóng)場的贏利情況，萊特說：“我很享受經(jīng)營這個家庭農(nóng)場，它能讓我生活得富足，但并不會像開大公司那樣讓我成為富人。”

據(jù)萊特介紹，農(nóng)場在農(nóng)業(yè)種植方面會得到一些政府補助，萊特提到了美國的合作推廣系統(tǒng)（Cooperative Extension System），為像萊特農(nóng)場一樣的家庭農(nóng)場提供節(jié)能環(huán)保以及提高農(nóng)作物質(zhì)量方面的技術(shù)幫助。

合作推廣系統(tǒng)是一個全國性的系統(tǒng)，每個州分別有自己的合作推廣負責(zé)辦公室，與本州大學(xué)及當?shù)卣献?。這些合作項目提供一個或多個專家為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和小型經(jīng)營者提供實用的、以研究為基礎(chǔ)的信息和知識。國家食品和農(nóng)業(yè)研究院是合作推廣系統(tǒng)的國家級合作機構(gòu)，為系統(tǒng)提供資金，幫助系統(tǒng)解決問題。

作為美國的農(nóng)業(yè)大州,加利福尼亞州在農(nóng)業(yè)旅游方面也處于領(lǐng)先地位?

加利福尼亞州大學(xué)2009年針對農(nóng)業(yè)旅游的一項調(diào)查顯示，在該州被調(diào)查的旅游農(nóng)場經(jīng)營者中，有75%選擇了經(jīng)營旅游農(nóng)業(yè)的原因是增加收入，有62%選擇了銷售農(nóng)產(chǎn)品，還有22%選擇了為家人提供工作機會。其他原因還包括為參觀者提供農(nóng)業(yè)知識、享受與人工作和交流，以及為社區(qū)做貢獻。其中有15%的農(nóng)場不以贏利為目的，接受調(diào)查的經(jīng)營者中43%已經(jīng)營超過10年。

美國農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)營模式廣泛。參加加州與加利福尼亞州大學(xué)調(diào)查的農(nóng)場中，78%經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品直銷，81%開辦觀光和教學(xué)講座，69%有演示課程、參與體驗活動，還有其他特別項目(51%)?其中，收益最大的是農(nóng)產(chǎn)品直接銷售，平均45%的收入來源于直接銷售。最普遍的銷售形式是在農(nóng)場的攤鋪上銷售農(nóng)產(chǎn)品、干果、鮮花，占銷售收入的38%;最普遍的活動是舉辦學(xué)校農(nóng)場游，51%的農(nóng)場有這項活動，而且只有17%是收費的。

（圖片說明：美國加州農(nóng)場風(fēng)景如畫）

在加州，合作推廣辦公室的顧問與加州大學(xué)合作建立了加州大學(xué)小型農(nóng)場項目，為全州范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營者提供經(jīng)營指導(dǎo)，包括經(jīng)營策略、經(jīng)營方法、市場營銷、法律法規(guī)等方面的顧問。

另外，由美國農(nóng)業(yè)部、美國內(nèi)政部、美國環(huán)境保護局、環(huán)境質(zhì)量委員會聯(lián)合發(fā)起的大戶外倡議（Great Outdoors Initiative）是另一個促進農(nóng)業(yè)旅游的國家級計劃，其宗旨是把農(nóng)場主、牧場主、土地托管機構(gòu)、娛樂以及環(huán)保組織、體育界人士、社區(qū)公園、政府以及所有美國人聯(lián)合起來組成新的合作模式，并開發(fā)創(chuàng)新項目，以保護、重振美國的戶外遺產(chǎn)。最重要的目的是在美國人，尤其是少年兒童，與美國的河流、自然景觀、牧場、農(nóng)場、森林、公園、海岸以及海灘之間重新建立聯(lián)系。

在政府管理方面，萊特說，管理一般來自州政府或當?shù)卣畬用?，但自己沒有感受到特別的管理，環(huán)境比較自由。目前，美國的26個州擁有旅游農(nóng)業(yè)的相關(guān)法律，涉及農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營者責(zé)任、稅收標準、用地要求等，還有些州已經(jīng)提出但還未正式通過相關(guān)法案。

目前，美國旅游農(nóng)業(yè)的增長仍在繼續(xù)，許多農(nóng)場主也表示會繼續(xù)擴大經(jīng)營規(guī)模。然而，即使農(nóng)業(yè)旅游有很多積極影響，美國地方政府仍然會注意避免農(nóng)業(yè)旅游干擾本地居民的生活。

農(nóng)業(yè)旅游對社區(qū)的影響被認為是雙重的，因為農(nóng)場提供的工作大多工資較低、且具有季節(jié)性。然而，如果農(nóng)業(yè)旅游可以吸引大量游客以及長期居民，則被認為對社區(qū)產(chǎn)生了積極影響。

但美國農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)營者也面臨挑戰(zhàn)。其中，用地問題、報批程序、環(huán)境保護管理、高額保險和相關(guān)責(zé)任是美國農(nóng)場經(jīng)營者面臨的最大問題。（完）