中國(guó)人的“創(chuàng)新”能力讓人瞠目結(jié)舌：三聚氰胺奶粉，咸鴨蛋含有致癌蘇丹紅，人造蜂蜜，紅棗、蜂膠、雞蛋，假葡萄酒，假阿膠，紫砂煲由泥土與化學(xué)物質(zhì)混合而成，地溝油，水銀蒸蟲草，硫磺蒸人參，福爾馬林泡海參，大頭娃娃奶粉，雙氧水泡魚翅，植物油涂大米，金華火腿敵敵畏，血旺摻甲醛，石膏制豆腐，石蠟火鍋底料，還有剛爆出的雙匯“瘦肉精”、染色饅頭、灌水銀的長(zhǎng)江刀魚……

    所有人都知道，這個(gè)名單還會(huì)變得更長(zhǎng)。我們每天會(huì)擔(dān)心下一個(gè)“定時(shí)炸彈”炸響，只是不知道下一個(gè)爆炸地點(diǎn)。

    以前，我對(duì)中國(guó)企業(yè)造假的印象停留在抄襲、假冒品牌等，再后來蔓延到有毒玩具等領(lǐng)域，而最近驀然驚覺食品領(lǐng)域問題之嚴(yán)重。一些中國(guó)企業(yè)沒有沿著“微笑曲線”向價(jià)值鏈的高端(品牌、技術(shù)等)攀升，而是往陰溝里鉆。

    食品造假與其他造假相比，危害程度更甚，因?yàn)樗苯油{到消費(fèi)者的健康甚至生命安全。國(guó)務(wù)院副總理王岐山參加今年兩會(huì)時(shí)表示：“很慚愧啊，剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問題?！比绻f環(huán)境污染還可勉強(qiáng)辯解為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“副產(chǎn)品”，而往食品里如此蓄意添加有毒物質(zhì)，則當(dāng)屬天理不容、令人發(fā)指的行徑。

    食品安全危機(jī)愈演愈烈，不夸張地說，國(guó)人對(duì)食品安全的信心正面臨瓦解，只能以練就“百毒不侵”的身體來自我安慰度日。我以為，食品安全出問題并不可怕，可怕的是人們看不到終結(jié)食品安全危機(jī)的希望。

    為何發(fā)生如此嚴(yán)重的、如此不斷上演的悲劇，而公眾如此憤怒的聲討和譴責(zé)，仍不能阻止那些造假者的膽大妄為?

    我以為，食品安全危機(jī)的背后隱藏的，是法治危機(jī)和信仰缺失的危機(jī)。