■市民質(zhì)疑：

    “衛(wèi)生部都不知道，我們?cè)趺崔k”

    對(duì)于這樣的情況，一些市民產(chǎn)生了疑問(wèn)。市民李先生認(rèn)為：“衛(wèi)生部都不知道如何檢測(cè)，我們老百姓怎么辦？是衛(wèi)生部不知道檢測(cè)方法，還是所有的檢測(cè)單位都無(wú)法檢測(cè)？這容易讓人害怕，衛(wèi)生部都檢測(cè)不了，誰(shuí)敢吃啊？”

    ■衛(wèi)生部回應(yīng)：

    檢測(cè)方法正在研制中

    記者就此采訪(fǎng)了衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局張旭東處長(zhǎng)。對(duì)于為何會(huì)出現(xiàn)檢測(cè)方法為“無(wú)”，張?zhí)庨L(zhǎng)說(shuō)判定檢測(cè)方法需要一個(gè)研制過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程很復(fù)雜，需要他們進(jìn)一步鑒別和研究。他表示，一旦發(fā)現(xiàn)“黑名單”上非食用物質(zhì)的檢測(cè)方法，將立即向社會(huì)公布。

    對(duì)于衛(wèi)生部為何在未發(fā)現(xiàn)檢測(cè)方法的情況下向社會(huì)公布“黑名單”，張旭東解釋?zhuān)l(wèi)生部這一舉措的主要目的是及時(shí)提醒食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)者和食品安全監(jiān)管部門(mén)注意，非食用物質(zhì)不是食品添加劑，食品企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行法律、法規(guī)和包括《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》在內(nèi)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

    張旭東表示，檢測(cè)不是保障食品安全的唯一手段。按照《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施，保證食品安全。