“事態(tài)總是這樣毫無(wú)懸念地得到平息。但按下葫蘆浮起瓢,‘三聚氰胺’問(wèn)題解決了,但‘瘦肉精’事件又爆發(fā)了,后來(lái)者‘染色饅頭’不依不饒,這是因?yàn)榇饲罢际遣扇【然鹗教幚矸绞蕉恰阑痤A(yù)警機(jī)制’來(lái)處理此類事件,這無(wú)疑是無(wú)法徹底解決中國(guó)食品[5.94 1.71%]安全問(wèn)題的?!焙D洗髮W(xué)食品學(xué)院教授任光華在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)如此表示。
在任光華看來(lái),問(wèn)題的關(guān)鍵在于,政府不應(yīng)該只滿足于懲處肇事企業(yè)和商家,對(duì)監(jiān)管部門的問(wèn)責(zé)也是應(yīng)有之舉,雖然并不能肯定每一次食品安全事件的發(fā)生都與相關(guān)監(jiān)管部門的失職、瀆職甚至腐敗有著必然聯(lián)系,但政府絕不能因此而放棄對(duì)他們的追責(zé)。從一定意義上說(shuō),政府維護(hù)公信力必須這樣做,公眾對(duì)此也應(yīng)該有知情與監(jiān)督的權(quán)利。
在這幾年各地處理的大大小小的食品安全事件中,記者注意到,很少有行政監(jiān)管部門因此而受到上級(jí)的嚴(yán)厲問(wèn)責(zé)。而現(xiàn)實(shí)中,監(jiān)管不嚴(yán)導(dǎo)致的食品安全事件頻發(fā)已成為社會(huì)各界的共識(shí)。經(jīng)營(yíng)者的“道德匱乏”在前,安全監(jiān)管防線的“集體失守”緊隨其后。
以此次媒體曝光的“饅頭事件”為例,報(bào)道中的一處細(xì)節(jié)典型地反映了當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門的嚴(yán)重失職,為逃避工商部門的檢查,每到抽查時(shí),公司不讓檢查人員進(jìn)車間,并只把沒(méi)有問(wèn)題的“樣品饅頭”送檢。如此缺乏責(zé)任心的檢查當(dāng)然能讓肇事企業(yè)“如入無(wú)人之境”一般毫無(wú)顧慮。
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