我通過對全球氣候的研究發(fā)現(xiàn)，其實碳僅僅是全球氣侯升溫的一個方面，在低碳的同時，還要做到低氮，這是個比較新的理念。十八世紀末，一個科學(xué)家就發(fā)明了氮素。最初有一個科學(xué)家發(fā)現(xiàn)人們種作物的時候，產(chǎn)量會慢慢下降，他加了一些礦石到土壤里，產(chǎn)量就增加了。后來大家在尋找礦石的過程中找到一些鳥糞，把鳥糞放到土壤里也能使作物增產(chǎn)，其實鳥糞在山里頭比較多，已經(jīng)沒什么肥效了。人們化驗以后發(fā)現(xiàn)其中有磷，于是就把磷放到土地里，結(jié)果產(chǎn)量也在增加。這個時候很多人就開始琢磨肥料這個概念，一開始是農(nóng)業(yè)肥料，后來發(fā)現(xiàn)豆科植物可以固氮，非豆科植物不能固氮，一個化學(xué)家就發(fā)明了氮肥的生產(chǎn)工藝，人們能夠生產(chǎn)氮肥了。氮施入田里以后，增產(chǎn)比較快，可以這么說，從最近人類100多年中，人類之所以能夠持續(xù)增長得益于氮肥，如果沒有氮肥的施入，世界上養(yǎng)活不了這么多的人口。

肥料也有一個木桶原理，包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、硅等13種的物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)這13種物質(zhì)只要一個沒了或是少了，糧食產(chǎn)量就是隨之變化，所以它就像個水桶似的，里面每一個板都很長，盛的水才能多。一開始我們沒有認識到這樣一個木桶原理，只知道氮肥，也就是尿素，一施就增產(chǎn)，但是慢慢地再施這種肥增產(chǎn)效果就不明顯了，于是就多施肥，比如本來一畝地有10公斤尿素就夠了，現(xiàn)在一畝地上大概40公斤甚至50公斤。實際上氮素的利用率只有20%，不會超過30%，那70%進入大氣，加劇了溫室效應(yīng)。還有煤氣中含有甲烷這一類物質(zhì)也對大氣污染很嚴重，一個甲烷分子增溫作用相當(dāng)于二氧化碳的200倍。現(xiàn)在碳和氮基本上都被作為溫室氣體了，不僅僅污染大氣，它們還污染水源。比如最近頻頻出現(xiàn)的湖泊的富營養(yǎng)化現(xiàn)象，一般的湖區(qū)周圍都是農(nóng)田，農(nóng)田里施過氮肥以后這個湖就被污染了。像福建、上海等地的水面出現(xiàn)了一種水葫蘆，就是土壤里用不完的氮和磷跑到水里，水生植物一層一層繁茂生長。

有些人提出，為了應(yīng)對能源危機，我們可以利用生物能源。其實問題并不如想象的那么簡單，如果需要玉米作為能源，那么生產(chǎn)玉米的過程中是不是要施肥以增產(chǎn)？如果把肥料所生產(chǎn)的溫室效應(yīng)和生物能源減少的溫室氣體排放拿來比較一下，使用生物能源很可能比不用生物能源還要污染大氣。所以以玉米等糧食作為生物能源的項目，實際不僅在科學(xué)上是不可行的，而且在經(jīng)濟上也屬于偽項目，但是現(xiàn)在很多人都在搞這些所謂的生物能源開發(fā)。比如美國的一個州在用玉米做生物能源，這個州老是向國家要補貼，用生產(chǎn)出來的大量玉米制造酒精。中國在2007年、2008年也學(xué)過個項目，也用玉米來搞酒精。結(jié)果這個項目剛開始沒多久就導(dǎo)致連鎖反應(yīng)了。玉米是制作飼料的一種主要原料，玉米拿去制造酒精之后就變得緊缺，飼料價格升高，這樣以來大家就開始不養(yǎng)豬了，于是豬肉開始漲價。生物能源跟人們的飲食緊密相關(guān)。

我認為現(xiàn)在大力提倡的低碳經(jīng)濟要引發(fā)一場能源革命、一場農(nóng)業(yè)革命。但是現(xiàn)在大家要注意一個情況，那就是有些發(fā)達國家在挖陷阱，一個典型的陷阱就是他們宣傳有機農(nóng)業(yè)是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，甚至我國也有很多專家對這個概念也不理解，也在那里跟著說。其實在氮素發(fā)明之前，所有的農(nóng)業(yè)都是有機農(nóng)業(yè)。40年前中國的農(nóng)業(yè)都是有機農(nóng)業(yè)，用不起肥料，天天搞高溫堆肥。但是化肥確實帶來了糧食產(chǎn)量的增加，在使用化肥的過程中，農(nóng)藥也增加了，這樣種出來的東西就不那么健康了。對此窮人覺得無所謂，能吃飽就不錯啦，但富人覺得這樣不行，其中典型的代表就是英國女王，她不說有機也不說無機，就說我只想吃我從小吃的那些東西，不吃其他東西。這就給英國政府帶來一個非常麻煩的事情，因為社會進步了，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要用化肥，女王卻要按照幾十年前的方法去種植。可以說有機是貴族生活的一種要求。

所以我認為生態(tài)安全就行了，食物達到國家制定的那些指標，不會對人體健康造成危害就行了。實際上，植物的生長離不開氮、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)，否則不僅沒有產(chǎn)量，養(yǎng)分也是不全的。如果真的要做到有機的標準，是很不劃算的，生產(chǎn)有機食品的成本是非有機食品的14、15倍，這樣的費用在中國有多少人能承受？所以，真正有機的東西在中國從農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟上是不可實現(xiàn)的，這對于中國來說是一個陷阱，最先跳進這個陷阱的是臺灣投資商，他們在南方很多地方投資農(nóng)業(yè)，搞了很多有機莊園、有機農(nóng)場，但是四、五年后大多都虧了。所謂有機農(nóng)業(yè)其實是貴族的農(nóng)業(yè)，是有錢人的農(nóng)業(yè)，它只是一種安全的觀念，卻未必就是營養(yǎng)全面的。

在低碳成為經(jīng)濟行為乃至基本的政策導(dǎo)向之后，每一個企業(yè)或者每一個地區(qū)甚至國家都應(yīng)該有一個考量和把握，但是也不能調(diào)整過度，抑制了生產(chǎn)，那會帶來方方面面的社會問題。

哥本哈根會議以后將創(chuàng)造出一種低碳式生活，但也給有些人提供了一種借口，我為什么不買你東西啊？因為你高碳，這將成為一個堂而皇之的理由，所以這將是中國馬上就要解決的問題，現(xiàn)在的國際貿(mào)易以及國與國之間的競爭幾乎是跨過了兵器時代，以更隱蔽、更堂而皇之的理由在調(diào)整貿(mào)易的順差和逆差。我國跟別國之間的貿(mào)易戰(zhàn)可能會影響到其他國家的發(fā)展，世界上所有國家的發(fā)展也影響到我國每一個人的生活，它不是離我們很遠，而是離我們很近。

從綠色壁壘出現(xiàn)以后，中國茶葉出口一跌千丈，原來世界各國都買中國的茶葉，中國茶葉占世界茶葉總出口的70%左右，現(xiàn)在可能只是百分之十幾、百分之幾。有了低碳以后，從綠色壁壘又增加到碳壁壘，又增加了碳關(guān)稅，將來還可能增加氮關(guān)稅，國際貿(mào)易會更加復(fù)雜。