除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天晚上，這個(gè)夜晚標(biāo)志著舊歲的結(jié)束與新年的開始，其活動(dòng)均以除舊迎新、消災(zāi)祈福為中心。年夜飯?jiān)谥袊幕姓紦?jù)著極為重要的地位，它可能是中國人一年中最豐盛的一頓飯，無論家庭在這一年中的境況如何，年夜飯都會(huì)精心準(zhǔn)備，務(wù)必包含雞鴨魚肉等各種佳肴。提前購置的年貨是烹飪這些美味的基礎(chǔ)，無論是身處外地的家庭成員趕回家過年，還是本地的家人，都習(xí)慣于準(zhǔn)備豐富的年貨，這不僅是面子的問題，更體現(xiàn)了對家庭團(tuán)聚和新一年吉祥如意的期盼。

中國人十分重視飲食生活，年夜飯菜式繁多且各地有異，如餃子、餛飩、長面、元宵等，各自蘊(yùn)含深意。北方人過年吃餃子，寓意歲歲更替，接續(xù)交子之時(shí)；新年吃餛飩，則象征開天辟地、四海一家；而吃長面則被稱為長壽面，寓意延年益壽。

古代社會(huì)中，節(jié)日食品首先是用于祭祀神靈，然后供家人共享。隨著物質(zhì)條件的改善，雖然不再匱乏，但人們?nèi)匀粦?yīng)當(dāng)心存敬畏，對食物尤其是節(jié)日食物表達(dá)虔誠和恭敬。

關(guān)于元旦，古代中國的元旦指的是夏歷（農(nóng)歷、陰歷）的歲首第一天，即正月初一。而在西方和現(xiàn)代中國，元旦則是指公歷紀(jì)年的新年第一天，即1月1日。據(jù)史書記載，古代中國的元旦起源于三皇五帝之一的顓頊時(shí)期，距今已有五千多年歷史。

古代中國元旦期間的飲食習(xí)俗豐富多樣，《荊楚歲時(shí)記》對此有所記載。其中提到的椒柏酒、桃湯、屠蘇酒、膠牙餳、五辛盤、敷于散以及雞蛋等，不僅種類繁多，而且各有其獨(dú)特的寓意。隨著時(shí)代變遷，一些古老的元旦飲食習(xí)俗逐漸演變或消失，取而代之的是新的慶祝方式。

春節(jié)慶?；顒?dòng)在各地?zé)狒[非凡，北方地區(qū)常見的慶祝形式有舞龍、跑旱船、踩高蹺等。在北京，最具特色的莫過于廟會(huì)，吸引了大量游客參與，成為了融合商業(yè)與民俗文化的盛大集會(huì)，逛廟會(huì)、品嘗糖葫蘆、喝熱面茶等活動(dòng)已成為北京人過春節(jié)不可或缺的一部分。

三、傳統(tǒng)節(jié)日與非遺文化的傳承反思

北京師范大學(xué)文學(xué)院的民俗學(xué)專家蕭放教授曾講述過這樣一個(gè)實(shí)例，他在電梯中偶然聽到兩位大學(xué)生對話。他們收到一條節(jié)日祝福短信卻無法確定是慶祝哪個(gè)節(jié)日，從情人節(jié)猜到圣誕節(jié)，卻未曾想到是端午節(jié)。對此，蕭放教授感嘆道：“這是我們民族文化的悲哀。”

在民國時(shí)期，主流思潮以改革和革命為主導(dǎo)，許多舊習(xí)俗被視為應(yīng)當(dāng)革新的對象。時(shí)至今日，不少年輕人對一些小型傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)知淡薄，甚至對部分節(jié)日名稱都感到陌生，盡管在農(nóng)村地區(qū)這些傳統(tǒng)仍有所保留。

2004年發(fā)生了一件具有轉(zhuǎn)折意義的事件：韓國將江陵端午祭申報(bào)為聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。這一活動(dòng)始于大關(guān)嶺祭神儀式，包括各類巫法祭祀、傳統(tǒng)游戲體驗(yàn)（如跳繩、假面制作）以及精彩的巫俗表演、假面舞、農(nóng)樂表演等。2005年11月25日，韓國江陵端午祭被正式認(rèn)定為人類口頭及非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作。

針對此爭議，人們逐漸認(rèn)識(shí)到中韓兩國的端午活動(dòng)實(shí)為兩回事，并強(qiáng)調(diào)文化共享性的重要性。中國的端午節(jié)起源于龍圖騰崇拜，旨在借龍的威勢驅(qū)邪避疫，并融入了紀(jì)念地方歷史人物的內(nèi)容，比如長江中下游地區(qū)楚地對屈原的悼念；而韓國江陵端午祭則是當(dāng)?shù)鼐用衿砬筘S收安康的大型民俗活動(dòng)，包含摔跤、蕩秋千等多種游戲項(xiàng)目。據(jù)韓國學(xué)者研究，《秋江集》中有對端午祭活動(dòng)的記載，表明江陵端午祭可追溯至一千年前。

中國端午節(jié)不僅在國內(nèi)漢族廣泛流傳，還傳播至日本、朝鮮、越南等國，同時(shí)，滿族、蒙古族、藏族、苗族、彝族、畬族、錫伯族、朝鮮族等約28個(gè)少數(shù)民族也共同慶祝這個(gè)節(jié)日。

韓國江陵端午祭是一個(gè)持續(xù)數(shù)日甚至可達(dá)兩個(gè)月之久的“鄉(xiāng)土神祭”，雖不進(jìn)行龍舟競渡或祭祀屈原、伍子胥等活動(dòng)，但會(huì)舉行釀造神酒、山神祭祀等一系列典禮，并伴有蕩秋千、體育競賽、歌謠演唱、假面劇表演、農(nóng)樂活動(dòng)等豐富內(nèi)容，且晝夜連續(xù)不斷。

中國政府在2009年也申報(bào)端午節(jié)為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作，并承諾將進(jìn)一步宣傳和保護(hù)端午節(jié)的文化內(nèi)涵，尊重各地不同的端午節(jié)習(xí)俗和情感表達(dá)，加強(qiáng)對端午節(jié)的研究與保護(hù)，挖掘其現(xiàn)實(shí)意義和社會(huì)功能，采取有效措施增強(qiáng)中華民族的凝聚力和認(rèn)同感。

韓國端午祭申遺一事提醒我們擺正觀念，它并不意味著我國的傳統(tǒng)節(jié)日被他國搶注或者文化主權(quán)受損。此后，我國政府對于此類問題給予了更高的重視。2009年，中國端午節(jié)成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

傳統(tǒng)節(jié)日作為重要的民族文化遺產(chǎn)，承載著深厚的文化記憶。例如春節(jié)期間，車站廣場人潮涌動(dòng)，人們攜帶著行李和年貨，克服各種困難也要回家團(tuán)聚，這種歸宿感和家庭團(tuán)聚的幸福感是其他節(jié)日所不能替代的。然而，除春節(jié)外，端午節(jié)、元宵節(jié)乃至七夕節(jié)同樣富含豐富的歷史文化內(nèi)涵。所以我們要積極傳承和發(fā)展自己的傳統(tǒng)文化，因?yàn)樗鼈儾粌H僅是假日，更是民族文化的精神紐帶。

值得關(guān)注的是，2021年8月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》指出：到2025年，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目得到有效保護(hù)，工作制度科學(xué)規(guī)范、運(yùn)行有效，人民群眾對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的參與感、獲得感、認(rèn)同感顯著增強(qiáng)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)服務(wù)當(dāng)代、造福人民的作用進(jìn)一步發(fā)揮。到2035年，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到全面有效保護(hù)，傳承活力明顯增強(qiáng)，工作制度更加完善，傳承體系更加健全，保護(hù)理念進(jìn)一步深入人心，國際影響力顯著提升，在推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展和服務(wù)國家重大戰(zhàn)略中的作用更加彰顯。