“頭頂馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿瑞蚨祥，腰纏四大恒。”百年前的一首歌謠，描繪了老北京的生活光景，也傳遞了老字號在歷史文化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的溫度和意蘊。商務(wù)部、文化和旅游部、國家文物局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強老字號與歷史文化資源聯(lián)動促進品牌消費的通知》，從加強老字號歷史文化資源挖掘、促進老字號歷史文化資源利用、不斷激發(fā)品牌消費潛力等方面，提出了一系列政策舉措和具體任務(wù)，明確了相關(guān)工作要求，旨在不斷滿足群眾對美好生活的需要。

歷史悠久為“老”，文脈傳承成“字”，經(jīng)久不衰稱“號”。目前，我國有中華老字號1128家、地方老字號3277家，廣泛分布在食品加工、餐飲住宿、居民服務(wù)等20多個領(lǐng)域。全國老字號年營業(yè)收入超過2萬億元，在消費促進、產(chǎn)業(yè)升級、文化引領(lǐng)、民族自信等方面發(fā)揮著重要作用。隨著國潮熱興起，很多老字號應(yīng)時而變，獲得年輕消費者的青睞。正是老字號自身守正創(chuàng)新，做到尊古不泥古、創(chuàng)新不失宗，才歷經(jīng)歲月，始終煥發(fā)著勃勃生機。

在守正中“開新枝”，傳承文化“接地氣”。守正方能歷久。老字號走向“國潮”品牌，不是簡單地換個“馬甲”、貼個新標簽，這是一條充滿挑戰(zhàn)和機遇的全新道路。追逐潮流很簡單，在變革中守住傳承則大不易。老字號的優(yōu)勢在于歷史悠久、世代傳承、工藝精湛、口碑良好，具有鮮明的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化特色和深厚的歷史底蘊，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和較高的經(jīng)濟文化價值。守正絕非因循守舊，而是堅守特色，堅守內(nèi)核。老字號吳裕泰與中國國家博物館合作，打造四季茶禮，講述“春飲茉莉、夏飲綠，秋飲烏龍、冬飲紅”的飲茶習俗，通過與傳統(tǒng)文化對話，反映當代人不同季節(jié)飲不同茶的品位與追求；天津桂發(fā)祥十八街麻花打造了全國首座以麻花為主題的文化館，不僅呈現(xiàn)了十八街麻花百年傳奇歷史，也讓消費者對產(chǎn)品增加了一層文化情結(jié)。正是這些世代相傳的傳統(tǒng)技藝、工匠精神和誠信理念，成為老字號企業(yè)不斷適應(yīng)時代發(fā)展、歷久彌新的重要因素。

在創(chuàng)新中“開新枝”，跨界賦能“新網(wǎng)紅”。創(chuàng)造方能彌新。一種產(chǎn)品賣得再好也要有自我淘汰、自我革命的勇氣和底氣。老字號煥發(fā)新活力，關(guān)鍵在于準確識變、科學(xué)應(yīng)變、主動求變。新消費的時代，老字號有著更加多元的發(fā)展方向，從茶葉品牌到茶飲品牌，從餐飲品牌到預(yù)制菜品牌，品牌符號甚至演變?yōu)槌绷鞣?，小小的品牌標識即可在服飾、餐飲、美妝等多個領(lǐng)域引爆一場消費者的購物熱潮、討論熱潮。“強化創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)，促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造提升，加快發(fā)展新產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品，加強標準質(zhì)量品牌建設(shè)”，這正是時代對老字號提出的創(chuàng)新問卷。將傳統(tǒng)文化元素融入現(xiàn)代生產(chǎn)生活各方面。在傳承歷史文化精髓的基礎(chǔ)上，把傳統(tǒng)經(jīng)營方式與大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)結(jié)合起來，舉辦文化創(chuàng)意活動，聯(lián)動文化旅游資源，順應(yīng)國潮消費趨勢，豐富品牌消費供給，讓“網(wǎng)紅”變“長紅”。

十年成樹木，百年塑品牌。老字號正如歷經(jīng)百年的合抱之木，代表著品質(zhì)、傳承的軀干挺拔厚重，迎向消費者需求的產(chǎn)品枝條不斷蔓延生發(fā)，在新時代的陽光、雨露之下開花結(jié)果。（來源：宣講家網(wǎng)）

作者單位：河北省定州市叮嚀店鎮(zhèn)人民政府

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