“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”自古以來，敬天惜糧、勤儉節(jié)約就是中華民族傳統(tǒng)美德。近年來，我國大力倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，多措并舉制止“舌尖上的浪費”。今年3月，市場監(jiān)管總局在全國范圍部署開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，截至目前，各地市場監(jiān)管部門檢查餐飲服務經營者200.8萬家，整改餐飲浪費問題2.7萬余個，辦理行政處罰案件8986件。同時，通過制定一系列國家標準，在厲行節(jié)約、反對浪費行動中發(fā)揮支撐和規(guī)范作用。

糧食安全是國家安全的重要基礎，浪費糧食雖然看上去是個人行為，但卻可能產生全局性的危害。據(jù)統(tǒng)計，我國每年浪費的糧食約3500萬噸，這個數(shù)字接近中國糧食總產量的6%。一方面是餐飲浪費現(xiàn)象觸目驚心，另一方面是糧食生產面臨成本攀升、資源約束、剛性需求大等問題。盡管我國糧食生產連年豐收，但是豐收不是浪費的理由。

黨的十八大以來，習近平總書記高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，他多次強調要制止餐飲浪費行為。習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，為杜絕“舌尖上的浪費”提供了根本遵循，我們必須認真貫徹落實好習近平總書記重要指示精神，綜合運用法律、行政、經濟、宣傳教育等手段，實現(xiàn)從觀念到行為的重塑，推動建設節(jié)約型社會。

要加強立法，強化監(jiān)管，采取褒獎節(jié)約、懲戒浪費的政策措施，以剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴厲的懲戒機制，堅決制止餐飲浪費行為。同時抓監(jiān)管監(jiān)督，遏制公務支出和公款消費中的各種違紀違規(guī)違法現(xiàn)象，加強對商務宴請、婚喪喜慶、網絡訂餐等行為中餐飲浪費現(xiàn)象的監(jiān)管力度，及時勸導制止攀比擺闊、奢靡浪費等不良風氣。

要抓宣傳引導，加強艱苦奮斗、勤儉節(jié)約等中華民族傳統(tǒng)美德教育，倡導綠色生活方式，充分運用報紙、廣播、電視、互聯(lián)網等有效載體，加大宣傳。推動宣傳教育活動進餐廳、進單位、進社區(qū)、進村鎮(zhèn)、進校園、進家庭、進外賣平臺，引導廣大消費者樹立科學飲食的新理念，養(yǎng)成制止餐飲浪費、崇尚節(jié)約的好習慣。同時，在餐飲行業(yè)以及機關、企事業(yè)單位、學校食堂大力倡導科學文明的餐飲消費方式，推行小份菜、分餐制，深入開展“光盤行動”，引導消費者適量點餐、文明用餐、理性消費、杜絕浪費。

要抓習慣養(yǎng)成，節(jié)約要從孩子抓起，采取親身體驗、典型引領等方式，更好地讓節(jié)約理念入腦入心。把勤儉節(jié)約作為社會公德建設的重要方面，納入學生思想品德課程教育體系中，通過形式多樣的學校、家庭等教育實踐活動，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣。

世間事，做于細，成于嚴。杜絕“舌尖上的浪費”，人人都是參與者和責任人。讓我們一起做制止餐飲浪費的“踐行者”、“宣傳者”和“監(jiān)督者”，在全社會大力營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。（來源：宣講家網）

作者單位：山西船重環(huán)境經濟產業(yè)發(fā)展有限公司

【聲明：本文代表作者個人觀點，不代表本網立場，僅供參考。本文系宣講家網獨家稿件，轉載請注明來源。】