9月7日，國務院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，發(fā)布了國際糧食減損大會將于9月9日-11日在山東濟南舉辦的信息。此次大會以“減少糧食損失浪費 促進世界糧食安全”為主題，搭建起二十國集團成員、各區(qū)域國家代表、國際組織、跨國公司、學界等多方參與對話的平臺，探討國際糧食減損挑戰(zhàn)、合作、責任和治理等重大議題，有助于凝聚國際社會在糧食減損方面的共識，構建全球共同節(jié)糧減損的良好氛圍。

倉廩實而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱。糧食問題始終是關乎國計民生的大事。據(jù)聯(lián)合國報告，去年全球至少1.55億人面臨重度糧食不安全，是近五年的新高，糧食安全問題成為國際社會關注的焦點。在穩(wěn)產增產難度越來越大、糧食供需長期處于緊平衡狀態(tài)下，節(jié)糧減損有助于緩解糧食穩(wěn)產增產壓力，有效提高糧食供給能力。做好糧食減損工作，要堅持“四個注重”，聚焦全鏈條協(xié)同發(fā)力，為端牢中國飯碗夯實基礎。

注重用好科技“利器”。近年來，有關部門積極推動節(jié)糧減損新工藝、新技術和新裝備研發(fā)，氣調儲糧、農戶科學儲糧、多參數(shù)糧情監(jiān)測系統(tǒng)等技術得以廣泛應用，糧食全鏈條從粗放式管理向精細化管理轉型，提高了減損能力。要進一步加強農業(yè)各環(huán)節(jié)基礎性科學研究，系統(tǒng)研發(fā)“產購儲加銷”全產業(yè)鏈的減損增效關鍵技術，不斷強化國家糧食流通和儲備安全的科技支撐。要加強科技攻關和示范推廣，加快新品種選育，提高收獲環(huán)節(jié)的機械性能和質量，改造和建設高標準糧倉，加快推廣低溫儲糧技術，持續(xù)實施農戶科學儲糧專項工程，進一步減少糧食損耗。

注重做到“吃干榨凈”。不少居民存在過分追求精、細、白的糧油消費誤區(qū)，一些企業(yè)糧食過度加工嚴重，成品糧出品率低，副產品開發(fā)不足，糧食綜合利用和循環(huán)利用率不高。如目前大米普遍拋光2-3次，麩皮、米糠等副產物也未得以高效利用。要健全糧油適度加工標準體系，從產業(yè)政策和加工工藝及設備等層面綜合施策，提高成品糧出品率和原糧利用率，防止過度加工造成糧食損失。要大力發(fā)展營養(yǎng)健康型糧油產業(yè)經(jīng)濟，強化營養(yǎng)主食產業(yè)化等重大項目實施力度，實現(xiàn)糧油副產物全值、梯次和循環(huán)利用，推動用糧方式不斷向高效集約轉變。

注重發(fā)動全民參與。消費環(huán)節(jié)仍是糧食浪費的“重災區(qū)”，有關數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬到1800萬噸，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。只有凝聚起節(jié)糧減損的社會共識，讓惜糧愛糧成為每個人的自覺行動，方能創(chuàng)造出更多“無形良田”。要加強法治建設，將節(jié)糧減損、遏制餐桌浪費納入“糧食安全保障法”，不斷完善反糧食浪費法規(guī)體系。要加強糧食安全與節(jié)糧減損健康消費科普教育，創(chuàng)新世界糧食日、全國糧食安全宣傳周宣傳方式，深入推進“健康膳食行動”和“節(jié)約一粒糧行動”，讓惜糧節(jié)糧在全社會蔚然成風。

注重加強國際合作。糧食減損是全球糧食安全治理的重要課題，需要凝聚國際社會廣泛共識。要積極創(chuàng)造條件、搭建平臺，充分展示和分享推進糧食減損、保障糧食安全的中國實踐和中國方案，充分借鑒交流國內外節(jié)糧減損的先進科技和管理經(jīng)驗。要在政策對話、技術推廣、標準制定、人員交流等方面，加強與聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織等國際組織及相關國家開展務實合作，共建聯(lián)合實驗室和研究中心，在育種、植保、農機等領域持續(xù)開展工作。要鼓勵支持有條件的國內種子、糧機裝備企業(yè)走出去，提高中國糧機制造和糧食標準的國際影響力，為全球糧食安全治理貢獻中國力量。（來源：宣講家網(wǎng)）

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作者單位：山東省濟南市人民政府辦公廳

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