端午節(jié)要吃什么?傳統(tǒng)飲食有哪些?

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端午節(jié)要吃什么?傳統(tǒng)飲食有哪些?

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吃大蒜蛋 、茶葉蛋:大蒜蛋是大蒜與雞蛋同煮、茶葉蛋是茶葉、香料、鹽、雞蛋等同煮。有些地方會把煮好的蛋放在網(wǎng)兜內(nèi)掛在孩子的脖子上以祈求平安。

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吃煎堆:端午節(jié)福建地區(qū)要吃煎堆。煎堆是由面粉、米粉或番薯粉等配合調(diào)料煎制而成的。據(jù)傳吃煎堆可以“補天”,雨過天晴。

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飲菖蒲酒或雄黃酒:黃酒里面加菖蒲或者雄黃等料,可以避邪驅(qū)病,強身健體。也可趨避蚊蟲。現(xiàn)在已經(jīng)較少飲用了。

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吃打糕:在吉林生的朝鮮族里,端午節(jié)人們盛行吃打糕。用艾蒿與糯米飯,放置在臼里搗制而成。

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吃五黃:江浙一帶在端午節(jié)人們會吃“五黃”。五黃包括黃瓜、黃鱔、黃魚、高鴨蛋黃和雄黃酒。也有地方吃黃豆。

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吃粽子這應(yīng)該是最普遍的端午節(jié)美食了。粽子的餡料也是多種多樣,亦有鮮甜之分。例如傳統(tǒng)的紅豆粽、大棗粽、板栗粽等。

責(zé)任編輯:葉其英校對:李天翼最后修改:
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