養(yǎng)牛只為種田，養(yǎng)羊只為過年，養(yǎng)雞只為換取油、鹽、針、線……這是改革開放之前，新疆乃至全國畜牧行業(yè)的寫照。

從過年宰只羊到日常餐桌雞鴨魚肉樣樣有，改革開放40年，新疆畜牧業(yè)變遷的不僅僅是餐桌上的畜產(chǎn)品，還有產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)扶貧成農(nóng)牧民脫貧“助推器”

麥麥提江 · 圖爾蓀是新疆喀什地區(qū)疏勒縣庫木西力克鄉(xiāng)庫木西力克村村民，2016年，麥麥提江通過發(fā)展畜牧養(yǎng)殖，從貧困戶轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)殖示范戶。

“兩年前，工作隊給我發(fā)放了5只扶貧羊，現(xiàn)在我養(yǎng)了16只羊，今年我還準備擴大規(guī)模。”6月14日，麥麥提江說。

麥麥提江家的變化只是庫木西力克村精準脫貧的一個縮影。2016年以前，庫木西力克村還是典型的貧困村，村里的牛羊養(yǎng)殖數(shù)量較少，全村牲畜2000余頭（只），現(xiàn)在全村牲畜存欄量顯著增加，牛羊等牲畜量已達到5000余頭（只）。

“這幾年，我們都趕上了黨的好政策，現(xiàn)在我家里養(yǎng)殖了8頭牛，25只羊，每年僅養(yǎng)殖就能收入5萬余元，而且繁殖出來的多浪羊幼崽，企業(yè)會定期上門收購，不愁賣。”該村養(yǎng)殖示范戶薩迪克 · 巴克欣慰地說。

對于貧困地區(qū)來說，產(chǎn)業(yè)發(fā)展可促進當?shù)鼐用裆a(chǎn)生活水平的提高和經(jīng)濟社會發(fā)展。

自改革開放以來，尤其是黨的十八大以來，新疆因地制宜，加大畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧力度，通過畜牧業(yè)發(fā)展讓很多農(nóng)民脫貧致富。

不僅如此，2017年，新疆還調(diào)劑資金支持養(yǎng)殖專業(yè)村、示范戶建設(shè)，促進脫貧攻堅計劃落地生根。

如今，畜牧業(yè)正發(fā)揮自身優(yōu)勢助力脫貧攻堅。2018年，新疆將通過產(chǎn)業(yè)帶動、庭院養(yǎng)殖、政策性獎補、科技培訓(xùn)等方式，扎實推進畜牧業(yè)助力南疆深度貧困地區(qū)脫貧攻堅工程。

畜牧業(yè)駛?cè)敫咂焚|(zhì)綠色發(fā)展“快車道”

從最初的五家到十家牧民，木爾扎別克與牧民們一道發(fā)展的合作社規(guī)模越來越大，頂峰時期共有五百多峰駱駝……

木爾扎別克是福?？h喀拉瑪蓋鎮(zhèn)迭恩村養(yǎng)駝大戶，他不僅自己脫貧致富，還帶動了周邊牧民脫貧。

但隨著養(yǎng)殖規(guī)模的壯大，管理和草場都有些跟不上，這讓木爾扎別克有些犯難，在牧民的商議下，大家決定轉(zhuǎn)型，各自成立家庭農(nóng)場。

2016年，木爾扎別克成立了阿格達拉家庭牧場。“現(xiàn)在家庭牧場發(fā)展越來越好，駱駝從最初的六七十峰發(fā)展為近一百二十峰，駝奶品質(zhì)也不斷提升。”木爾扎別克說。

和木爾扎別克一樣，在郭紅亮看來，做少而精的產(chǎn)品是企業(yè)的核心理念。

郭紅亮是布爾津縣諾干乳業(yè)有限公司負責人，他告訴記者，公司坐落在喀納斯景區(qū)附近，雖然規(guī)模不大，但是代理商已遍布全疆各縣市。

“布爾津縣是阿勒泰地區(qū)奶源基地之一，來自喀納斯草原的牛奶原料是我看重的因素之一。”郭紅亮說。

增加生產(chǎn)線、擴大生產(chǎn)規(guī)模對郭紅亮來說并不意味著增加產(chǎn)品種類，他說：“我們的目標是朝著綠色有機的奶制品發(fā)展，做好品質(zhì)、打響品牌，將優(yōu)質(zhì)奶賣到全國各地。”

新疆旺源生物科技集團董事長陳鋼糧也說：“今后，我們將繼續(xù)提升產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)，鼓勵更多的牧民進入產(chǎn)業(yè)鏈，引導(dǎo)他們提高生產(chǎn)管理水平，把牧民手中的優(yōu)勢資源開發(fā)成更有社會需求的健康產(chǎn)品，帶動牧民奔小康。”

調(diào)整結(jié)構(gòu)“布局”現(xiàn)代畜牧業(yè)“升級版”

2017年，新疆畜產(chǎn)品產(chǎn)量和畜牧業(yè)經(jīng)濟效益實現(xiàn)了“雙增長”，這不僅是新疆畜牧業(yè)綜合能力不斷增強的寫照，也是新疆畜牧業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效的體現(xiàn)。

談起新疆畜禽特色養(yǎng)殖，46歲的“雞媽媽”張海華有一肚子話要說。

1990年，沙灣大盤雞悄然興起，張海華瞄準大盤雞商機，從農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)雞專業(yè)戶。

2010年，在政府的扶持下，張海華成為金溝河鎮(zhèn)雙盈養(yǎng)殖專業(yè)合作社的理事長，經(jīng)過張海華的精心打理，合作社已有5萬只雞的養(yǎng)殖能力，并且引進全自動化飼喂設(shè)備。

蟲草雞、枸杞雞、果林雞、遼寧大骨雞……不僅如此，張海華還發(fā)展起了特色養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖，到2018年，合作社已經(jīng)發(fā)展到8個品種雞，建起30多個養(yǎng)殖基地，一年中最忙的四個月就可盈利20萬元。

對于今后的發(fā)展，張海華說：“養(yǎng)什么？怎么養(yǎng)？還是要跟著市場走，根據(jù)市場需求更新品種，抓好原料供應(yīng)，發(fā)展特色養(yǎng)殖。”

事實上，不僅是沙灣縣，近十年來，新疆立足疆內(nèi)農(nóng)牧資源整合利用，強化區(qū)域融合發(fā)展，突破傳統(tǒng)畜牧業(yè)區(qū)劃方式，畜牧業(yè)發(fā)展方向逐步明晰，區(qū)域特色逐步顯現(xiàn)。

近十年來，伊犁河谷、塔額盆地草原牧區(qū)新疆褐牛存欄達到60萬頭以上，天山北坡經(jīng)濟帶荷斯坦牛存欄突破60萬頭，南疆鐵路沿線西門塔爾牛存欄近50萬頭，北疆牧區(qū)哈薩克羊、阿勒泰羊、巴什拜羊存欄達到900余萬只，南疆多浪羊、和田羊存欄近500萬只……

“新形勢下，我們將進一步優(yōu)化畜禽品種區(qū)域布局，做大畜禽生產(chǎn)基地，加快形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，優(yōu)化、升級畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，打造現(xiàn)代畜牧業(yè)綠色發(fā)展升級版。”自治區(qū)畜牧廳畜牧處副處長孫家鵬說。