優(yōu)化種植：“面粉城”變身“食品城”

河南永城被稱為“中國面粉城”，年加工小麥面粉60多億斤。但在以前，當?shù)剞r(nóng)民卻抱怨賣糧難。

2016年以前，永城的小麥種植以中筋品種為主，適合做普通面條、饅頭。人們收入提高后，需求不斷多樣化，面包、蛋糕更多地進入尋常家庭，永城強筋小麥、弱筋小麥種植結(jié)構(gòu)性缺失凸顯，不少加工企業(yè)只有從外省購進原料。

河南省農(nóng)辦副主任劉曉文介紹，這些年，永城優(yōu)化小麥品種結(jié)構(gòu)，擴大優(yōu)質(zhì)小麥種植比重，以適應(yīng)面粉等小麥加工企業(yè)的深加工需求；對群眾購買優(yōu)質(zhì)小麥種子進行補貼，促進種植結(jié)構(gòu)改善。并以訂單農(nóng)業(yè)的形式，引導面粉加工企業(yè)和農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、種糧大戶合作，企業(yè)從播種到收割全程參與，對訂單小麥承諾，以高于市場價10%的價格收購。

優(yōu)質(zhì)小麥的廣種，為多樣化食品生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。如今，法式小面包、曲奇餅干、慕斯、手撕面包、鳳梨酥等生產(chǎn)線在永城“歡快”運轉(zhuǎn)，永城由“面粉城”變身“食品城”。