《西游記》第十一回：十殿閻王同意放唐太宗還陽(yáng)，太宗非常感激，說(shuō)，我回陽(yáng)世，無(wú)物可酬謝，唯答瓜果而已。十王喜曰：“我處頗有東瓜、西瓜，只少南瓜。”太宗說(shuō)，我一回去即送來(lái)。于是，招募到劉全，讓他“頭頂一對(duì)南瓜，袖帶黃錢，口噙藥物”，到陰司給閻王送南瓜。閻王非常高興，收下南瓜。憺漪子在回前批云：“一對(duì)南瓜，能值幾文？”（黃周星點(diǎn)評(píng)本《西游記》，中華書局，2009年，第55頁(yè)）嫌送的禮太便宜。張書紳說(shuō)，太宗用兩個(gè)南瓜，換了二十年陽(yáng)壽——真是劃算。所以，他就瞎猜說(shuō)：廣東有菠蘿蜜，類似南瓜，其重有數(shù)十斤，結(jié)自樹(shù)上，又甜又美；此卷南瓜大概就是。（張書紳評(píng)本《西游記》，上海古籍出版社，2014年，第141頁(yè)）就是說(shuō)，張書紳認(rèn)為劉全進(jìn)南瓜，太不可思議，應(yīng)該是比較貴重的瓜果，于是就想到菠蘿蜜——實(shí)際上他對(duì)菠蘿蜜也所知不多。為什么讓太宗給陰司進(jìn)南瓜，確實(shí)是耐人尋味的事兒。

劉全是“頭頂一對(duì)南瓜”，它只可能是兩個(gè)南瓜摞在一起，南瓜是圓形的才好頂著。由此形狀，我們知道這個(gè)品種的南瓜是美洲南瓜。就是萬(wàn)圣節(jié)經(jīng)常被美國(guó)小孩用作道具，在上面挖幾個(gè)洞當(dāng)眼鼻口裝鬼的那種圓瓜。（Webster’s New Explorer Desk Encyclopedia，說(shuō)南瓜有兩種，源于美洲，見(jiàn)該書，2003年版，第1148頁(yè)）

我們大致考查一下南瓜從外夷進(jìn)入天朝的歷史。因?yàn)樗宦暡豁?，著處開(kāi)花，很不起眼，所以歷代植物學(xué)著作對(duì)它著錄不多。1578年，李時(shí)珍的《本草綱目》完成。該書第二十八卷菜部有南瓜，說(shuō)南瓜種出南番，轉(zhuǎn)入閩浙，今燕京等處都有種植。結(jié)瓜正圓，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。一本可結(jié)數(shù)十顆，瓜的顏色有綠、有黃、有紅。經(jīng)霜后收置暖處，可留至春天。南瓜子像冬瓜子。南瓜肉厚色黃，不能生吃。吃時(shí)要去皮、瓤，煮熟，味如山藥。

李時(shí)珍還說(shuō)：元代王禎《農(nóng)書》中說(shuō)到浙中一種陰瓜，宜陰地種之，秋熟，色黃如金，皮膚稍厚，可藏至春，食之如新。懷疑這陰瓜，就是南瓜。李時(shí)珍說(shuō)的陰瓜見(jiàn)王禎《農(nóng)書》之《百谷譜集》之三蓏屬“甜瓜”條下，沒(méi)說(shuō)不能生吃，自是甜瓜變種，不是南瓜。成書于1273年的《農(nóng)桑輯要》比《農(nóng)書》時(shí)代稍早，有西瓜、冬瓜，無(wú)南瓜。成書于1330年的《飲膳正要》，也有冬瓜、西瓜，無(wú)南瓜?；盍?06歲的老壽星賈銘，本是元人，入明后尚在，著有《飲食須知》，其中則有“南瓜”條：“味甘，性溫。多食發(fā)腳氣、黃疸，同羊肉食，令人氣壅，忌與豬肝、赤豆、蕎麥面同食。”似乎也不是我們所說(shuō)的南瓜。

可以說(shuō)，對(duì)南瓜最早著錄且有詳細(xì)形態(tài)描繪、性能說(shuō)明的是《本草綱目》。但此后的相關(guān)書籍，并未步武《本草綱目》。1621年刊印的王象晉的《群芳譜》“西瓜”條下，附有“北瓜”，形如西瓜而小，皮色白，甚薄。則是西瓜別種，并無(wú)南瓜。（伊欽恒《全芳譜詮釋》，農(nóng)業(yè)出版社，1985年，第125頁(yè)）1639年刊行的《農(nóng)政全書》，是在徐光啟死后，由陳子龍整理而成，它也未著錄南瓜。這是非常奇怪的現(xiàn)象。王象晉我們不去說(shuō)他。徐光啟是個(gè)關(guān)心農(nóng)事、風(fēng)氣開(kāi)通、地位崇高的人，應(yīng)該注意到當(dāng)時(shí)的學(xué)術(shù)風(fēng)向，接觸得到《本草綱目》，也應(yīng)該關(guān)注到南瓜這種外來(lái)的物種在中國(guó)由南向北的蔓延推廣，而且是肯定看過(guò)《西游記》的——在《辟釋氏諸妄》一文中，他提到“孫行者毫毛變化”?。ā缎旃鈫⒃?shī)文集》，上海古籍出版社，2011年，第391頁(yè)）遺憾的是，《農(nóng)政全書》中南瓜的空缺，表明徐光啟似乎對(duì)此視而不見(jiàn)。我們真不知道當(dāng)他讀到《西游記》中劉全送瓜的段落時(shí)，心中有何感想！