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早餐至少要有一個雞蛋

忙碌的現(xiàn)代人想坐下來吃一頓營養(yǎng)早餐，似乎是件很奢侈的事情，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅認為，無論多忙，每天的早餐必不可少。

一頓營養(yǎng)早餐必須具備三要素：一是淀粉類食物，包括面包、粥、面條等；二是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等；三是富含纖維和維生素C的果蔬。

這看起來挺復雜，其實挺簡單，一碗湯面加一個雞蛋和青菜就能符合要求。如果實在連準備的時間都沒有，可以買個煮雞蛋和素菜包子吃。

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每天吃夠5種蔬菜

有調(diào)查顯示，九成國人蔬菜吃得太少，而且種類單一。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師于康指出，多吃蔬菜不僅可以降低心腦血管疾病的發(fā)生，延緩老年癡呆，還具有防癌、抗癌的作用。

中國營養(yǎng)學會推薦每天每人應該吃400~500克。從品種上來說，一天最好吃5種以上蔬菜，其中綠色蔬菜應占一半，也就是說，桌上如果有兩樣蔬菜，最好有一樣是綠色蔬菜。

還建議多吃富含多種礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜等。

范志紅還提醒，每天要調(diào)換蔬菜的品種，盡可能在一周內(nèi)多吃些蔬菜種類。越是自己平時不常吃的蔬菜，越要記著偶爾吃一次。

如果實在討厭某種蔬菜，可以了解自己不吃的蔬菜有什么特點，換一樣與它功效相近的就可以了。比如說，有人不喜歡吃胡蘿卜，可以換成芥藍、茼蒿之類富含胡蘿卜素和膳食纖維的蔬菜。

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中午打盹30分鐘

希臘研究顯示，每周至少3次，每次午睡30分鐘，可使因心臟病猝死的風險降低37%；德國杜塞道夫大學研究則顯示，午睡能增強記憶力；美國哈佛大學心理學家發(fā)現(xiàn)，午后打盹可緩解壓力。

午睡時間可長可短，但對于上班族來說，中午抽時間打個盹，效果也立竿見影。英國《每日郵報》刊文指出，6分鐘的睡眠就能起到提高記憶力的作用，20~30分鐘是最佳午睡時間。

“建議上班族將午睡時間定在午飯后1點左右，這樣不但可以保持下午的精力，也不會影響夜晚的睡眠。老年人下午3點以后，就不要再午睡了，否則晚上容易失眠。”上海市中醫(yī)失眠癥醫(yī)療協(xié)作中心副主任施明說。

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至少喝2瓶水

人體每天通過尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800~2000毫升，除去食物中含有的水分，我們每天至少喝1200毫升（兩瓶礦泉水）才夠。

如果遇上干燥的天氣，運動量大的活動，喝水量還要增加。實際上，很多人每天的喝水量遠沒有達標。

衛(wèi)生計生委首席健康教育專家、心血管病專家洪昭光教授指出，以下幾個時間點喝一杯水可以輕松幫助你完成一天的喝水量：起床后、到了辦公室后、上午11點、吃完午飯半小時、下午3點、下班前、臨睡前1個小時。