3月25日，在北京舉行的某論壇上，中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長楊秀文表示，通過近幾年的努力，中國奶業(yè)在規(guī)模化養(yǎng)殖等方面推進(jìn)迅速，國產(chǎn)奶可以放心喝，“我在這非常自豪地跟大家說，我們國家的奶是可以放心食用的。”

三聚氰胺事件已經(jīng)過去將近九年，按照專家的說法，在這九年的時間里，中國奶業(yè)一直在不斷地努力，中國奶業(yè)質(zhì)量安全水平有了很大提高，“種養(yǎng)加”一體化和規(guī)?；M(jìn)程成效顯著。結(jié)果就是，如今專家們已經(jīng)可以“非常自豪地跟大家說，我們國家的奶是可以放心食用的”了。

不過，對于消費(fèi)者而言，他們已經(jīng)在多大程度上遺忘了三聚氰胺事件所帶來的沖擊與傷害，又在多大程度上真正對國產(chǎn)奶感到“放心”，其實(shí)并無多少權(quán)威的調(diào)查研究數(shù)據(jù)可作支撐。換言之，“放心”只是專家和奶制品生產(chǎn)者單方面所說的“放心”，而沒有人就此給出消費(fèi)者方面的研究數(shù)據(jù)作為印證。

就表面的觀察而言，消費(fèi)者對奶制品的信心，仍然建立在商家廣告宣傳上，商家的廣告做得越精致、宣傳面越廣、宣傳中自稱的品質(zhì)越高，消費(fèi)者越傾向于相信該產(chǎn)品的“放心”度。但這種信心卻又非常脆弱，一遇風(fēng)吹草動，即使是某一個品牌的某一種產(chǎn)品并不嚴(yán)重的問題，也仍然會讓消費(fèi)者如驚弓之鳥一般，迅速陷入對奶業(yè)整體質(zhì)量的恐慌之中。

一個顯而易見的事實(shí)是，雖然目前海外代購奶粉的風(fēng)潮遠(yuǎn)沒有三聚氰胺事件剛剛發(fā)生之后那兩年火爆，但大量的新生兒媽媽們?nèi)匀辉趯⒑Ｍ獯從谭圩鳛閶雰何桂B(yǎng)的首選。而那些沒有海外代購渠道的媽媽們，也是將目光更多地投向國外品牌奶粉，而非國內(nèi)品牌。

新生兒媽媽們的選擇，無論理性與否，反映的都是其對國產(chǎn)奶業(yè)的真實(shí)信心。而且，雖然新生兒奶粉的消費(fèi)在整個奶制品消費(fèi)中占比可能并不算大，但由于這一事關(guān)下一代的奶制品的品質(zhì)問題是所有家庭關(guān)注的焦點(diǎn)中的焦點(diǎn)，所以，無論其他奶制品的消費(fèi)增長如何的快，占比如何的大，只要這一領(lǐng)域的消費(fèi)無法讓媽媽們徹底放心，中國奶業(yè)恐怕就不能說已經(jīng)讓消費(fèi)者徹底“放心”。畢竟，專家與生產(chǎn)者的“放心”，與消費(fèi)者的“放心”是兩個完全不同的概念。

此外，奶業(yè)屬于食品業(yè)的一部分，在食品業(yè)整體“放心”形勢尚不樂觀、屢屢曝出各種各樣問題的當(dāng)下，即使國產(chǎn)奶行業(yè)有著比其他行業(yè)更強(qiáng)的自律、堅持著更高的標(biāo)準(zhǔn)，并且已經(jīng)有了比肩國外同行業(yè)的品質(zhì)，奶業(yè)仍然不可能超然于食品業(yè)之外獨(dú)自獲得公眾的“信心”。所以，國產(chǎn)奶的“放心”從專家走向消費(fèi)者，不僅有賴于奶業(yè)自身的努力，也有賴于食品業(yè)整體的努力，未來還有很長的路要走。