3.包子利潤不大 為何讓他們免費吃

石福軍的這家包子鋪是2014年10月底開張的。在此之前，石福軍經(jīng)營了10年酒店，生意好時日收入在萬元左右。后來政府搞新城區(qū)改造，他的酒店正好在拆遷范圍之內(nèi)，街道辦事處的干部天天上門來做工作。說實話，這事攤在誰身上都心疼，他也舍不得，但他還是痛快地把協(xié)議簽了。他說：“這是全市的規(guī)劃，是為了大眾的利益，政府花那么大力氣搞建設，目的都是為了老百姓好，環(huán)境改善了，最終受益的還是我們自己，我們應該積極支持。” 

“包子鋪”變成“愛心包子鋪”，緣于包子鋪開張后不久的一件事兒。有一天早晨，天還沒亮，石福軍像往常一樣搬著牌子準備往門口放，發(fā)現(xiàn)一位環(huán)衛(wèi)工人正在清掃他店鋪門前的樹葉。石福軍這才恍然大悟，怪不得門前始終那么干凈呢，原來是人家環(huán)衛(wèi)工人一直幫他掃。按理說環(huán)衛(wèi)工并不負責他家門口的衛(wèi)生，他便說：“謝謝師傅！進來吃個包子吧。”那位環(huán)衛(wèi)工人擺擺手，回身繼續(xù)掃馬路去了。 

石福軍等環(huán)衛(wèi)工人掃完地以后，執(zhí)意要拉他進去吃包子。聊天后，石福軍得知，環(huán)衛(wèi)工師傅們每天凌晨四五點鐘就要上街，打掃完衛(wèi)生才能回家或就近吃早飯?？吹江h(huán)衛(wèi)工如此辛苦，石福軍心中萌生了一個念頭：我開的是包子鋪，何不為他們免費提供一頓早餐呢？為此，石福軍找到相熟的青州市志愿者協(xié)會秘書長紀博，將自己的想法告訴他。 

于是，在眾多志愿者的幫助下，青州市第一家環(huán)衛(wèi)工愛心就餐點在石福軍的包子鋪正式掛牌，到現(xiàn)在已經(jīng)是整整兩年的時間了。每天早上6：00—6：30，包子鋪里有兩張餐桌是空著的，環(huán)衛(wèi)工人們就會如約而至，就像回到了自己家里一樣。

環(huán)衛(wèi)工人在愛心包子鋪免費吃早餐。圖片來源：山東省青州市文明辦

64歲的石玉璋干了13年的環(huán)衛(wèi)工作，剛開始聽說能吃免費早餐，還有點不敢相信。 

“不相信，包子鋪不大，利潤很小，怎么可能讓我們免費吃呢？”可當他們走進這家包子鋪時，店主石福軍果真為每人都準備了香噴噴的包子和熱騰騰的豆汁。第一頓飯，石玉璋一口氣吃了五個大包子。“包子很香，原以為吃了這頓就沒下頓了，就多吃了幾個。”令石玉璋他們沒想到的是，第二天，石福軍的母親陳玉美又站在門口叫他們來吃飯。為此，環(huán)衛(wèi)工周香華很難為情：“人家也是做買賣掙錢的，成天來吃挺不好意思的。”可是，連著好幾天，陳媽媽都準備好了包子和豆汁，在門口等著他們來，來遲了還會噓寒問暖一通，臨走時也會叮囑明天再來。 

石福軍的妹妹石春華一直在包子鋪里幫工，十分支持哥哥的做法。“我們既然有這個能力，就多做一些包子。”“兒子做好事，我就支持。”母親陳玉美每天凌晨四點半就到包子鋪磨豆?jié){，環(huán)衛(wèi)工人一來，她就端給每人一大碗。因為做包子的手藝好，石福軍的包子鋪很紅火，平均每天能賣七八百個，好的時候能到上千個。 

石福軍說：“我知道，誰都不在乎那兩個包子。人人平等，環(huán)衛(wèi)工人們很辛苦，一些人那么大年紀了還起早貪黑干工作，他們應該得到社會的尊重。”包子鋪本來就是小本生意，利潤不大，石福軍堅持用好原料做包子餡，又在無形中增加了成本，為附近環(huán)衛(wèi)工人提供免費早餐，一年算下來就是一萬多塊錢的開支。石福軍笑稱，“媳婦說我是賠錢賺吆喝，其實奉獻愛心不能用錢來算，我的想法就是把這事兒堅持下去，只要包子鋪一天不倒，免費早餐就會一直提供下去。”