3.包子利潤(rùn)不大 為何讓他們免費(fèi)吃

石福軍的這家包子鋪是2014年10月底開張的。在此之前，石福軍經(jīng)營(yíng)了10年酒店，生意好時(shí)日收入在萬(wàn)元左右。后來(lái)政府搞新城區(qū)改造，他的酒店正好在拆遷范圍之內(nèi)，街道辦事處的干部天天上門來(lái)做工作。說(shuō)實(shí)話，這事攤在誰(shuí)身上都心疼，他也舍不得，但他還是痛快地把協(xié)議簽了。他說(shuō)：“這是全市的規(guī)劃，是為了大眾的利益，政府花那么大力氣搞建設(shè)，目的都是為了老百姓好，環(huán)境改善了，最終受益的還是我們自己，我們應(yīng)該積極支持。” 

“包子鋪”變成“愛心包子鋪”，緣于包子鋪開張后不久的一件事兒。有一天早晨，天還沒(méi)亮，石福軍像往常一樣搬著牌子準(zhǔn)備往門口放，發(fā)現(xiàn)一位環(huán)衛(wèi)工人正在清掃他店鋪門前的樹葉。石福軍這才恍然大悟，怪不得門前始終那么干凈呢，原來(lái)是人家環(huán)衛(wèi)工人一直幫他掃。按理說(shuō)環(huán)衛(wèi)工并不負(fù)責(zé)他家門口的衛(wèi)生，他便說(shuō)：“謝謝師傅！進(jìn)來(lái)吃個(gè)包子吧。”那位環(huán)衛(wèi)工人擺擺手，回身繼續(xù)掃馬路去了。 

石福軍等環(huán)衛(wèi)工人掃完地以后，執(zhí)意要拉他進(jìn)去吃包子。聊天后，石福軍得知，環(huán)衛(wèi)工師傅們每天凌晨四五點(diǎn)鐘就要上街，打掃完衛(wèi)生才能回家或就近吃早飯?？吹江h(huán)衛(wèi)工如此辛苦，石福軍心中萌生了一個(gè)念頭：我開的是包子鋪，何不為他們免費(fèi)提供一頓早餐呢？為此，石福軍找到相熟的青州市志愿者協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)紀(jì)博，將自己的想法告訴他。 

于是，在眾多志愿者的幫助下，青州市第一家環(huán)衛(wèi)工愛心就餐點(diǎn)在石福軍的包子鋪正式掛牌，到現(xiàn)在已經(jīng)是整整兩年的時(shí)間了。每天早上6：00—6：30，包子鋪里有兩張餐桌是空著的，環(huán)衛(wèi)工人們就會(huì)如約而至，就像回到了自己家里一樣。

環(huán)衛(wèi)工人在愛心包子鋪免費(fèi)吃早餐。圖片來(lái)源：山東省青州市文明辦

64歲的石玉璋干了13年的環(huán)衛(wèi)工作，剛開始聽說(shuō)能吃免費(fèi)早餐，還有點(diǎn)不敢相信。 

“不相信，包子鋪不大，利潤(rùn)很小，怎么可能讓我們免費(fèi)吃呢？”可當(dāng)他們走進(jìn)這家包子鋪時(shí)，店主石福軍果真為每人都準(zhǔn)備了香噴噴的包子和熱騰騰的豆汁。第一頓飯，石玉璋一口氣吃了五個(gè)大包子。“包子很香，原以為吃了這頓就沒(méi)下頓了，就多吃了幾個(gè)。”令石玉璋他們沒(méi)想到的是，第二天，石福軍的母親陳玉美又站在門口叫他們來(lái)吃飯。為此，環(huán)衛(wèi)工周香華很難為情：“人家也是做買賣掙錢的，成天來(lái)吃挺不好意思的。”可是，連著好幾天，陳媽媽都準(zhǔn)備好了包子和豆汁，在門口等著他們來(lái)，來(lái)遲了還會(huì)噓寒問(wèn)暖一通，臨走時(shí)也會(huì)叮囑明天再來(lái)。 

石福軍的妹妹石春華一直在包子鋪里幫工，十分支持哥哥的做法。“我們既然有這個(gè)能力，就多做一些包子。”“兒子做好事，我就支持。”母親陳玉美每天凌晨四點(diǎn)半就到包子鋪磨豆?jié){，環(huán)衛(wèi)工人一來(lái)，她就端給每人一大碗。因?yàn)樽霭拥氖炙嚭?，石福軍的包子鋪很紅火，平均每天能賣七八百個(gè)，好的時(shí)候能到上千個(gè)。 

石福軍說(shuō)：“我知道，誰(shuí)都不在乎那兩個(gè)包子。人人平等，環(huán)衛(wèi)工人們很辛苦，一些人那么大年紀(jì)了還起早貪黑干工作，他們應(yīng)該得到社會(huì)的尊重。”包子鋪本來(lái)就是小本生意，利潤(rùn)不大，石福軍堅(jiān)持用好原料做包子餡，又在無(wú)形中增加了成本，為附近環(huán)衛(wèi)工人提供免費(fèi)早餐，一年算下來(lái)就是一萬(wàn)多塊錢的開支。石福軍笑稱，“媳婦說(shuō)我是賠錢賺吆喝，其實(shí)奉獻(xiàn)愛心不能用錢來(lái)算，我的想法就是把這事兒堅(jiān)持下去，只要包子鋪一天不倒，免費(fèi)早餐就會(huì)一直提供下去。”