俗話說(shuō)：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。在人們的潛意識(shí)里，中秋節(jié)吃月餅是再正常不過(guò)的事兒。然而，因?yàn)椴煌赜蝻L(fēng)俗習(xí)慣各異，中秋還真不僅僅只吃月餅。那么，湖南各地中秋節(jié)都吃什么呢？

長(zhǎng)沙周邊：各種時(shí)令小吃齊登場(chǎng)

蓮蓉、蛋黃、五仁……這些傳統(tǒng)口味的月餅在各大商場(chǎng)到處可見，哈根達(dá)斯月餅、星巴克月餅、冰皮月餅等“洋月餅”也趕著過(guò)中秋。這般強(qiáng)大的陣勢(shì)讓中秋節(jié)的氛圍更濃了，而桂花酒、中秋蟹、田螺、栗子、柚子、柿子、南瓜等這個(gè)季節(jié)的小吃讓這個(gè)中秋不單調(diào)。株洲、湘潭等地中秋節(jié)則以吃月餅為主。

湘南地區(qū)：粽子搶了月餅風(fēng)頭

粽子不應(yīng)該是端午節(jié)吃的嗎，怎么中秋節(jié)也吃粽子？不要懷疑，還真有中秋節(jié)吃粽子的。在永州一些農(nóng)村地區(qū)，中秋節(jié)是包粽子的。據(jù)老輩人講，過(guò)去永州交通不便，消息閉塞。從湘北的汨羅到湘南需要很長(zhǎng)的時(shí)間，所以，當(dāng)屈原的消息傳來(lái)時(shí)，已經(jīng)是八月中秋節(jié)了，為了紀(jì)念屈原，就只好用中秋節(jié)來(lái)代替端午，于是，就形成了中秋節(jié)包粽子的習(xí)俗。郴州的王女士說(shuō)，他們那里中秋除了吃月餅、粽子，還吃一種形狀像馬的餅干，當(dāng)?shù)赝猎捊?ldquo;馬餅”。

湘西地區(qū)：糯米糍粑更受青睞

湘西是苗族的聚集地，苗族人每逢傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶，都有做糍粑的習(xí)俗，在中秋節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日里，糯米糍粑是必不可少的。糍粑做起來(lái)非常復(fù)雜：首先取上等糯谷，最好是殼薄質(zhì)軟的紅谷糯，經(jīng)加工成白凈的糯米，然后用清水把糯米浸透，放進(jìn)木甑里蒸糯米飯，最后放進(jìn)石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米飯粒便粘不住。經(jīng)過(guò)用力舂搗，使之成羹狀，然后做成如雞蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黃糖等配制的佐料粉，吃起來(lái)柔韌鮮滑，香甜可口。