《中國居民膳食指南（2016）》告訴大家，要“吃”和“動”平衡，才能保持體重的恒定。“吃”要做到“食不過量”，結構合理。比如：多吃蔬果、奶類和大豆，少攝入脂肪量，多吃深色蔬菜。減肥不但是減重量，更重要的是減脂肪。禁食只是丟失水分和肌肉，但不能維持長久。最好的減肥方法無疑就是運動，運動能瘦體重，減脂肪，促健康。這就是“吃”的學問，“吃”好的藍本。學好、用好《中國居民膳食指南（2016）》，對于持續(xù)有效減肥無疑是正確的選擇。

目前，有關減肥的版本太多太濫，任何人都不能盲目選取，更不能一頭扎進去拔出不來，而毀了自己。按照《中國居民膳食指南（2016）》去做，必有好處。減肥是如此，有效預防和治療其它疾病，同樣如此，“吃”與“喝”更要學會，并持之以恒地做到位。比如：“喝”的問題，也要掌握要領。如若不然，會有麻煩纏身。《中國居民膳食指南（2016）》要求，足量飲水，成年人每天7—8杯（1500—1700ml），提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。兒童少年、孕婦、乳母等，不應飲酒。成人如果飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。這些要求都做到了，將會避免“喝”出疾患。

據統(tǒng)計結果顯示，我國成年人營養(yǎng)不良率達為6%，兒童生長發(fā)育遲緩率約為3.2%，兒童青少年的消瘦率為9%；6—11歲期間的兒童貧血率為5%，孕產婦貧血率為17.2%，60歲以上的老年人貧血率為12.6%；6—17歲青少年的體重超標率為9.6%，肥胖率為6.4%，18歲以上成人體重超標率為30.1%，肥胖率為11.9%；成人18歲以上高血壓發(fā)病率為25.2%，糖尿病發(fā)病率為9.7%。這些數據表明，“吃”出來、“喝”出來的各種疾病，足以讓人一生不愉快。試想，沒有健康軀體的人生，除了“自己遭罪、家人挨累、社會破費”外，還有什么價值可談呢？實在是一種痛苦。

目前，我們已經進入“十三五”時期，推進健康中國建設也已經加快了進程。從行業(yè)、社會和個人三個層面統(tǒng)籌做好健康促進各項工作，更加注重預防為主和增進健康，成為重要國家的政策措施和根本要求。其主要目標是：到2020年，覆蓋城鄉(xiāng)居民的基本醫(yī)療衛(wèi)生制度基本建立，醫(yī)療衛(wèi)生法律制度進一步健全，服務水平和質量大幅提升，群眾健康素養(yǎng)明顯提升，有效控制健康危險因素、消除一批重大疾病危害，基本建立符合國情的分級診療制度，實現人人享有基本醫(yī)療衛(wèi)生服務，人均預期壽命在2015年基礎上提高1歲，嬰兒死亡率、5歲以下兒童死亡率、孕產婦死亡率分別下降到7.5‰、9.5‰、18/10萬。

為此，國家衛(wèi)生計生委不僅出臺了《中國居民膳食指南（2016）》，此前還出臺了新的《中國公民健康素養(yǎng)66條》。可見，國家高度重視國人健康問題。而個人獲取和理解基本健康信息和服務，并運用這些信息和服務作出正確決策，以維護和促進自身健康的能力的健康素養(yǎng)，完全是家與國根本利益之所在。而建設健康中國，則始于學會“吃”與“喝”。