清明果

最經(jīng)典的一款清明寒食

推薦理由：清明前浙江各地家家戶(hù)戶(hù)磨糯米粉，采“清明草”或艾葉做清明果。“清明草”俗稱(chēng)綿菜、米菜、佛耳草，在清明時(shí)節(jié)萌生出綿綿白毛細(xì)葉。人們采摘葉頂，洗凈搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時(shí)變得通體碧綠，鮮嫩欲滴。清明果餡料豐富，豆腐干和著韭菜、熏肥腸拌芥菜末等。

小吃特色：清明果味道青澀，餡微甜，翠綠的皮又有點(diǎn)淡淡的青草味，格外爽口。

清明團(tuán)子

江南氣息吃出來(lái)

推薦理由：每到清明，江南百姓必到田間揪一把“麥漿草”，回家搗爛壓汁，與晾干的水磨純糯米粉拌勻和好，包上豆沙餡兒，還要放入小塊豬油，團(tuán)好坯入籠蒸熟，出籠時(shí)再薄薄刷一層熟菜油在表面。如此，油綠如玉、清香撲鼻的青團(tuán)子就在眼前了。

小吃特色：只有在這個(gè)特定的時(shí)間，制作這種特定的團(tuán)子，才能體會(huì)如此獨(dú)特的清明味道，清香、清澀而清甜。

螺螄

清明螺，頂只鵝

推薦理由：民間向來(lái)有“清明螺，肥似鵝”和“清明螺，頂只鵝”的說(shuō)法。這個(gè)說(shuō)法來(lái)源于過(guò)去買(mǎi)不起鵝的人家，每到清明前后就下河塘摸盆螺螄，然后夾去尾端，放點(diǎn)蔥姜辣椒煮熟，肥美的螺螄也能抵得上鵝肉的鮮美。

小吃特色：香辣的口感，鮮美的螺肉，讓人看著都流口水啊，正所謂“老酒喝喝，螺螄唆唆”。(王萍)