舌尖上的安全系民生關(guān)民心

自黨的十八大以來，習(xí)近平總書記從我國發(fā)展的全局出發(fā)，深刻闡述了糧食安全的重大理論與實(shí)踐問題，多次強(qiáng)調(diào)“解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事”，提出：“食品安全關(guān)系中華民族未來，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的考驗(yàn)。老百姓能不能吃得安全，能不能吃得安心，已經(jīng)直接關(guān)系到對執(zhí)政黨的信任問題，對國家的信任問題。”的觀點(diǎn)。

習(xí)總書記將食品安全直接關(guān)系到民族未來和執(zhí)政能力上，突出強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性與必要性。國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品的質(zhì)量是否過關(guān)，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關(guān)系到全人類的生活、生存、延續(xù)，正是由于食品市場的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年我國食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，使得各類食品層出不窮。

而隨著各行各業(yè)透明度的進(jìn)一步提高，食品的質(zhì)量問題也頻頻被媒體所暴光，這直接導(dǎo)致了食品行業(yè)的安全問題成為人們最普遍關(guān)心的一大主題。在2015年發(fā)生的食品安全事件中，食品中毒類事件偏多。僅上半年，比較典型且死傷人數(shù)較多的食品中毒事件就多達(dá)68起。而根據(jù)“2015中國綜合小康指數(shù)”之“最受關(guān)注的十大焦點(diǎn)問題”調(diào)查顯示，食品安全以44.8%的關(guān)注度位居首位，據(jù)統(tǒng)計，食品安全已連續(xù)第四年登上“最受關(guān)注的十大焦點(diǎn)問題”榜首位置。而由于全社會對食品安全問題的高度關(guān)注，就造成了即使是某個小規(guī)模的食品安全問題，都有可能成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)。也就意味著這很容易由局部問題演變?yōu)槿中詥栴}，釀成重大的社會心理危機(jī)，引起社會的不安，嚴(yán)重影響黨和政府的公信力，從而嚴(yán)重影響社會的穩(wěn)定與發(fā)展。

正所謂“民之所望，施政所向”，為保障人民群眾“舌尖上的安全”，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“要切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院的每一道防線。”這“四個最嚴(yán)”從源頭的食品安全標(biāo)準(zhǔn)到國家監(jiān)管，再到懲處問責(zé)，將食品安全問題的方方面面都考慮到位，“四個最嚴(yán)”是保障食品安全重要和基礎(chǔ)性的措施。

食品安全問題的復(fù)雜性因素和表現(xiàn)的多樣性，需要不同的治理對策和治理方式。而根據(jù)資料分析，國際上多數(shù)國家都強(qiáng)調(diào)對食品安全的全面防范與管理，并充分保障公眾對食品安全狀況的知情權(quán)。這一方面強(qiáng)化分析食品可能帶來風(fēng)險因素的特征與性質(zhì)、影響范圍、時間、人群和程度，并采取各種措施來防范食品安全問題的發(fā)生；另一方面通過增強(qiáng)食品安全管理的公開性和透明程度，讓社會公眾參與其中，可使相關(guān)制度更加完善、管理更為有效，同時也能增強(qiáng)公眾對食品安全管理的信心。

正因如此習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，對食品安全問題，要在加強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊的同時，動員全社會廣泛參與，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全的良好社會氛圍，不斷增強(qiáng)公眾對食品安全的信心。