舌尖上的安全系民生關民心

自黨的十八大以來，習近平總書記從我國發(fā)展的全局出發(fā)，深刻闡述了糧食安全的重大理論與實踐問題，多次強調“解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事”，提出：“食品安全關系中華民族未來，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的考驗。老百姓能不能吃得安全，能不能吃得安心，已經直接關系到對執(zhí)政黨的信任問題，對國家的信任問題。”的觀點。

習總書記將食品安全直接關系到民族未來和執(zhí)政能力上，突出強調了食品安全的重要性與必要性。國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質條件，食品的質量是否過關，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關系到全人類的生活、生存、延續(xù)，正是由于食品市場的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年我國食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，使得各類食品層出不窮。

而隨著各行各業(yè)透明度的進一步提高，食品的質量問題也頻頻被媒體所暴光，這直接導致了食品行業(yè)的安全問題成為人們最普遍關心的一大主題。在2015年發(fā)生的食品安全事件中，食品中毒類事件偏多。僅上半年，比較典型且死傷人數較多的食品中毒事件就多達68起。而根據“2015中國綜合小康指數”之“最受關注的十大焦點問題”調查顯示，食品安全以44.8%的關注度位居首位，據統計，食品安全已連續(xù)第四年登上“最受關注的十大焦點問題”榜首位置。而由于全社會對食品安全問題的高度關注，就造成了即使是某個小規(guī)模的食品安全問題，都有可能成為社會關注的焦點。也就意味著這很容易由局部問題演變?yōu)槿中詥栴}，釀成重大的社會心理危機，引起社會的不安，嚴重影響黨和政府的公信力，從而嚴重影響社會的穩(wěn)定與發(fā)展。

正所謂“民之所望，施政所向”，為保障人民群眾“舌尖上的安全”，習近平總書記強調：“要切實加強食品藥品安全監(jiān)管，用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫(yī)院的每一道防線。”這“四個最嚴”從源頭的食品安全標準到國家監(jiān)管，再到懲處問責，將食品安全問題的方方面面都考慮到位，“四個最嚴”是保障食品安全重要和基礎性的措施。

食品安全問題的復雜性因素和表現的多樣性，需要不同的治理對策和治理方式。而根據資料分析，國際上多數國家都強調對食品安全的全面防范與管理，并充分保障公眾對食品安全狀況的知情權。這一方面強化分析食品可能帶來風險因素的特征與性質、影響范圍、時間、人群和程度，并采取各種措施來防范食品安全問題的發(fā)生；另一方面通過增強食品安全管理的公開性和透明程度，讓社會公眾參與其中，可使相關制度更加完善、管理更為有效，同時也能增強公眾對食品安全管理的信心。

正因如此習近平強調，對食品安全問題，要在加強監(jiān)管、嚴厲打擊的同時，動員全社會廣泛參與，努力營造人人關心食品安全、人人維護食品安全的良好社會氛圍，不斷增強公眾對食品安全的信心。