暴雪寒潮天氣來臨前，杭城人將“備點(diǎn)菜”變成了“搶菜”的節(jié)奏。20日，市民紛紛涌向菜場(chǎng)、超市搶購(gòu)，人氣賽過雙十一。在囤菜搶購(gòu)中，多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的部分蔬菜斷檔告急。面對(duì)此景，超市喊話：市民莫慌，未來幾天的極寒天氣里，超市保證每天準(zhǔn)時(shí)開門，保證提供新鮮蔬菜。（1月21日《杭州日?qǐng)?bào)》）

這是一家有蔬菜直供基地的超市，對(duì)新鮮蔬菜的供應(yīng)才能作如此保證，其它超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可能就沒有拍胸脯說話的底氣了。即使這家超市也設(shè)置了前提條件，一旦大雪導(dǎo)致道路不通，很難說就能再以平價(jià)來供應(yīng)蔬菜。而大雪下幾天，道路不通的可能性很大，應(yīng)該在寒潮來臨或加劇之前做好充分準(zhǔn)備。

首先，應(yīng)加大對(duì)蔬菜基地的防寒減災(zāi)保護(hù)，把寒潮導(dǎo)致的蔬菜等食品短缺降至最小。其次，對(duì)難以避免的災(zāi)情要有預(yù)判，并做好到其它地方采購(gòu)新鮮蔬菜的準(zhǔn)備，確保寒潮之下市場(chǎng)供應(yīng)充足。此外，寒潮對(duì)于蔬菜市場(chǎng)的影響具有滯后性，可能正好影響到春節(jié)前后，應(yīng)臨時(shí)出臺(tái)補(bǔ)償和補(bǔ)貼措施，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)盡快組織生產(chǎn)。

不光蔬菜如此，寒潮之下，許多食品和生活必需品都可能面臨短缺，都應(yīng)該采取措施保障供應(yīng)。此外，除了物質(zhì)供應(yīng)外，寒潮還會(huì)造成其它一些影響，比如供電供水線路可能出現(xiàn)故障，車禍也會(huì)增加，應(yīng)針對(duì)性地做好防范。而嚴(yán)寒將導(dǎo)致呼吸道疾病增加，當(dāng)前一些醫(yī)院已出現(xiàn)呼吸科門診爆滿等現(xiàn)象，醫(yī)院應(yīng)臨時(shí)增設(shè)門診，應(yīng)對(duì)寒潮導(dǎo)致的相關(guān)疾病就診高峰。

更重要的是，寒潮將對(duì)人的心理產(chǎn)生一定的影響，不少人會(huì)擔(dān)心物質(zhì)供應(yīng)不上影響到生活，從而出現(xiàn)囤積蔬菜食品和其它物質(zhì)等現(xiàn)象，反過來又人為制造或加劇了物質(zhì)短缺。也不排除會(huì)有不良商家囤積居奇、哄抬物價(jià)，甚至故意制造恐慌情緒來牟取暴利。因此，應(yīng)該做好輿情觀察，并及時(shí)信息發(fā)布，不讓謠言有生存的空間，避免出現(xiàn)搶購(gòu)等不良現(xiàn)象。

這次寒潮來得突然，也很劇烈，對(duì)于應(yīng)急處置能力是一次考驗(yàn)。而準(zhǔn)備是否充分，對(duì)策是否周全，將影響到這場(chǎng)寒潮的危害程度，這一點(diǎn)，已在08年的雪災(zāi)中得到了印證。因此，當(dāng)前寧可把困難想得大些，把計(jì)劃制訂得更復(fù)雜些，也不能打無準(zhǔn)備之仗。如此才能盡量減小寒潮影響，確保春節(jié)的祥和氣氛不被寒潮破壞。

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