龍舌蘭景觀和特基拉的古代工業(yè)設(shè)施位于墨西哥特基拉火山的小山丘與里約格蘭德河的深谷之間，以其著名的龍舌蘭文化，2006年作為世界文化遺產(chǎn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》。

世界遺產(chǎn)委員會(huì)描述：占地34658公頃，位于特基拉火山的小山丘與里約格蘭德河的深谷之間，擁有茂盛的藍(lán)色龍舌蘭草景觀。從16世紀(jì)開(kāi)始，這些植物被制成龍舌蘭酒，且在近 200年內(nèi)被用于釀酒以及衣料用途上。遺址中的釀酒廠顯示了國(guó)際間在19、20世紀(jì)對(duì)龍舌蘭酒消費(fèi)力的增長(zhǎng)。今天，龍舌蘭文化被視為國(guó)家認(rèn)同的一部份。這個(gè)地區(qū)還包含了一些考古遺跡，并證明了塔棲蘭文化在公元200年到900年間影響了特基拉地區(qū)，尤其是農(nóng)耕用的梯田、住宅、寺廟以及球場(chǎng)等。

特基拉作為墨西哥的一座小城，以盛產(chǎn)墨西哥最具特色的植物龍舌蘭著稱(chēng)

因酒揚(yáng)名的歷史古城

特基拉（又譯作“太基拉”或“鐵奇拉”、“塔奇拉”、“塔琪拉”）是當(dāng)?shù)赝林Z(yǔ)言,意思是勞作之地。它是墨西哥哈利斯科州的一個(gè)鎮(zhèn)，位于墨西哥西部瓜達(dá)拉哈拉（Guadalajara）和特皮克（Tepic）之間，北緯20.25度，西經(jīng)103.48度，面積356.14 km²，海拔1180米（3871英尺），人口為38534人（2005年）。

特基拉作為墨西哥的一座小城，以盛產(chǎn)墨西哥最具特色的植物龍舌蘭著稱(chēng)。早在遠(yuǎn)古時(shí)代，墨西哥人就發(fā)現(xiàn)了龍舌蘭肥厚多汁的特性。用龍舌蘭根莖中的汁液所釀造的龍舌蘭酒，又名特基拉酒，口味干烈，是墨西哥的國(guó)酒，也是世界上最受歡迎的烈性酒之一。

作為龍舌蘭和龍舌蘭酒的主要生產(chǎn)地,特基拉全城6萬(wàn)人口中的絕大多數(shù)從事的都是與龍舌蘭有關(guān)的行業(yè)。剛被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的阿伽夫景觀是當(dāng)?shù)氐囊黄埳嗵m種植地。而特基拉古代工業(yè)設(shè)施則以加工、釀造龍舌蘭酒為主。

這個(gè)地區(qū)串聯(lián)起藍(lán)色龍舌蘭園地的景觀工作、生計(jì)及塔奇拉鎮(zhèn)、阿雷納、阿瑪阿提坦這幾個(gè)產(chǎn)地的蒸餾室來(lái)釀造與蒸餾龍舌蘭草心。列入遺產(chǎn)的部分包含了農(nóng)田、釀酒廠、已經(jīng)廢棄或是使用中的工廠、塔韋納斯（西班牙法律認(rèn)為不合法的釀酒廠）、城鎮(zhèn)以及塔棲蘭考古遺址，為數(shù)眾多的大牧場(chǎng)及莊園也被計(jì)入，其中有些建筑的建造日期還能回朔到18世紀(jì)。無(wú)論是工廠或是大牧場(chǎng)的建筑，其特征都在于泥磚架松、以赭土粉刷的墻壁、石拱門(mén)、楔形石，并佐以新古典及巴洛克式裝飾。這人個(gè)歷史景觀也反映出“前西班牙”發(fā)酵龍舌蘭汁的傳統(tǒng)與歐洲蒸餾達(dá)程的融合，以及當(dāng)?shù)丶夹g(shù)與自歐洲和美國(guó)引進(jìn)技術(shù)的結(jié)合。

該鎮(zhèn)周?chē)糠N植龍舌蘭，這種植物需要八年才能成熟

被譽(yù)為墨西哥國(guó)酒的龍舌蘭酒

龍舌蘭酒是墨西哥的國(guó)酒,也是世界上最受歡迎的烈性酒之一。墨西哥的主要外銷(xiāo)龍舌蘭酒和釀造這種酒的“藍(lán)色龍舌蘭”的拉丁種名，都是以這個(gè)鎮(zhèn)的名字——特基拉命名的。

該鎮(zhèn)周?chē)糠N植龍舌蘭，這種植物需要八年才能成熟。釀酒時(shí)，須將龍舌蘭中間類(lèi)似菠蘿的含糖圓莖采摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)蒸煮、切碎、榨汁，再發(fā)酵、蒸餾等程序，制作出名揚(yáng)四海的龍舌蘭酒或稱(chēng)特基拉酒。根據(jù)墨西哥的法律，這種酒發(fā)酵時(shí)可以添加蔗糖或玉米，但不得超過(guò)49%。

特基拉有24家主要的特基拉酒蒸餾廠，其中最大的且在美國(guó)市場(chǎng)最有名的是Cuervo和Sauza，這兩家公司原來(lái)是市場(chǎng)上的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，后來(lái)通過(guò)聯(lián)姻，成為協(xié)作廠家，以后又分別為其他大公司收購(gòu)。