農(nóng)歷春節(jié)即將來了,各種年貨都陸續(xù)上架了,無論是老北京人還是身處異鄉(xiāng)的游子游客都在這個時候希望采購一些北京特色年貨,帶回溫暖的家里,過一個歡歡喜喜的大年。老北京人,當(dāng)然自不必說每年的那些東西,真是一樣都不能少。但是這些特色的北京年貨對游子游客們可謂充滿了神秘的色彩,究竟哪些東西可以作為特色的北京年貨可以帶回家呢,細(xì)聽小編娓娓道來……
烤鴨 讓烤鴨全國飛
老北京人的年夜飯的餐桌上,必不能少的就是雞鴨魚肉。而作為北京特色的烤鴨,想要端上年夜飯的餐桌上,現(xiàn)在也不是不可能的了。目前各大烤鴨品牌相繼推出了真空包裝,讓烤鴨即食不再是夢想。讓不再北京的朋友們吃上熱乎乎的烤鴨夢也成了真。
最先說起的烤鴨便是全聚德,他的名聲不用小編說,我想您也一定不陌生。
當(dāng)一只只香噴噴、熱騰騰的烤鴨呈現(xiàn)在食客面前時,相信用“垂涎欲滴”形容每位食客的心情一點(diǎn)兒都不過分;當(dāng)一盤盤片好的鴨肉端上桌時,相信食客們更多的是希望盤中鴨盡快轉(zhuǎn)到自己面前,這就是烤鴨的魅力!
百年老字號“全聚德”牌真空烤鴨(五香味與咸香味任選),選用上乘優(yōu)質(zhì)原料鴨,由數(shù)十種名貴香辛料精心配制,傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代,形成獨(dú)家技術(shù)配方秘制而成,其制品色澤誘人,口感細(xì)膩鮮嫩,味道濃郁,香飄四溢,令食者回味無窮!
推薦品牌:全聚德
價格參考:100元
購買地點(diǎn):市內(nèi)各大超市及年貨大集均有售賣
京八件 老人的經(jīng)典過年禮
北京的糕點(diǎn)久負(fù)盛名,“京八件”糕點(diǎn),原是清朝皇室在重大典禮及日常生活中必不可少的禮品,后來從宮廷傳到民間?,F(xiàn)如今,每到過年糕點(diǎn)柜臺和專賣店就排起長龍??梢哉f,京八件已經(jīng)成了老百姓購置年貨的一大重頭戲。因?yàn)榫┌思牧己每诟?,受到了很多老年人的喜愛,把它?dāng)成早餐配上一杯牛奶,可以說是美味又健康。如果你的家里也有老人或者小孩,不防將這獨(dú)特的北京年貨帶回家吧。
“京八件”有大、小八件之稱。所謂大八件、小八件,是指點(diǎn)心的餡是由八種原料配成的,點(diǎn)心塊大一點(diǎn)的叫大八件,點(diǎn)心塊小的叫小八件。大八件重量一般為一斤,小八件重量一般為半斤。
“京八件”用面粉、白糖、蘇打水加紹興黃酒制皮,包餡、烘烤而成。餡分八種:“上四樣”為山楂細(xì)餅、玫瑰細(xì)餅、白糖細(xì)餅、葡萄細(xì)餅,烘成金黃色;“下四樣”為椒鹽點(diǎn)子、棗泥點(diǎn)子、豆沙桃、青杏梅,烘成乳白色。
京八件分為酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮細(xì)八件三種。它們都是有餡的點(diǎn)心,區(qū)別主要在于皮:酥八件是酥皮類的點(diǎn)心,兩次和面,層面層酥;酒皮和奶皮八件是硬皮類的點(diǎn)心,一次和面,分別加入適量的黃酒、白蘭地或鮮牛奶,素以具有酒香和奶香。此外,它們的形狀略小于大八件,花樣也少一些。
北京點(diǎn)心品牌眾多,味道都不錯。而北京稻香村更是受到了大家的喜愛。如今,走進(jìn)稻香村的門店,不光是精細(xì)考究的各式糕點(diǎn)、新鮮的熟肉、用豆制品做成的幾十種全素宮廷菜、各種干果炒貨,還有在別處難得一見的江米酒釀、年糕、炒紅果等傳統(tǒng)美食令人垂涎欲滴,再加上豁亮的玻璃柜臺,專門用來收錢找錢的不銹鋼小盤小夾,設(shè)專人找兌零錢,營業(yè)員一年四季一水兒的白大褂、白帽子,包熟食用油紙、盛糕點(diǎn)用紙袋這些別具特色的“老講究”更是透著親切。而稻香村營業(yè)部每天門庭若市,早已成為北京商業(yè)中最熱鬧的一景。
推薦品牌:稻香村
價格參考:50元
購買地點(diǎn):各大超市內(nèi)的點(diǎn)心攤位以及點(diǎn)心專營店
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