解密第一支禮炮部隊

“鳴放禮炮”一開始就列為慶祝大典的程序之一。閱兵指揮部決定由華北軍區(qū)特種兵部隊組建一支禮炮隊。

禮炮選定的是繳獲日軍的山炮，共108門，分為兩組，每組54門。炮彈全部卸掉了彈頭。這種炮和野炮、榴彈炮相比，炮身短，口徑小，重量輕，使用方便，是從華北六個縱隊的山炮營和軍區(qū)直屬炮兵部隊選調(diào)來的。禮炮隊訓(xùn)練就在先農(nóng)壇公園進(jìn)行。每門禮炮有3個炮手，主要訓(xùn)練裝填、發(fā)射、退彈殼三個動作，必須在3秒鐘內(nèi)完成。54門禮炮齊射一次限定在4秒半完成，這是因為毛主席按電鈕升國旗、軍樂隊奏國歌，時間是兩分零5秒。在這個時間內(nèi)要鳴放28響禮炮，同步進(jìn)行。

10月1日。當(dāng)五星紅旗第一次在天安門上空升起，樂隊高奏國歌時，開國大典的禮炮聲響了。這隆隆的28響，每一響都像一門炮那樣整齊，但又凝聚著54門禮炮齊射的力量和磅礴云天的聲音。

54門禮炮一齊鳴放，代表當(dāng)時參加新政協(xié)的54個單位和方面的人士；禮炮鳴放28響，表示中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)全國人民為奪取新民主主義革命勝利而英勇奮斗的28年。

 第一份外交文件誕生

開國大典當(dāng)天，中華人民共和國政務(wù)院總理兼外交部長周恩來，將毛澤東主席代表中央人民政府發(fā)布的《公告》并隨附公函送達(dá)各國政府。周恩來的公函如下：

“中華人民共和國中央人民政府毛澤東主席已在本日發(fā)表了公告。我現(xiàn)在將這個公告隨函送達(dá)閣下，希為轉(zhuǎn)交貴國政府。我認(rèn)為中華人民共和國與世界各國建立正常的外交關(guān)系是需要的。”

中華人民共和國中央人民政府

外交部部長 周恩來

一九四九年十月一日 于北京

《公告》及隨函送達(dá)各國在北京的舊領(lǐng)事館領(lǐng)事；凡在北京無領(lǐng)事館，而在南京有大使館或公使館者，則送達(dá)南京各舊大使館或公使館。周恩來說，這是我們新中國的第一個外交文件，也是通過使領(lǐng)館向外國政府發(fā)出的第一個照會。與此同時，新華廣播電臺的強(qiáng)大電波載著中央人民政府《公告》飛向十月革命的故鄉(xiāng)，太平洋遙遠(yuǎn)的彼岸……

 開國第一宴在哪？

開國大典于1949年10月1日下午3時在天安門廣場舉行，約兩小時結(jié)束；當(dāng)晚7時，中央人民政府在北京飯店舉行招待會，即所謂開國第一宴。

  開國第一宴菜譜是什么？

《北京飯店史聞》記載:“1949年6月，北京解放不久，黨中央邀請各民主黨派、人民團(tuán)體、少數(shù)民族、海外華僑等130多人來北京，參加新政治協(xié)商會議籌備會，共同商討建國大計。為了接待好這些住店代表，飯店現(xiàn)從坐落在錫拉胡同的‘玉華臺’飯莊聘請了朱殿榮、王杜堃、孫久富等9位廚師。‘玉華臺’是地道的淮揚風(fēng)味，專門做大菜筵席的高級飯莊，在過去的北平頗有名氣，來的這幾位廚師也各有擅長……1949年開國大典的盛大宴會，就是完全用淮揚菜舉辦的。”

但回憶，可以大致拼湊起來一個“開國第一宴”的菜譜，冷菜是:醬牛腱子、蘭花干、四寶菠菜、硝肉、熗黃瓜條、桶子筍雞、油吃冬菇、醉冬筍、五香肉干，熱菜是:扒黃肉翅、燒四寶、干(左火右靠)大蝦、紅燒雞塊、冬菜扒鴨、大煮干絲、紅燒黃河大鯉魚、燒獅子頭、冬筍太古菜、糖醋小排骨、羅漢齋，湯菜是:清湯官燕，甜品是:冰糖銀耳，主食是:大米飯，點心是:淮揚湯包、炸春卷、黃橋燒餅等，水果有大鴨梨，酒是:紹興黃酒、山西汾酒、竹葉青酒。