【啟示與思考】

2008年的三聚氰胺事件，讓國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉陷入信任“冰點(diǎn)”，甚至成為中國(guó)整個(gè)食品行業(yè)的“痛中之痛”。由于缺乏對(duì)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的信心，消費(fèi)者紛紛去境外搶購(gòu)，引發(fā)不少?lài)?guó)家和地區(qū)出臺(tái)奶粉限購(gòu)令。

痛定思痛。奶粉安全的漏洞和消費(fèi)者信心的缺失，不僅對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)造成沉重打擊，也傷到了國(guó)家形象。唯有生產(chǎn)者和監(jiān)管者齊心協(xié)力，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，方能重振消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的信心。

按照新版細(xì)則要求，乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)著力改善生產(chǎn)環(huán)境、改進(jìn)生產(chǎn)條件，不斷完善內(nèi)部管理制度，切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量自管自控。特別是要認(rèn)真落實(shí)原輔料供應(yīng)商審核、質(zhì)量安全追溯、產(chǎn)品配方報(bào)告和質(zhì)量安全授權(quán)人等制度，加強(qiáng)原輔料進(jìn)廠把關(guān)，嚴(yán)格生產(chǎn)工藝要求和質(zhì)量過(guò)程管理，加大裝備投入，提升檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)水平，確保用最好的原料、最嚴(yán)的管理，生產(chǎn)出最好的嬰幼兒配方乳粉。

對(duì)監(jiān)管者而言，最嚴(yán)密的覆蓋全程的監(jiān)管制度必不可少。除了繼續(xù)完善監(jiān)管制度、加大監(jiān)管力度之外，還應(yīng)進(jìn)一步提高監(jiān)管的公開(kāi)透明程度，動(dòng)用全社會(huì)的力量實(shí)現(xiàn)對(duì)嬰幼兒配方乳粉從生產(chǎn)源頭到流通消費(fèi)的全程監(jiān)督。

加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)。嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，提升消費(fèi)者信心同樣是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，信心的恢復(fù)，需要一個(gè)客觀過(guò)程，更需要企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)的每一分努力。

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