美國人怎么看轉(zhuǎn)基因

農(nóng)民普遍接受轉(zhuǎn)基因技術(shù)，90%以上的玉米和大豆為轉(zhuǎn)基因作物

9月下旬，伊利諾伊州的農(nóng)場(chǎng)主肯尼斯·哈特曼位于滑鐵盧地區(qū)的農(nóng)場(chǎng)內(nèi)一派豐收景象，金黃的玉米在藍(lán)天白云的映襯下格外迷人。

再過一兩周，哈特曼家的大豆和玉米就要陸續(xù)收獲了。哈特曼的農(nóng)場(chǎng)有1500公頃，主要種植大豆、玉米和小麥。“我種了728公頃的玉米，486公頃的大豆。”哈特曼告訴記者，從2002年開始，農(nóng)場(chǎng)種植的大豆全部為轉(zhuǎn)基因抗除草劑大豆，玉米則都是轉(zhuǎn)基因玉米。“這兩年有了轉(zhuǎn)基因甜玉米的品種，我還專門留了一小塊地種植轉(zhuǎn)基因甜玉米，它能同時(shí)抗蟲、抗除草劑，我們家人都很愛吃。”

“周圍99%的農(nóng)場(chǎng)種的全是轉(zhuǎn)基因的作物，抗蟲的作物用的農(nóng)藥更少，土地變得更干凈，產(chǎn)量明顯提高。”哈特曼說，種植轉(zhuǎn)基因大豆后，每畝產(chǎn)量能夠增加20%—30%。

在農(nóng)業(yè)大州伊利諾伊，非轉(zhuǎn)基因大豆和玉米正逐漸被轉(zhuǎn)基因品種淘汰。據(jù)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，該州約八成玉米為轉(zhuǎn)基因玉米；轉(zhuǎn)基因大豆則占到了98%以上。在哈特曼看來，轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因的差別，基本等同于先進(jìn)技術(shù)與陳舊技術(shù)的差別。

美國農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)顧問麥克斯·霍茲曼表示，美國是轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)的大國，也是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)和應(yīng)用的大國。2013年，美國國內(nèi)生產(chǎn)的90%以上的玉米和大豆為轉(zhuǎn)基因。“玉米20%用于出口，80%用于國內(nèi)消費(fèi)；大豆則有40%用于出口，60%用于國內(nèi)消費(fèi)。無論國內(nèi)消費(fèi)還是出口，都是一樣的產(chǎn)品。”霍茲曼說。 

美國大豆協(xié)會(huì)華盛頓代表約翰·高德利則表示，美國大豆產(chǎn)量和質(zhì)量的提高都受益于生物技術(shù)。“美國約有200—250萬農(nóng)民，其中種植大豆的農(nóng)民有25萬，生物技術(shù)加常規(guī)育種，大豆產(chǎn)量提高了20%—30%。”

含轉(zhuǎn)基因成分的食品超過5000種，很多消費(fèi)者不太關(guān)注轉(zhuǎn)基因問題

作為轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植第一大國，美國的轉(zhuǎn)基因食品很普及，除了用作動(dòng)物飼料，還被加工成玉米粉、玉米油、大豆油、油菜油，玉米粉被制造成面包，有的還制成甜味劑用于軟飲之中。

記者在美國走訪了幾家超市，發(fā)現(xiàn)很多小食品的配料表中都有“soybean”（大豆）字樣，專家說，這表明該種食品或多或少含有轉(zhuǎn)基因成分。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，美國國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的轉(zhuǎn)基因食品超過3000個(gè)種類和品牌，加上凝乳酶等轉(zhuǎn)基因微生物來源的食品，含轉(zhuǎn)基因成分的食品超過5000種。

美國消費(fèi)者能接受嗎？在華盛頓的一家超市內(nèi)，正在采購面包、酸奶等食品的安娜告訴記者，她最關(guān)心的是食品的價(jià)格以及是否優(yōu)質(zhì)、健康，很少去考慮轉(zhuǎn)基因的問題。在美國中部城市圣路易斯市的街頭，聽到記者提起轉(zhuǎn)基因，幾位行人都表示從沒細(xì)想過這個(gè)問題，也不知道如何分辨轉(zhuǎn)基因食品。

據(jù)介紹，美國國內(nèi)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品實(shí)施自愿標(biāo)識(shí)制度，標(biāo)識(shí)或不標(biāo)識(shí)由食品公司自己決定。

國際食品信息委員會(huì)國際關(guān)系副主任安迪·本森介紹說，根據(jù)他們委托專業(yè)民調(diào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行的一項(xiàng)持續(xù)近20年、樣本數(shù)量1000人的調(diào)查，僅有2%的美國人認(rèn)為“轉(zhuǎn)基因是一項(xiàng)食品安全問題”；表示“不吃轉(zhuǎn)基因”的美國人，占比不到0.5%。

本森特別提到，根據(jù)他們?cè)?012年進(jìn)行的第十五次調(diào)查結(jié)果，被問及避免食用的食品時(shí)，大部分人選的都是那些讓他們發(fā)胖和不健康的食物，比如糖、脂肪等，沒有人專門避免吃轉(zhuǎn)基因食品。