【百姓心聲案例】

【事件介紹】

“光盤行動”近一年氣氛變弱食客多數不打包

“光盤行動”開展近一年，浪費糧食的現象仍不在少數，食客的節(jié)約意識還需提高。幾乎沒動筷子的涼皮、帶著牙印的大半拉饅頭稀里嘩啦都倒進了垃圾桶。據央視報道，我國每年浪費掉的糧食總量高達700億斤，餐桌浪費2000億元，全國一年的餐飲浪費就相當于倒掉了2億人一年的口糧。

食客不理睬打包提醒

年初網絡上曾發(fā)起“光盤行動”，號召大家吃光自己盤子中的食物，拒絕浪費；北京市餐飲行業(yè)協(xié)會等也發(fā)出《厲行節(jié)約反對浪費倡議書》，全聚德、呷哺呷哺、嘉和一品等10家大型餐飲連鎖企業(yè)響應，為減少浪費提供半份菜、免費打包等服務。

10月16日記者走訪了幾家響應節(jié)儉號召的餐飲企業(yè)，發(fā)現這些餐館中很多已經沒有了提倡節(jié)約用餐的宣傳海報，服務人員不再提醒剩菜打包，名噪一時的“半份菜”似乎也銷聲匿跡。桑小姐中午在呷哺呷哺用餐，她說，自己和身邊的同事確實沒有剩菜打包的習慣，記得年初的時候去餐館吃飯總有種“節(jié)約”的氣氛，你沒光盤又不打包都不好意思，可是過去這么長時間了，這種氣氛沒那么強烈了。

不過，面對服務員的打包提醒，食客出現不在乎的情況。記者在馬甸附近玉華臺餐廳看到，一位女士和一位男士結賬之后直接起身走了，服務員看著一桌子剩菜詢問了一句“您需要打包嗎？”兩位顧客像沒有聽到一樣就出了店門。

白領午飯不便打包

10月16日是個工作日，記者守在寫字樓聚集的東方新天地地下的大排檔“大食代”收盤子處，殘羹剩飯就被工作人員集中倒在此處的垃圾桶里。在清潔人員端走的10個盤子中，有一半以上都是“光盤”，其余的有些湯湯水水，不過也有剩下一整盤涼皮、少半盤菜的浪費現象。12點40分，清潔人員一手端著一盤餃子，一手端著一碗蛋花湯過來，麻利地倒入垃圾桶。記者數了一下，盤子里還剩7個骨溜溜的“大肚兒”餃子，湯也是滿滿的一整碗。“這餃子是韭菜餡的，味兒太大沒法帶進辦公室。”一位白領告訴記者，平時午飯從沒打過包，因為確實不方便攜帶和保存。

高校食堂主食剩得多

當天中午，記者走訪了中國人民大學、北京師范大學等幾所高校的食堂。據記者粗略統(tǒng)計，在人民大學北區(qū)食堂中收盤處五分鐘內共有46名學生經過，其中35名學生餐盤基本沒有剩飯剩菜，占八成左右；一小部分人沒有做到“盤干碗凈”。在這些端著剩菜剩飯的人里，男生剩下的一般是主食。在北京師范大學新樂群食堂，男生基本都吃光了飯菜，略有剩余的基本是女生，有意思的是，大部分人是把菜吃光了而主食沒有吃完。研一新生小佟告訴記者，有的女生飯量小，饅頭和菜都吃不完，建議食堂多設半份菜窗口，“好像只有二樓有個別窗口賣半份菜。”

午餐時記者在對外經貿大學食堂看到的景象與平日別無二致，殘食臺的工作人員動作麻利地傾倒飯菜并分類餐具，一旁的剩飯桶中已經滿了大半。兩三分鐘內，十位同學僅兩位碗盤干凈，有兩名外國留學生的盤中蓋澆飯甚至幾乎“全新”。

記者隨機向六所高校的近百名學生提問，半數認為身邊的浪費現象“比較嚴重”。北京中醫(yī)藥大學的周同學說，“本來就不應該浪費，何況想想非洲那么多小孩挨餓，日常就多注意吧，不能光指著一項倡議或者節(jié)日。”