為促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展,筆者有幸參加了省科協(xié)等部門組織的有關(guān)臺灣休閑農(nóng)業(yè)考察工作后很受啟發(fā),結(jié)合考察情況和當(dāng)前貴州發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的具體實踐,談?wù)勼w會和認(rèn)識。

一、考察情況

臺灣休閑農(nóng)業(yè)起于上世紀(jì)七十年代前后,經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展,目前已經(jīng)走紅國際市場,上規(guī)模的休閑農(nóng)場3000多家,每年有大約5000萬人次的旅客量,推動著臺灣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。其呈現(xiàn)以下特點:

服務(wù)意識和營銷意識濃。休閑觀光農(nóng)業(yè)依托城市、服務(wù)城市、受益于城市,是一種強調(diào)城鄉(xiāng)經(jīng)濟有機融合、人與自然和諧發(fā)展的發(fā)達農(nóng)業(yè)形態(tài),使農(nóng)業(yè)由第一產(chǎn)業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)延伸。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是產(chǎn)“物”的,而休閑農(nóng)業(yè)則是與“人”打交道,要“引人”、“留人”、“留錢”、“留心”才能賺錢,因此,產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)意識和營銷意識是臺灣休閑農(nóng)業(yè)的一個顯著特點。特別是服務(wù)意識,他們將服務(wù)溶合到體驗中,讓人愿意花錢。這種體驗式消費,一方面創(chuàng)造了供游客實際消費的機會,另一方面又激發(fā)了游客消費的欲望。游客在享受休閑農(nóng)業(yè)為自己提供的心情的放松、知識的獲得、身體的鍛煉時,往往愿意給予回報。

發(fā)展理念新。在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)過程中,除了前幾年的“體驗經(jīng)濟”理念之外,還出現(xiàn)了“分享經(jīng)濟”理念,即休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者與游客分享鄉(xiāng)村生活,變“消費者為上帝”為“與客人首先成為志同道合的朋友”,倡導(dǎo)“擁有不如享有”的消費理念。有的休閑農(nóng)場還將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的功能從“三生”(生產(chǎn)、生態(tài)、生活)拓展為“四生”,即增加了“生命的體驗”。

行政色彩濃。農(nóng)政部門及地方政府在資金、技術(shù)上大力支持,在經(jīng)營管理上予以輔導(dǎo),在發(fā)展方向上予以規(guī)范,從而有力地推動了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

智力支持大。通過研究者的引領(lǐng),經(jīng)營者、管理者不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)新,將理論轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的精耕和休閑農(nóng)業(yè)的永續(xù)發(fā)展。很多專家學(xué)者都十分關(guān)心休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展,他們通過不同的視角潛心研究和豐富休閑農(nóng)業(yè)的理論,從休閑農(nóng)業(yè)的意義、功能、形式到規(guī)劃,從組織、人力、教育解說到行銷策略和成本分析,從文化、社會、理念到環(huán)境設(shè)計等,研究得十分細膩。并建立起一整套休閑農(nóng)業(yè)的理論。通過承擔(dān)大量的規(guī)劃、咨詢、調(diào)查、評鑒工作,為政府管理者、企業(yè)經(jīng)營者提供源源不斷的智力支持。

民間組織發(fā)育較為成熟。從發(fā)展經(jīng)驗來看,在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的初期,都離不開政府部門的大力促進和引導(dǎo),但是政府不能包辦一切,最終產(chǎn)業(yè)的進步要靠行業(yè)組織和良好的服務(wù)體系作為保障。這其中的關(guān)鍵是發(fā)揮農(nóng)會、農(nóng)業(yè)推廣學(xué)會等群眾組織的作用,幫助農(nóng)民轉(zhuǎn)型。

文化開發(fā)有特色。休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營者充分利用當(dāng)?shù)匚氖焚Y源,民俗藝術(shù),如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說,將過去和現(xiàn)實結(jié)合在一起,提升休閑農(nóng)業(yè)的品位,使整個產(chǎn)業(yè)的素質(zhì)得到了較大的提升,產(chǎn)品也出現(xiàn)了多元化,避免了產(chǎn)品在低層次上的雷同。另外,農(nóng)場還依靠當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、資源條件、農(nóng)漁特產(chǎn)、構(gòu)建不同特色的休閑農(nóng)業(yè)。

規(guī)劃合理,注重合作。在規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)時走出了一條“特色化”、“差異化”與“聯(lián)合同盟”道路,具體體現(xiàn)為:充分利用本土地區(qū)農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)勢,努力挖掘與其他區(qū)域不同的本地鄉(xiāng)土文化、生活方式、風(fēng)土人情等,突出地方特色,講究農(nóng)村的設(shè)計主題鮮明性,不重復(fù)設(shè)計,走差異化建設(shè),保證休閑農(nóng)業(yè)的持久、核心競爭力；在注重地方特色的同時,當(dāng)?shù)卣瑯又匾暦止ず献?強調(diào)同一區(qū)域及不同區(qū)域之間、各個小型農(nóng)莊之間的合作生產(chǎn)、共同經(jīng)營、策略聯(lián)盟,倡導(dǎo)共享休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施等,有效整理了資源,避免重復(fù)建設(shè)和浪費,降低經(jīng)營成本,增強了競爭力。

與此同時,注重網(wǎng)絡(luò)營銷、拉長產(chǎn)業(yè)鏈。如向食品加工業(yè)拓展、開發(fā)與觀光、休閑相關(guān)的旅游產(chǎn)品。開拓以農(nóng)業(yè)為主題的體驗園、休閑園、參觀園,形成農(nóng)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的一體化經(jīng)營。

二、幾點啟示

貴州已具備發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。貴州是一個典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)省,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)厚實,特別是省委、省政府提出“建設(shè)農(nóng)業(yè)園區(qū)”的發(fā)展戰(zhàn)略和著力打造生態(tài)農(nóng)業(yè)以來,讓貴州的農(nóng)業(yè)得到了快速健康發(fā)展,尤其是在自然生態(tài)和有機標(biāo)準(zhǔn)上,優(yōu)勢更為明顯。這主要表現(xiàn)在:一是貴州具備發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢。貴州具有獨特的地形地貌,有奇洞、有密林、有秀水、有雄山、有古寺,更有百里荷廊,萬畝茶海,可以說,貴州處處有風(fēng)景。二是貴州的氣候條件好,四季分明,且冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,氣候宜人,適合多種農(nóng)作物生長。三是貴州名優(yōu)特產(chǎn)多,諸如貴州茅臺酒、鳳岡鋅硒茶等,都為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)助力。四是交通較為發(fā)達。隨著縣縣通高速計劃的實施,一個立體的交通網(wǎng)絡(luò)已基本形成,使人們來貴州休閑十分方便。

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是貴州實現(xiàn)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的客觀需求。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的不二選擇。隨著經(jīng)濟的發(fā)展,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)受到?jīng)_擊,農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的生產(chǎn)發(fā)展遇到了瓶頸,“三農(nóng)”問題凸顯,農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)要調(diào)整、農(nóng)民收入要增加、農(nóng)村富余勞動力要轉(zhuǎn)移等都需要尋找新的出路,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)稱為農(nóng)村新的經(jīng)濟增長點,是貴州農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的選擇。另外,隨著人們收入的增加,法定假日的延長,假日旅游消費經(jīng)濟逐漸發(fā)展。隨著城市的高速發(fā)展和擴張,綠地減少,環(huán)境污染加重,生活節(jié)奏緊張的城市人內(nèi)心渴望回歸大自然,因此休閑農(nóng)業(yè)無疑會成為城里人假日旅游的一個新去處。