這兩種比利時最典型的水果啤酒，都散發(fā)著迷人的果香，口感酸甜，富含果皮發(fā)酵所產(chǎn)生的單寧。不同的是，如果把Kriek比作西班牙的弗拉明戈，熱烈、豐富、充滿力量，F(xiàn)ramboise則更像踏著輕快節(jié)奏的踢踏舞，明亮、愉快、沁人心脾。

（圖片：比利時水果啤酒——Framboise）

靠近上帝的修道院啤酒——Trappist

中世紀的歐洲，大多數(shù)修道院都會自己釀酒，就如同修道院自己烘焙面包一樣普遍。

19世紀50年代，一位名叫阿爾貝•魯特沃特（Albert Lootvoet）的釀酒商提出以修道院的名義對啤酒的生產(chǎn)和銷售進行商業(yè)化，并成為第一個嘗試者。在此之后，修道院啤酒的商業(yè)化運作轟轟烈烈地展開了。

目前，比利時有70多家修道院，釀造著世人熟知的Leffe、Abdis、Floreffe、Ten Duinen等二十余種修道院啤酒。

以修道院名義授權(quán)非修道院酒廠制作的啤酒，被稱為“Abbey Beer”；傳統(tǒng)的真正由修士親身參與釀制的修道院啤酒被稱為“Trappist”，其主要特點是高度發(fā)酵，口味重，是很濃的烈性啤酒。

Trappist啤酒特殊的口感源自特殊的加工工藝，釀造過程保持持續(xù)高溫和發(fā)酵，使得其酒精度數(shù)相比普通啤酒較高，味道更為濃烈復雜。

比利時人引以為豪的是，世界上共有七家冠上Trappist 啤酒之名并采用特定注冊圖標的釀酒廠，比利時占了六家，分別是Orval、Chimay、Westmalle、Rochefort、Westvleteren與Achel。其中Chimay啤酒產(chǎn)量最大，也最有名。