宋朝吃貨們?nèi)绾胃~“較勁兒”

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宋朝吃貨們?nèi)绾胃~“較勁兒”

想吃魚,就去買,只要你兜里有票子,當(dāng)個(gè)愜意的魚吃貨,其實(shí)再簡(jiǎn)單不過。但若回到宋朝當(dāng)吃貨,遇到“智商最低”的魚兒,還真簡(jiǎn)單不起來,不“較勁兒”不行。別以為魚兒個(gè)個(gè)猾如泥鰍,而是吃貨們自身的問題。

讀完下面的幾則小故事,你在忍俊不禁之余,會(huì)做何感想?    

外來的魚兒吃不起    

北宋魚類的市場(chǎng)價(jià),跟今天一樣,也經(jīng)常起伏不定,貴的時(shí)候,“一枚直數(shù)千錢”,便宜的時(shí)候,也有數(shù)十文。究其貴的原因,還是跟長(zhǎng)途販運(yùn)、成本高以及奇貨可居有關(guān)。  

 比如北宋中期,湖北漢陽長(zhǎng)江的魚干(淡水魚)賣往江西,每斤將近100文(“一斤近百錢”),這個(gè)價(jià)格比豬肉貴多了。北宋后期有記載說,京東路登州沿海出產(chǎn)的名貴魚種嘉蜞魚(即真鯛,呈長(zhǎng)橢圓形,一般體長(zhǎng)15~30厘米、體重300~1000克),“皮厚于羊,味勝鱸鱖。至春乃盛,他處則無”。據(jù)說此魚販賣到江南,一條可賣數(shù)貫,原因是“蓋重北地所有也。”    流通渠道加了價(jià)是一方面,主要還是物稀為貴。    

外來的魚兒價(jià)太貴,漁夫和魚販子高興了,吃貨們的臉上卻寫滿了“愁”字,舍卻魚兒的美味,不甘心,摸摸錢袋子,又實(shí)在肉疼。于是,吃貨們開始想轍。    

范仲淹吃本地魚。他曾寫詩描繪吃貨們就近賣魚的情形:“江上往來人,但愛鱸魚美。君看一葉舟,出沒風(fēng)波里”。我們今天讀到這首詩,更多的是理解為老范關(guān)注民生,如果換個(gè)角度呢?漁民打漁是很辛苦,但隨打隨賣,不愁銷路,而“往來人”(其中多半也包括老范)就近買魚,省了錢,菜籃子里又有了魚,豈非皆大歡喜?    

蘇東坡蹭魚吃,有一天佛印和尚剛蒸好一條魚,饞貓兒似的蘇東坡就聞味而來,佛印忙把魚藏在一只磬里。蘇東坡見狀心中暗笑,遂想出一個(gè)對(duì)子來“釣魚”:向陽門第春常在。沒想到佛印果然“上鉤”:積善人家慶有余。蘇東坡哈哈大笑:原來你那個(gè)慶(磬)里有余(魚)呀,快端出來。佛印不好意思,只好把魚拿出來,兩個(gè)人美美地吃了一頓。    

太便宜的魚兒不屑吃    

宋徽宗晚期,開封市場(chǎng)上從黃河等外地運(yùn)來的魚,每斤不上60文,魚價(jià)開始走低。而在海邊水鄉(xiāng),魚價(jià)更是便宜,沿海地區(qū)的臺(tái)州,魚肉每斤30文以下(“魚肉每斤不過三十錢”),通、泰州等地,“水濱積魚如坻。土人荷罛罣往,必盈載至,無有持竿負(fù)苓笱者。間一二日不售,則往往畚取諸小魚,投棄磧中”。價(jià)格猛跌到這等地步,不知何故。    

魚價(jià)下跌,尋常吃貨們自然開心,但地位尊貴的吃貨則未必。    

大觀末,著名的吃貨蔡京,在罷相回兩浙途中,路過高郵新開湖時(shí),家人“呼得一艇來,戲售魚可二十鬣,小大又勿齊。問其直,曰:‘三十金也’。”漁舟上的20條大小不一的魚,要價(jià)才30文,合每條一文余。如此便宜的魚兒,讓蔡京很不爽,連連搖頭:“此等低賤的東西,豈是老夫口腹之物哉?勿買勿買”。  

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