食品安全：2011年底前出臺食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)

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　　國辦：2011年年底前要制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)

　　當(dāng)前，在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。為進一步加強食品添加劑監(jiān)管，國務(wù)院辦公廳下發(fā)通知要求，嚴厲打擊食品非法添加行為，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。

　　通知要求，要嚴厲打擊食品非法添加行為。嚴禁在食品中添加非食用物質(zhì)，任何單位和個人禁止在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)；加強非法添加行為監(jiān)督查驗，加大監(jiān)督檢查力度，實行網(wǎng)格化監(jiān)管，明確責(zé)任，分片包干，消除監(jiān)管死角；依法從重懲處非法添加行為，各地區(qū)、各有關(guān)部門要始終保持高壓態(tài)勢，嚴厲打擊非法添加行為，有關(guān)部門要制定依法嚴懲食品非法添加行為的具體辦法；要完善非法添加行為案件查辦機制，加強非法添加行為源頭治理。

　　通知指出，要規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用。嚴格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)銷售，質(zhì)檢部門要嚴格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，從嚴懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)；工商部門要監(jiān)督食品添加劑銷售者建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗、銷售臺賬制度，嚴厲查處無照經(jīng)營和違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為；加強食品添加劑使用監(jiān)管，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位要嚴格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不得購入標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑；完善食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部要從嚴審核、制定食品添加劑新品種國家標(biāo)準(zhǔn)，２０１１年年底前要制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)。

　　通知還要求，要加強長效機制建設(shè)。強化監(jiān)測預(yù)警，加強食品污染物監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，強化非法添加物和食品添加劑監(jiān)測，及時開展安全評估；強化協(xié)調(diào)聯(lián)動，各地區(qū)、各有關(guān)部門要密切協(xié)調(diào)配合，強化聯(lián)合執(zhí)法，規(guī)范信息發(fā)布；強化誠信自律，２０１１年年底前，各監(jiān)管部門按系統(tǒng)對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案；強化社會監(jiān)督，地方各級政府要建立健全食品安全有獎舉報制度，設(shè)立專項獎勵資金，完善工作機制，同時要打擊虛假新聞，對造成社會恐慌的假新聞制造者，要嚴肅追究責(zé)任。此外還要強化科普宣教。

　　通知強調(diào)，要嚴格落實各方責(zé)任。企業(yè)要切實承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，強化地方政府責(zé)任，嚴格落實部門責(zé)任，還要加大責(zé)任追究力度。