違規(guī)企業(yè)應(yīng)該讓它死去

    主持人：您特別提到了監(jiān)管這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)這次國(guó)務(wù)院發(fā)布了嚴(yán)厲打擊食品添加劑行為的通知，這個(gè)通知幾乎涵蓋了監(jiān)管和企業(yè)等等各個(gè)環(huán)節(jié)，這是一個(gè)好的跡象。但是這個(gè)剛性的約束力到底有多大，這還是大家比較關(guān)心的。很多時(shí)候所謂的嚴(yán)打在執(zhí)行的過(guò)程當(dāng)中就成所謂的不打了，這一點(diǎn)從這次發(fā)布的通知當(dāng)中您覺(jué)得以后我們的執(zhí)行能不能做到監(jiān)管更加有力呢？

    馬光遠(yuǎn)：我想每一次文件每一次通知、決心不可謂不大，而且每一次態(tài)度不可謂不認(rèn)真，而且給人的信心也是很大的，但是每一次通知三五天，三五個(gè)月以后，緊接著又出現(xiàn)相應(yīng)的事故，所以我想當(dāng)然，三令五申對(duì)相關(guān)部門的問(wèn)責(zé)、對(duì)食品安全法所規(guī)定的一系列監(jiān)管制度的(存生)和嚴(yán)厲的執(zhí)行本身是對(duì)的，但是更重要的我想應(yīng)該說(shuō)建立一個(gè)365天都讓我們放心的正常的一個(gè)監(jiān)管體。

    比如說(shuō)生產(chǎn)一個(gè)豆芽菜，從豆芽長(zhǎng)出來(lái)到放到我們的盤子里面，這整個(gè)的過(guò)程里面有沒(méi)有建立一個(gè)嚴(yán)格的體系？也就是說(shuō)我們對(duì)于食品安全本身不是搞運(yùn)動(dòng)，不是今天嚴(yán)打明天放松， 365天都應(yīng)該處于一個(gè)比較正常的監(jiān)管狀態(tài)。所以我覺(jué)得文件本身這次從本身事實(shí)上也在重申我們以前的包括我們食品安全法里面對(duì)相應(yīng)制度的一些監(jiān)管。比如在食品安全法里面，食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)的原料到產(chǎn)品出廠以后這些記錄，本身按照食品安全法的規(guī)定要保存三年的，但是現(xiàn)在我們看到現(xiàn)在的很多企業(yè)一旦發(fā)生食品安全事故以后，你根本找不到那些進(jìn)貨的一些單據(jù)等，導(dǎo)致我們?cè)谧坟?zé)的時(shí)候根本沒(méi)法追責(zé)。