近日有媒體曝光，一些監(jiān)管部門(mén)“在辦公室看樣品”、“讓養(yǎng)豬戶自己取樣送檢”，其工資福利竟然從收費(fèi)和罰款中抽取，形成了“養(yǎng)魚(yú)執(zhí)法”。如此行徑，與監(jiān)守自盜有何區(qū)別。

    不管用什么標(biāo)準(zhǔn)考量，食品安全都是近來(lái)無(wú)法回避的焦慮。

    “毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏” 花樣之多，可列吉尼斯紀(jì)錄。

    新華社4月19日播發(fā)了溫家寶總理同國(guó)務(wù)院參事和中央文史研究館館員座談時(shí)的講話。溫總理表示，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠(chéng)信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。

    從社會(huì)的大視野來(lái)看，道德滑坡確實(shí)不妙，后果很嚴(yán)重。頻發(fā)的食品安全事件折射出的不只是人心不古、世風(fēng)日下，更為麻煩的是，道德作為社會(huì)的最后屏障，一旦失守，將是毀滅性的災(zāi)難。近些年的突發(fā)事件和社會(huì)危機(jī)，從三鹿毒奶到雙匯的瘦肉精，某種意義上，只是這一趨勢(shì)階段性的反映。

    與道德滑坡相比，道德的重建和良知的呼喚恐怕需要更長(zhǎng)的時(shí)間。那么，面對(duì)洶涌的食品危機(jī)浪潮，該如何阻擋？只能通過(guò)行政手段和法律手段進(jìn)行嚴(yán)防死守。

    歷史地看，我國(guó)對(duì)于食品安全不可謂不重視。上世紀(jì)60年代，我國(guó)就頒布了《食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，1995年審議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，2009年2月又實(shí)行了新的《食品安全法》，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，與食品監(jiān)督相關(guān)的法律法規(guī)有100多個(gè)。