據(jù)《廣州日報》報道，衛(wèi)生部近日重新匯總發(fā)布《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》，同時公布相應(yīng)檢測方法。查詢發(fā)現(xiàn)，最少37種違法添加的非食用物質(zhì)或易濫用的食品添加劑的檢測方法暫缺。食品安全專家表示，檢測方法還會繼續(xù)完善，“過程管理”才是最關(guān)鍵。

    衛(wèi)生部公布的這份名單中，包含共47種“違法添加的非食用物質(zhì)”和22種“易濫用食品添加劑品種”。僅僅69種就有37類“暫缺”檢測方法，比例超過了53%，不可謂不高。想到專家所說“過程管理才是最關(guān)鍵”，似乎檢測方法可有可無，不禁心憂。在當(dāng)前的食品亂象中，一方面存在相關(guān)監(jiān)管部門執(zhí)法不力的原因，但檢測標(biāo)準(zhǔn)的缺失也是重要因素。檢測標(biāo)準(zhǔn)的缺失，不管是因為技術(shù)手段限制，還是因為行政管理理念滯后，都實際造成了在監(jiān)管中“無規(guī)可依”的情況。因此，食品添加劑檢測方法應(yīng)盡快完善。

    檢測標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管執(zhí)法，猶如食品安全的雙足，缺一不可?！昂翊吮”恕敝粫?dǎo)致監(jiān)管工作出現(xiàn)偏差。沒有檢測標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法，就無規(guī)可依，監(jiān)管無從談起;沒有嚴(yán)格的監(jiān)管執(zhí)法和過程管理，就不會有管理成果，標(biāo)準(zhǔn)虛置。而檢測標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法的制定與完善，是執(zhí)法和管理的基礎(chǔ)，不能漠視。