據(jù)《廣州日報》報道,衛(wèi)生部近日重新匯總發(fā)布《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》,同時公布相應(yīng)檢測方法。查詢發(fā)現(xiàn),最少37種違法添加的非食用物質(zhì)或易濫用的食品添加劑的檢測方法暫缺。食品安全專家表示,檢測方法還會繼續(xù)完善,“過程管理”才是最關(guān)鍵。
衛(wèi)生部公布的這份名單中,包含共47種“違法添加的非食用物質(zhì)”和22種“易濫用食品添加劑品種”。僅僅69種就有37類“暫缺”檢測方法,比例超過了53%,不可謂不高。想到專家所說“過程管理才是最關(guān)鍵”,似乎檢測方法可有可無,不禁心憂。在當(dāng)前的食品亂象中,一方面存在相關(guān)監(jiān)管部門執(zhí)法不力的原因,但檢測標(biāo)準(zhǔn)的缺失也是重要因素。檢測標(biāo)準(zhǔn)的缺失,不管是因為技術(shù)手段限制,還是因為行政管理理念滯后,都實際造成了在監(jiān)管中“無規(guī)可依”的情況。因此,食品添加劑檢測方法應(yīng)盡快完善。
檢測標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管執(zhí)法,猶如食品安全的雙足,缺一不可?!昂翊吮”恕敝粫?dǎo)致監(jiān)管工作出現(xiàn)偏差。沒有檢測標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法,就無規(guī)可依,監(jiān)管無從談起;沒有嚴(yán)格的監(jiān)管執(zhí)法和過程管理,就不會有管理成果,標(biāo)準(zhǔn)虛置。而檢測標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法的制定與完善,是執(zhí)法和管理的基礎(chǔ),不能漠視。
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