知名景區(qū)人潮如織、邊境小城別樣熱鬧、街頭小店一座難求……據(jù)新華網(wǎng)10月8日報(bào)道，這個(gè)國慶假期，文旅消費(fèi)再度火爆。游客們不僅追尋名山大川間的“詩和遠(yuǎn)方”，更在煙火繚繞的早市、風(fēng)味地道的餐館與香氣四溢的小店里，沉浸式體驗(yàn)一方水土的人文韻味。

10月5日，游客在重慶磁器口古鎮(zhèn)長街宴活動(dòng)現(xiàn)場品嘗美食。新華社記者 王全超 攝

今年國慶假期的神州大地，不僅有名山大川的熱鬧，更有市井巷陌的香氣——景德鎮(zhèn)“雞排哥”攤位前排起的長隊(duì)、安慶大南門牛肉包子鋪外蜿蜒的人群、成都火鍋店外拖著行李箱等位的游客……“為一道美食，赴一座城”的“味蕾游”，以最接地氣的方式，讓文旅消費(fèi)迸發(fā)出強(qiáng)勁活力。

“味蕾游”的火爆，藏著老百姓對“實(shí)在快樂”的追求。不是非得逛5A景區(qū)，一口地道小吃就能撐起一場旅行。在安慶大南門，上海的汪女士專門為牛肉包子而來；在景德鎮(zhèn)，游客為“雞排哥”的特色風(fēng)味調(diào)整行程，這些場景里沒有復(fù)雜的旅游攻略，只有對“好吃”的純粹向往。大眾點(diǎn)評的數(shù)據(jù)更能說明問題：假期第一天“必吃榜”流量環(huán)比漲近兩倍，上榜小店訂單量超178%，老店訂單量超190%——游客用腳步和訂單投票，選的就是這份“本土風(fēng)味+放心品質(zhì)”的實(shí)在。就連品牌餐飲也跟著熱鬧，杭州西湖邊的海底撈3天翻臺(tái)超12輪，成都太古里的火鍋店外游客拖著行李箱等位，“跨城訂、落地吃”成了新潮流，這份對美食的執(zhí)著，正是文旅消費(fèi)最鮮活的民生底色。

“味蕾游”不只是“吃熱鬧”，更在重構(gòu)文旅消費(fèi)的新邏輯。過去旅游是“逛景點(diǎn)、拍照片”，現(xiàn)在變成“尋味道、品生活”。有行業(yè)內(nèi)專家分析指出：年輕人跨省追小吃，是消費(fèi)動(dòng)機(jī)從“看風(fēng)景”轉(zhuǎn)向“找共鳴”。這種轉(zhuǎn)變打破了地理邊界——不再是只有北京、西安這些大城市能吸引游客，福建平潭、江西婺源、吉林安圖這些縣城，也憑著特色美食成了熱門地。去哪兒數(shù)據(jù)顯示，10月1日全國近2000個(gè)縣城迎來住店游客，黑龍江黑河、綏芬河這些口岸小城，也靠“邊貿(mào)風(fēng)味”成了反向旅游的熱門。一根油條、一碗米粉，成了連接游客與當(dāng)?shù)厣畹募~帶，讓“文旅”不再是遙遠(yuǎn)的“詩和遠(yuǎn)方”，而是街角巷尾觸手可及的煙火氣。

更關(guān)鍵的是，“味蕾游”正在激活文旅產(chǎn)業(yè)的新動(dòng)能。它倒逼產(chǎn)業(yè)從“標(biāo)準(zhǔn)化供給”轉(zhuǎn)向“個(gè)性化服務(wù)”：以前景區(qū)賣門票、酒店賣房間，現(xiàn)在要圍繞“吃”做文章——比如安慶把牛肉包子做成城市名片，景德鎮(zhèn)靠特色小吃帶火周邊商鋪。一個(gè)網(wǎng)紅小店的輻射效應(yīng)可不?。河慰蜑槌詠硪蛔?，順帶逛景點(diǎn)、住酒店、買特產(chǎn)，帶動(dòng)的是整條消費(fèi)鏈。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示國慶文旅預(yù)訂增速73%，高星酒店訂單漲115%，這些數(shù)字背后，就有“味蕾游”的功勞。正如專家所說，這是供給側(cè)改革精準(zhǔn)對接了消費(fèi)需求——游客想要“實(shí)在的快樂”，產(chǎn)業(yè)就把“市井煙火”變成了核心吸引力。

“味蕾游”的火爆，不是偶然的消費(fèi)熱潮，而是文旅消費(fèi)回歸本質(zhì)的信號(hào)：老百姓想要的旅游，是能嘗到地道味道、感受到真實(shí)生活的旅行；文旅產(chǎn)業(yè)要走的路，是從“造景點(diǎn)”轉(zhuǎn)向“育生態(tài)”，把本土特色做透，把民生溫度做足。未來，我們只要繼續(xù)抓住“味蕾”這個(gè)小切口，做好“體驗(yàn)”這篇大文章，文旅消費(fèi)必將持續(xù)迸發(fā)活力，讓更多城市和縣城，靠著一口煙火氣，迎來源源不斷的客流與商機(jī)。

作者：王小梅

責(zé)編：王燦熙（實(shí)習(xí)生）

校對：吳成玲

審核：于川、張凌潔

監(jiān)審：彭亞南、劉斌

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