年關(guān)將至，新疆昌糧集團阜康糧油有限責(zé)任公司城關(guān)糧站倉庫很是繁忙，一輛輛滿載著原糧的配送車呼嘯而出，將糧食送往千家萬戶。

近日清晨，記者跟隨庫管員張遠(yuǎn)濤一步步爬上高達(dá)6米的糧堆頂部，只見金燦燦的小麥平整地鋪展開來，很是壯觀。綠色的踏糧板如同一條小徑，通向倉庫的角落。張遠(yuǎn)濤彎下腰，輕輕用手抓了一把麥子，金黃的麥粒從他的指尖滑落。

張遠(yuǎn)濤今年59歲，自1991年工作以來，他已在糧食這個行業(yè)默默耕耘30余年。他歷經(jīng)倉儲、監(jiān)管、安全等多個崗位的錘煉，成為糧站里看管糧庫和檢修技術(shù)的多面手。

“每天到庫房第一件事就是查糧情，先聞味道，看是否發(fā)霉、生蟲；再看顏色，判斷糧食的新鮮程度；最后聽聲音，通過糧食下落時的沙沙聲來感知它的水分高低。”每周，他還會對糧食進行蟲害檢查，確保每一粒糧食都安然無恙。

對于張遠(yuǎn)濤來說，這份工作不僅僅是一份職業(yè)，更是一份沉甸甸的責(zé)任。“我們守護的是老百姓的食品安全，是國家的糧食安全，這份責(zé)任對我來說很重。”

回憶起剛進糧庫工作的日子，張遠(yuǎn)濤說：“那時候條件艱苦，每天在糧堆上一個點一個點地插溫度計測溫。如今不一樣了，儲糧倉庫里電子測溫、視頻監(jiān)控檢查一應(yīng)俱全。”

城關(guān)糧站雖是新疆糧食儲備系統(tǒng)一個基層糧庫，但在智能化、現(xiàn)代化、信息化方面卻走在了前列。糧情檢測、科技儲糧手段應(yīng)有盡有，容重器、水分儀、食品安全監(jiān)測儀等設(shè)備更是時時監(jiān)測著糧食的動態(tài)。

在張遠(yuǎn)濤的辦公室墻上，掛著已經(jīng)泛黃的糧食保管制度，見證了他30多年來的堅守與執(zhí)著。他按要求填制日報月報，隨時掌握庫存狀態(tài)，確保糧食及時供應(yīng)；每周對糧食進行檢查，保證儲糧安全；及時對庫房進行清理，保持整齊干凈。這些看似簡單的日常工作，卻需要無比的耐心和細(xì)心。

為讓麥子在糧倉內(nèi)能保鮮，張遠(yuǎn)濤養(yǎng)成了每天早晚兩次前往倉庫觀察記錄麥子存儲情況的習(xí)慣，一堅持就是30多年。“查糧情不僅要看里面，還要看外面。”他指著倉庫外說：“不同季節(jié)會有不同的危害，必須時刻警惕。”

糧食保管工作雖然枯燥，但張遠(yuǎn)濤卻幾十年如一日堅持下來，“只要糧食保管好，累點也值得。”

每天，張遠(yuǎn)濤都要到糧倉看看。“一天不進來看看，總覺得心里缺點什么。看一眼內(nèi)心就有一種很踏實的感覺。”

在糧倉里，張遠(yuǎn)濤是一位守護者，更是一位“老麥匠”。他熟悉每一粒麥子的“脾性”，了解它們的生長周期和儲存條件，每年城關(guān)糧站幾萬噸糧食都在他的悉心呵護下安穩(wěn)度過保管期。（陶拴科）